人造奶油怎么制作奶油

一、人造奶油怎么制作奶油

奶油，又称黄油、白脱、乳脂、乳酪等。其脂肪含量在80％以上，水分含量低于16％，还含有少量乳糖、蛋白质、维生素、矿物盐和色素等，可供涂抹面包，配制糕点、糖果之用。奶油的加工制作方法如下：

精选原料：应选用健康奶牛的牛奶，不宜采用初乳和末乳。

分离提取：利用乳脂肪与牛奶中其它成分之间密度(比重)的不同，通过静置时的重力作用或离心分离时的离心力作用，将密度不同的部分分离开。静置法是将牛奶倒入容器中静置于阴凉处，经24~36小时后，稀奶油即浮于表面。但生产中—般都采用离心分离法，即用牛奶分离机来提取大量稀奶油。

中和酸度：有时分离提取出的稀奶油酸度过高，则可用碳酸钠来进行中和，以调整酸度，提高成品的贮藏时间和质量。操作方法是，边搅拌稀奶油，边徐徐加入适量碳酸钠溶液，即可使之中和。

杀菌冷却：为杀灭稀奶油中的病原菌、腐败菌及其它危害人体健康的微生物，增强奶油的贮藏性和风味，需要进行杀菌处理。方法是；先将盛装稀奶油的容器(牛奶桶)置于热水中，然后向容器的周围通蒸汽进行高温杀菌。操作中，要不断地搅动，使之溶度均匀和防止脂肪析出。规模生产时，可采用片式高温短时杀菌冷却器或真空杀菌冷却器进行杀菌处理。稀奶油杀菌后要立即予以冷却。

物理成熟：经过杀菌处理的稀奶油冷却后，将其保持在低温状态下一段时间，使一部分脂肪由液体逐渐转变为半凝集状态的固体。

添色搅拌：将物理成熟后的稀奶油置于搅拌机中，搅拌前先添加色素(最常用的色素为奶油黄)，然后利用机械压力使脂肪球成为脂肪团粒，搅拌出来即为酪乳。搅拌的时间一般为30~60分钟。

洗涤去杂：用经过冷却、杀菌的清水对搅拌机中的酪乳进行洗涤去杂，直到排出的洗涤水完全透明为止。

加盐压炼：为增添奶油的风味，抑制微生物繁殖，延长贮藏的时间，需加入适量的食盐，然后用筛子压炼、除水，使之成为黄色半固体状态，即成品奶油。

包装贮藏：包装奶油应选用无味、无毒，不透气、不透水、不透光，且具有防潮性的坚韧、柔软的包装材料。包装好以后，即可贮藏或上市。 答案补充人造奶油 margarine

用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。在营养方面和使用功能方面均优于天然奶油。

按其形状分为硬质、软质、液状和粉末4种。按其用途分为家庭用及食品工业用2种，前者又分餐用、涂抹面包用、烹调用和制作冰淇淋。后者又分面包糕点用、制作酥皮点心用及制作馅饼用。其主要区别是配方、使用的原料油脂和改质的要求不同。

人造奶油的制备方法是：先按配方要求把液体油脂和固体油脂（氢化油脂）送入配和罐，再把食盐、糖、香味料、食用色素、奶粉、乳化剂、防腐剂、水等调配成水溶液。边搅拌边添加，使水溶液与油形成乳化液。然后通过激冷机进行速冷捏合，再包装为成品。

二、八个半月宝宝打点嘀头胞匹安、津欣、喜盐平、热毒宁之后就拉肚子一直十多天吃什么药也不管用怎么办？

应该是打点滴太凉的原因啊，多给孩子喝热水啊，贴个独子贴试试

三、祛斑的最好方法?

目前气候逐渐转热，吴主任还提了几点建议：1.防晒。现在已经进入初夏，阳光里的紫外线强度增强很容易引起色斑或加重色斑。2.注意饮食。多食用一些富含维生素C的蔬果，因为维生素C有抑制黑色素生成的功能。 3.对已出现色斑的朋友切忌不要滥用化妆品，因为快速祛斑很可能适得其反。4.不要被祛斑心太切。色斑跟人的情绪有着密切的关系，过分忧虑会造成色斑加重，也容易引发病急乱投医的心态。

吴主任强调，看似外形相似的色斑，其实成因各不相同，目前医学典籍中有说明的色斑就接近百种，所以想祛斑最好还是寻求专业的医师指导，切莫自己给自己当医生，造成不良后果。另外，叶同仁适时为市民推出名医坐堂亲诊活动，吴利斌副主任医师亲诊时间为本月8日-15日，届时色斑、青春痘等患者可以前往咨询就诊。(文/小谢)

1. 紫外线

表皮层的基底膜为了隔绝UVB，会制造黑色素保护肌肤，因而在肌肤上出现色斑。当新陈代谢正常，黑色素会随着皮肤的更新过程而剥落；但当新陈代谢受阻，或紫外线的伤害太大，黑色素就没法完全排走，反之沉淀而形成色斑。在选择防晒品的时候，不但要针对UVB，也得注意造成肌肤老化的主凶--UBA。平日常见的SPF防晒指数就是UVB防护效果的测量指数；而UVA的指数则会以PA显示。

在理想的状态下，SPF15的防晒品应该可以阻隔95%的紫外线，但须注意的是，一般人在涂抹防晒品的时候通常未达2mg/cm2的标准量，致使产品未能达到预期的效果，因此皮肤科专科医生建议，在日常不过度暴晒的情况下，至少选择SPF20以上的防晒产品；当进行户外活动，或者水上活动，就应使用更高系数的防晒产品。

此外，对于问题性肌肤或刚做完果酸、激光治疗的人士，更应全面杜绝紫外线，其防晒系数的选择则可到SPF60。事实上你不应只有一支防晒产品，而须因应不同场合及时间选用不同的防护措施。

2. 女性荷尔蒙

女性在排卵之后及月经来潮之前的大约两星期，身体会分泌大量黄体眮。黄体眮的分泌与下令制造黑色素的荷尔蒙分泌同是来自脑下垂体，因此在黄体眮增多时，黑色素也会增加，比平日更容易长出黑斑。女性在这段时间，更要小心远离阳光，避免皮肤受刺激。

3. 压力

当我们受压，自律神经会失调，血液循环也会恶化，肌肤的新陈代谢亦受到阻碍，黑色素无法有效排走，沉淀而行成色斑。长期的压力及睡眠不足更会令皮脂分泌失控，暗疮更肆虐，皮肤发炎后的色素沉淀也会导致色斑形成。再加上压力会影响荷尔蒙的分泌，这也是助长色斑形成的其中一个原因。因此保持身心舒坦、懂得处理压力从来都是美肌的重要步骤

4. 护肤不当

在涂粉底、洗面、磨砂、涂护肤品时太用力搓揉，均会令肌肤受伤，刺激色素沉淀而长出黑斑。而使用了不当的护肤品，或会引致皮肤过敏而产生炎症，导致色素沉淀而产生黑斑。