章丘大葱是不是转基因？
不是的。
章丘大葱的恣意生长,并非现代转基因技术的产物,而是脱胎于优良基因的驯化,得益于栽培方式的改进。公元前681年,大葱由我国西北传入齐鲁大地,明嘉靖九年(1530)《章丘县志》已有葱的栽培,公元1552年,章丘大葱被明世宗御封为“葱中之王”。千百年选育提纯,独特的“深开沟、高培土”技艺,造就了今天“世界葱王”。2017年,《章丘大葱栽培系统》成功入选“第四批中国重要农业文化遗产”。
不是，章丘大葱是山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志。
章丘大葱，属百合科葱属，为多年生宿根草本植物。又称菜伯、和事草等。辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适易久藏。章丘大葱的品质特点一般可以用四个字概括，即：高、长、脆、甜。
种植生姜的时候，需要进行开沟培土起垄吗？
生姜是一种比较常见的调料，很多菜里面放一些会比较有味道，因此它在市场上一直卖得比较畅销。种过生姜的朋友估计都知道它需要培土，那这有哪些作用呢？
第一个，大姜培土的时间很多人都认为大姜得在立秋前后进行培土，但这并不是绝对的。大姜要进行大培土的硬性指标是:
当大姜具有5C7个芽，植株分枝基本长平时就可以进行大培土了。大姜具有5C7个芽，并非说是全部的大姜都得有这么多的芽，只要是你的大姜有60%―70%具有5C7个芽，此时就可以进行大培土了。
这是硬性要求。
第二个，植株高度有很多人私信问，大姜多么高进行大培土好呢？我没法回答你，因为大姜株高并不是大培土的主要参考依据，仅可作为辅助指标。
一般来说，当大姜株高在70C80厘米时，是大姜大培土的最佳时期。但这仅是作为大姜具有5C7个芽大培土的辅助参考依据，并不严格。60厘米以上也可，90厘米也行。
这是辅助依据。
第三个，培土的深度和宽度在大姜市场转一转，你会发现大姜的形状各种各样，有上尖下大的，呈塔形。有上尖中大下小的，呈球形。还有上大下小的扇子形。等等吧。为什么会有这么多形状的大姜呢？最为关键的一点就是，大培土时造成的。大培土后垄的形状对大姜的形状影响很大。
1，培土的深度
大姜培土的深度没有固定不变的数字要求，要根据大姜的长势情况而定。凡是大姜苗情长势好，达到了5C7个芽，那就要早培土，可以在7月上旬进行。此时的培土深度要深，达到35厘米左右。因为此后尚有3个多月的旺盛生长期，培浅了姜指头太短。
如果你的姜苗不好，没有达到5C7个芽，并且株高太矮，那就得在立秋前后10天培土。此时培土宜浅，以25C30厘米为宜。
2，培土的宽度
培土后的大姜垄宽最佳为长方体，也就是说，垄顶与沟底呈＂豆腐块＂式的长方体形，不要上尖下宽的梯形，否则很容易长成尖形姜块。
大培土后姜垄形状最好是一条长方体，上平，这样大姜在后期的生长发育中，横向发展会有足够的空间，不至于露出地面。
第四个，对培土机械的要求现在已经没有人再会人工进行大姜的培土作业了，差不多都是用大姜培土机来代替。在这里提点建议，你一定要让培土机减慢速度，不要图快，并且培土的刀具要窄，能达到12厘米左右宽即可。
培土的要求为，培土后的沟尽量窄，垄尽量宽，这样可利于大姜生长的横向空间足够大。这里特别说明一点，要想达到这一目标，除对机械有要求外，你一定要注意土壤湿度。土壤墒情以不干不湿，手握成团，落地为散为佳，适当湿点也可以。过干过湿都很难培到垄上。
第五个，培土后的管理有很多人问，为什么大姜培土后会出现叶色发黄的问题？这在大姜大培土后发生最为普遍的问题，主要原因在于伤根。
大姜根浅而稀少，当我们在培土时，或多或少的会伤及到根系，就会影响到大姜营养的输送，会发生叶色发黄的现象。越是培土沟宽的地块，叶片发黄越重，因为开沟宽伤根也多。有资料显示，大姜在大培土时，会伤根在1/3C1/4。
为了保护大姜的根系，培土时尽量开沟窄，同时不可立即浇水，更不可冲施任何性质的化学肥料，更不要说复合肥了。
等培土3天后才可浇水，以利大姜根系的愈合。第一遍水可加生根养根的物质，如养根素，切要保证所施物质不可带有大量元素肥。可以在第二水时冲施化肥，如水溶性的大量元素肥。同时叶面补喷磷酸二氢钾等叶面肥。
生姜如何培土？
1、大姜的根茎生长膨大需要黑暗而又疏松湿润的环境，为了防止根茎膨大外露，造成姜指变短，颜色变深，纤维素增多，因此需要进行分次培土。
2、大姜一般要经过2C3次培土。开沟栽培的大姜，撬窝栽培的大姜和挖窝栽培的大姜，因栽培方式不同，因此培土的方法也不同。
3、开沟栽培的大姜要把垄背上的土培在植株的基部，以后结合肥水的管理，进行第二次第三次培土，逐步将沟变垄，始终将根茎埋在土下，为根茎创造适宜的生长环境。培土的工作多结合除草施肥进行，一般从夏至开始培土，共培2C3次。
4、南方地区很多都是采用撬窝栽培大姜，这得要根据撬窝的深浅而定，如果撬窝浅，培*的方法同开沟栽培的大姜培土方法差不多，也是逐步填土入窝，最后将垄上的土全部培到植株行间，最后成垄，而垄则变成了沟。
5、如果撬窝较深，而根茎的长度不会长出洞穴，那就根据植株的生长情况，逐步将穴周围的*壤填在穴内即可，不用将垄变沟，不另行开沟培土。
6、生姜一般是要进行2次培土，分别称为小培和大培。小培土一般是在麦收后进行，只是将垄上的一部分土培在植株基部，大约培3C6厘米厚。大培土是在立秋前后结合大追肥进行最后一次培土，此次培土就将垄上的土全部培到植株的基部，使原来的垄变成了沟。此次培土厚度大约10C15厘米左右。不管怎样吧，反正最后应该培土厚度达到20厘米左右。
使用开沟机。开沟培土机结构设计非常合理，机身钢材全部加厚，链条和齿轮传动，机身采用75号猛钢锻造。前后设置安全挡板，以节省操作过程中的不安全因素。此外，开沟起垄机不仅可以开沟，还可以起垄、旋耕等作业。配有相应的机具，可进行喷药、起垄、铺膜、复土、起垄、深沟、除草碎土、局部起垄、埋藤等作业。
这个肯定是要的，因为这样可以更快的种植，而且这样种植的生姜可以相对减少天气带来的影响，反正开个沟的劳动又不是很大。
需要，开沟培土起垄可以使姜垄坚实，不容易倒塌，开沟可以使得土地疏松透气，利于根部生长，还可以更好的进行施肥。