一、为什么蛋清打不均匀？
原因1.鸡蛋不新鲜：蛋清中的卵粘蛋白分两种，一种是不溶性的，一种是溶性的。鸡蛋在新鲜期间，蛋白分子间的张力强大，起泡最佳。随着鸡蛋存放的时间延长，不溶性蛋白含量减少，就会导致蛋清浓度下降，用这样的蛋清会不利于蛋白泡沫的形成，蛋清打发不起来。
原因2.蛋清和蛋黄没有彻底分离：蛋清中掺杂蛋黄在抽打过程中会形成不稳定结构，也会导致蛋清打发不起来，当然了几滴没事，多了不行。
原因3.盛器中有油脂：油脂是很好的消泡剂，它的表面张力强大。蛋清形成的蛋泡时的张力很小，当两者相逢，张力大的将张力小的泡沫拉裂，会将蛋泡中的空气泄露，蛋泡消失，蛋清便打发不起来。
原因4.没有朝一个方向抽打：如果没有规则的胡乱抽打，蛋白分子不容易变性，便包裹不住空气，蛋清打发不起来。
原因5.抽打时没有快速、匀速打：蛋清在刚开始变性时，具有可逆性，这时如果没有机械般匀速抽打，蛋液容易变回蛋清状态，并且再也难以打发。
原因6.打过劲：蛋泡形成后，如果继续抽打，蛋白分子会失去结构组织，成水状态，就是我们常说的“打懈了”。
以上6条原因中只要有1条没做好，蛋清便打发不起来。
二、为什么我的蛋清打发不了啊，打了好久都还是液体的
为什么我的蛋清打发不了啊，打了好久都还是液体的 蛋清无法打发的原因有容器没有处理干净，有油或水。蛋清未完全与蛋黄分离，蛋清中有蛋黄成分。鸡蛋不新鲜，建议更换鸡蛋。
蛋白打发银圆乎是指将鸡蛋的蛋清打成泡沫状态，一般用于制作蛋糕面点。
我想把打发鸡蛋清,可是打了好久都是泡泡 加几滴柠檬汁，加点白砂糖，你是要做蛋糕吗？手打的话可能要个把小时才能打出点效果~
蛋清打了好久，只像牛奶。。 蛋清打发自制奶油状的做法
用料
鸡蛋 4个 根据用量选择
盐(只做冰激凌用奶油放) 5g(根据蛋量)
白醋(可以不放，根据喜好) 5g(根据蛋量)
白砂糖 40g(分三次放)根据蛋量
手动时间 10分钟(匀速，女生的速度)
机器时间 3分钟
用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。
将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺），
继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15g 糖继续快速搅拌
同向打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺15g糖，继续打。
同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。
为什么我的蘑菇泡了好久也炖了好久还是不烂呢？ 如果你说的是干蘑菇的话,给你一个小窍门,将干蘑菇放进密封性好的杯子里,杯子大小视蘑菇的量的大小,然后放上热水进去,密封后使劲摇晃杯子,像调酒那样,等到蘑菇发开后再放到菜里煮就容易烂了.
为什么蛋白打发不了，做面包做成了个饼 蛋清打发技巧 你要保证打发的容器里不能有一滴水、一点油，其次是打发时候需要新增少量的塔塔粉；
睡了好久都还是觉得困，为什么？？？ 并不是谁的时间越长休息越好的，只要谁的适量就够了。睡太少或睡太多都会不舒服的。不过睡觉时间的长短应该是因人而异的，你可以试试每天少睡半个小时，找到你的最佳睡眠时间就好了。比如第一天9:30睡，7:00起，第二天10:00睡，7:00起，以此类推。
鸡蛋清是不是液体的 不是
蛋清是液体的皮蛋吃了有什么后果 皮蛋的蛋清是液体的应该是皮蛋没有做好，吃了不会有什么不良后果吧。
我没有打蛋器、用三根筷锋悉子打了好久。但是蛋清还是打不到那种发起的状态啊。怎么办 1如果你是个女孩子 有男劳动力的还是让他做这件事吧 太TM 累人了 要半小时最好不停的打
2要不你就花几十块钱买个便宜的电动打蛋器
鸡蛋清打发不了嵝苑⑴ 就算只是一点的蛋黄，也会影响到蛋清的打发哦。首先，我们先来简单理解一下蛋黄和蛋清：蛋黄中含有油性物质所以要分离；蛋清中，为蛋白质与水分成1000:1的状态，经过高腔渗速搅拌，形成由许多小气泡组成的蛋白霜。那么，之所以打发不了，问题就出在于，蛋黄混进去了。
三、绿萝用鸡蛋清能爆盆吗
绿萝用鸡蛋清能爆盆吗
绿萝用鸡蛋清能爆盆吗？绿萝是花友们喜欢养殖的一种绿植，它的生长速度是很快的，但是也要讲究方法，有些人不会养就很容易掉叶子黄叶子，那么绿萝用鸡蛋清能爆盆吗？
绿萝用鸡蛋清能爆盆吗1 一个鸡蛋清就可以让绿萝疯长
1、鸡蛋清：将鸡蛋取出来，然后将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋清分离出来，将蛋清装入塑料瓶子里，倒入适量清水，混入淘米水，放在光线好的位置，密封30天左右，发酵好取出兑水稀释浇花。
2、鸡蛋壳：将鸡蛋壳收集好，放在阳光下晾晒，然后碾碎呈碎末，可以在换土上盆时使用，将鸡蛋壳混合到营养土中，也可以挖坑埋入土壤中。
一、浇灌发酵鸡蛋清
1、取出蛋清：准备好合适的容器，将鸡蛋取出来，然后将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋清分离出来，一般用蛋清来发酵。
2、进行发酵：将蛋清装入塑料瓶子里面，倒入适量的清水，混入一些淘米水，之后将瓶子密封好，放在光线好的位置，密封30天左右，定期打开透透气，等待发酵完成。
3、兑水浇灌：将发酵好的鸡蛋清拿出来，然后和清水按照1：10的比例稀释呈溶液，每隔一个月浇一次，能促使生长旺盛，枝叶油亮。
二、鸡蛋壳肥料
鸡蛋壳也能制作肥料，主要成分是碳酸钙，可以调节土壤的酸碱度，也能给植物补充磷元素，从而促使绿萝疯长。
将鸡蛋壳收集好，然后将鸡蛋壳放在阳光下晾晒好，将鸡蛋壳碾碎呈碎末。鸡蛋壳肥料可以在换土上盆时使用，将鸡蛋壳混合到营养土中，之后用来栽种绿萝。在平时养花时，也可以使用，在土中挖坑，将鸡蛋壳混入埋入土壤中。
绿萝用鸡蛋清能爆盆吗2 其实用鸡蛋来绿萝是没有问题的，能够促进绿萝的生长，因为鸡蛋里面含有较多的营养物质，不过使用的方法要正确，不能盲目使用，一般我们只能使用蛋清来养护绿萝，并且要经过发酵才可以，发酵后的蛋清要和清水稀释一下
就能够用来浇绿萝了，给绿萝浇一点，它就能够长得很旺盛，枝叶变得油绿好看，30天枝叶“爬满阳台”，花友们可以尝试一下，我觉得不仅能够用来浇绿萝，像月季、吊兰、虎皮兰、龟背竹等植物也可以浇，能够为它们补充很多营养物质。
使用森枝方法：
我们需要准备一个鸡蛋，然后将鸡蛋里的蛋黄给过滤掉，过滤掉蛋黄就剩下蛋清了，这时候也不能马上用来浇绿萝，因为没发酵就浇绿萝的话，很容易伤到绿萝的根系，所以要先发酵一下。
将蛋清放在一个比较干净的容器里，接下来往容器里倒入清水，这时候需要将容器密封起来，简单摇晃一下，然后放在温暖的地方一个月，这样蛋清就会发酵好了，和清水稀释一下就能够用来浇绿萝了。如果是在绿萝的生长期，我们可以每隔2个月用1个鸡蛋来养绿萝。
绿萝的其它养护
很多花友养护的绿萝枝条都比较短，这时候的绿萝要适当遮阴，可以放在散光的地方养护一段时间，并且保证有一个通风的环境，它的生长速度就会比较快了。
在绿萝的生长期，给绿萝足够的水分，让绿萝的盆土处在一个比较潮湿的状态，而对于养分，绿萝也是需要的，它比较喜欢氮肥，花友们也可以用上面的方法来给绿萝补充营养，这样绿萝的枝条才能生长得快，枝条耐轮爬满阳台也是有可能的。
这三招，让绿萝萝在几分钟内长大。
1、淘米水
每次用于家庭烹饪的`米饭水是否下降？不要把它扔掉。此亩敏米糠中含有麸皮和少量碎米粒。它含有丰富的磷、氮和其他微量元素。这些是绿色植物、花的营养素。但是，有必要将水冷冻两到三天才能浇水。否则，它对植物有脂肪和有害。
2、豆渣
你必须在家里做早餐的豆浆，过滤掉的豆浆渣，你可以密封7天，记得要系几个小孔，因为发酵过程会产生气体，否则会很危险容易爆炸。浸泡后，豆渣水富含氮。浇水时，将上层液体慢慢倒入锅中。它每7天浇一次，绿萝卜不美观。
3、蛋壳浸泡水
许多人喜欢把蛋壳放在花盆里，以为它们可以使绿色植物蓬勃发展。实际上，这种方法并不正确。长时间放置的蛋壳会产生异味，不卫生，蛋壳中的微量元素本身也不会产生。分解，所以根本不起作用。
但是，如果将蛋盒切碎，加入一些醋和水来溶解除臭剂，效果会有所不同。休息7天后，你可以用一定浓度的水稀释它，你可以用它浇水，绿萝卜肯定是绿色的。
与购买有机肥相比，这种局部提取方法用于制作肥料，既简单又省钱又环保，但必须经过发酵。如果判断发酵是否成熟是不好的，闻一点，感觉酸。没关系，这种绿色植物应该注意瘦肥的应用。
绿萝用鸡蛋清能爆盆吗3 养绿萝，用鸡蛋壳，学会1个小技巧，绿萝爆盆飞快！
花友们平时用鸡蛋壳来养绿萝，很多都是把鸡蛋壳拌在盆土里或者直接放在盆表面。这样子不仅长小飞虫，还容易烧根。今天，我教大家1个小技巧，这样子放鸡蛋壳，绿萝才能爆盆飞快。
花友们在养绿萝的时候，花盆底孔洞都习惯用碎瓦片盖住，其实，花先森发现，用干燥的鸡蛋壳或者鸭蛋壳，稍捏碎，盖住花盆底孔洞，效果比直接拌土里或者放盆面好很多。
把鸡蛋壳放盆底，有几个好处：
1、蛋壳肥效丰富，含有碳酸钙93%；有机物4%，在土壤中经过微生物的作用，可以转化为容易被绿萝吸收利用的碳和硫。而且，放在盆底，上面覆盖有厚厚的土隔开，不会长虫子，更不容易烧根。
2、将鸡蛋壳放在绿萝盆底，它薄而轻，比起碎瓦片可以多放一些，不会影响盛泥土的量，这样子也有利于绿萝排水，更能有效防止绿萝烂根。
3、鸡蛋壳放绿萝盆底，肥效十足，通过在土壤中发酵，对氮磷钾及一些微量元素控制释放，延长肥效至1年，有的甚至到3年。绿萝放上了鸡蛋壳在盆底，长的绿油油，根茎粗健，枝条抽新芽。
平时，如果花友们直接将鸡蛋壳放绿萝盆土，蛋壳上的蛋清容易污染土壤，招来小飞虫。但是，埋在了绿萝盆底孔，蛋清可以在离根系的下面慢慢分解，可以供给绿萝吸收利用，让绿萝爆盆加快。