鲜奶柜一直制冷怎么办？

一、鲜奶柜一直制冷怎么办？

压缩机坏了，找专业人修理

二、牛奶制冷罐为什么里面转来转去

牛奶制冷罐里面转来转去是因为罐内的牛奶不停地受制冷剂的冷却，温度不断降低，从而产生浮力，在罐内不断上下浮动，造成了牛奶产生的慢慢的转动，和冷却剂的来回循环，导致罐内的牛奶看起来像在不断的旋转一样。而这种现象被称作“Konvektion”，即为“自然对流”。当罐内的制冷剂冷却后，温度低的制冷剂坦漏就会让薯烂下沉，而温度高的制手告冷剂则会上升，形成了一种循环流动的现象。这样一来，牛奶会因为不断被冷却而产生的浮力，在罐内不断上下浮动，最终形成牛奶在罐内转来转去的现象。

生奶制冷罐里面转来转去的原理是利用制冷剂对奶进行冷却。常见的制冷剂是氨、氟利昂等物质，这些制冷剂含有液态与气态两种状态，通过循环使用这些制冷剂来实现对奶的冷却作用。当奶进入制冷罐内部时，制冷剂通过特定的管道，对罐内的奶进行冷却，冷却后制冷剂变成气态并通扰喊过压缩亏念机压缩，变成液态再次进入循环，这样罐内销李困的奶会不断进行温度降低，并形成翻搅的状态，达到均匀冷藏的目的。

三、酸奶全套加工需要哪些设备

酸奶加工一般配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系

酸奶加工包括的设备有：

1、制冷罐：也叫暂存罐、储存罐，可以储存生奶防止变质

2:、双联过滤器：过滤杂质、牛毛之类的杂物。

3、预热罐：给均质机做铺垫，均质机受热温度为60度

4、均质机：粉碎牛奶中的蛋白球和脂肪球，让牛奶喝起来口感细腻，看起来颜色洁白让人一看就想喝的冲动。

5、杀菌罐：巴氏杀菌或者高温杀菌，杀掉牛奶中的有害菌。

6、预冷罐：和预热罐一样起到铺垫的作用。

7、发酵罐：放上菌种发酵，或者无菌种进行发酵。

8、制冷罐：冷灌装需要提前制冷。

9、灌装机：根据自己情况来选择包装样式选择灌装机。

这一整套大概投入多少

四、牛奶盒子是用什么做的？是纸吗？纸又是怎么做的？

外面是纸，里面是铝，纸是用草，树皮等做的。

只能说，你很键游纠结。现在的纸，很多材料都可以做的。

纸也可以回收再利用啊，碧耐说不定稿慧销就是你以前喝过的牛奶盒~~

－－利乐包

近几年，以利乐包为代表的高档牛奶包装在南方增长迅速，而北方和中西部地区则以经济型牛奶包装为主，塑料袋包装占整个液态奶市场的70％，但利乐公司生产的无菌枕和无菌塑料袋在北方市场正快速增长，说明高品质包装日益受到市场欢迎。

但由于国内乳业市场竞争愈演愈烈，包装的成本成为乳品企业不得不考虑的一个重要因素。据调查，一盒250毫升、价格在2．3元左右的没汪液态奶，包装就占了0．5元。对于包装材料价格居高不下的问题，利乐公司有关人士表示，利乐在全球统一定价，没有降价的可能。

在利乐包装中，“利乐枕”的性价比较高，其成本价为0．30元。利乐枕包装的鲜奶采用超高温瞬时灭菌复合包装技术，目前发达国家已普遍采用该项技术进行鲜奶包装，鲜奶的常温保质期可达45天。该技术将优质鲜奶经过高达135℃的超高温瞬间灭菌，然后在密封无菌条件下，用六层纸铝塑复合无菌包装材料灌装、封合而成，所有影响牛奶变质的病菌、微生物都不会与其接触，牛奶在不需加入防腐剂情况下能在常温下保存一个多月。

虽然相对于利乐砖来说，利乐枕的包装成本要低得多，但一些小企业同样无力采用。

利乐包装成本高还有一个原因，就是设备和包装材料都来自利乐公司，而利乐的设备及其维修费用极其昂贵，一条利乐生产线费用高达1300万元。而且利乐设备无法兼容其他包装材料，具有很强的市场垄断性。

－－屋顶盒

屋顶盒印刷精美，适合灌装营养价值高及口味新鲜的鲜奶、花色奶、酸奶及乳酸茵饮料等高档产品。屋顶盒标有“在2－4℃下保质10天”的字样，相对于利乐包来说，保质期比较短限制了它的远距离运输。但由于屋顶盒是纸质包装，因此成本较低，约为0．48元。

近年来，在国内冷藏链系统不断完善的基础上，屋顶盒保鲜包装产品在市场的销售量有了大幅度提升。整个屋顶盒牛奶市场2002年的销售量（含酸奶及乳酸菌饮料）与2001年相比上升了30％，达到41万吨，预计2003年销售量可达隐渗50万吨。

目前，屋顶盒包装材料市场竞争比较激烈，在国内市场上，屋顶盒包装材料既有利乐公司和日本产的包装纸，也有国内企业生产的包装纸。

－－塑料袋

塑料袋包装成为小型乳品生产企业降低成本的一个选择，塑料袋的成本只有0．04元。但“这种包装看起来好像不太卫生”，似乎道出了一些消费者的担心。另外，塑料袋在印刷上存在着一定的技术难度，由于运输等原因，常常会使外面的字迹脱落，使其货架形象大打折扣。

－－百利包

百利包是一种新的低成本包装形式，成本价为0．12－0．13元。

2002年夏天以来，无菌复合膜包装饮品在西安市场销售非常红火，带动了乳品市场。一方面，西安各大乳品厂争相引进国内外制造的百利包生产线；另一方面，外地的百利包系列产品也纷纷打入西安市场，如天津海河、山西古城、甘肃好为尔、宁夏夏进、宝鸡得利康等。一时间，西安成了百利包的天下，消费者现在已经完全接受了这种产品，认为它价格适中，饮用方便，又有较长时间的保质期，是一种适合大众消费的包装。

但也有业内人灶察脊士指出，百利包还是一种过渡时期的产品，档次还是较低，最终将被屋顶盒一类的产品所替代。

－－万容包

万容包是湖南万容包装公司推出的中国自己的品牌概念，配合采用超高温瞬时灭菌及专用无菌灌装设备，可使牛奶在常温下的保质期分别达到30天、60天、90天（通过选用不同阻隔性能的表层材料来实现），其成本约为0．05－0．07元。

有业内人士预计，类似万容包这样的包装投放市场，将给液态奶降低价格提供很大的空间，有利于牛奶消费群的扩大，对推动牛奶消费极为有利。但万容包是否能真正打破国外包装材料形成的市场优势，对此业内人士并不持乐观态度。

我国乳业起步晚，发展快，但国内食品包装业跟进较慢，致使国外的食品包装企业迅速进入，其先进的包装技术很快得到认可并得以推广。目前我国的乳品生产结构还不太合理，而产品结构的调整意味着乳品品种和包装也都要紧跟着更新和调整，包装材料、印刷设备与工艺、油墨等相关材料也必须更新和调整。乳品包装是一个长盛不衰的大市场

牛奶盒不知道，我只知道纸是用麦草做的。

去问牛奶盒制造场吧