一、选择亲和力强的砧木和接穗
亲和力是指砧木和接穗经嫁接而能愈合的能力，一般情况下，亲缘关系越近，亲合力越强，嫁接的成活率也就越高。
二、选择生活力强的砧木和接穗
生活力与砧木和接穗的营养器官积累的养分有关，营养器官积累的养分越多，发育越充实则生活力就越强， 因此，在嫁接前应加强砧木的水肥管理，让其积累更多的养分，并且选择发育成熟，芽眼饱满的枝条作接穗。
三、选择最佳的嫁接时机
一般枝接宜在果树萌发前的早春进行，因为此时砧木和接穗组织充实，温度湿度等也有利于形成层的旺盛分裂，加快伤口愈合。而芽接则应选择在生长缓慢期进行，以今年嫁接成活，明年春天发芽成苗为好。
四、利用植物激素促愈合
接穗在嫁接前用植物激素进行处理，如用200-300PPM的萘乙酸浸泡6-8小时，能促进形成层的活动，从而促进伤口愈合提高嫁接的成活率。
五、规范技术操作 嫁接时动作要迅速，并严格按技术削好砧木和接穗，接面要平滑，使砧木和接穗的形成层紧密联接，绑扎松紧适度，并适时解绑。
劈接法： 当砧木长有6~8片真叶，接穗5~7片真叶，茎秆半木质化，茎粗3~5厘米时，进行劈接，劈接砧木保留2片真叶，去掉上部，然后在砧木茎中间垂直切入1~1.5厘米深，随后将接穗茄苗拔下，在半木质化处去掉下端，保留2~3片真叶，削成楔形，楔形大小与砧木切口相当，随即将接穗插入砧木的切口中，对齐后，用嫁接夹固定好，随即放入提前扣好的塑料小拱棚内。
靠接法： 砧木4~5片真叶，高12厘米以上，接穗3~4片叶，砧木切口选在第2片真叶和第3片真叶之间，切口由上到下角度30~40度，切口长1~1.5厘米，宽为茎粗的1/2，同时将接穗连根拔出，在接穗和砧木切口相匹配的部位自下而上斜切，角度、长度、宽度同砧木切口，然后把接穗的舌形切口插入砧木的切口中，使两切口吻合，并用嫁接夹固定好，随即把嫁接苗放在营养钵内培土浇水，并立刻放入塑料拱棚内。 贴接法： 刀片至砧木2片真叶上方斜切，斜面长1~1.5厘米，角度30~40度，去掉顶端；接穗保留2~3片真叶，削成一个与砧木相反的斜面（去掉下端），然后与砧木贴合在一起，用夹子固定好，立即放入塑料拱棚内。
芽接法： 多在生长季节进行，砧木选用1~2年生实苗。将砧木皮层切成“T”形，并沿切口将皮层向两侧揭开。接穗宜选当年生健壮枝条的中部芽，在芽上方横切入木质部1~2毫米后纵向将芽从接穗上切下，形成盾形芽片。将盾形芽片插入砧木切口，对齐形成层后用薄膜条包严扎紧。
针接法。 针式嫁接法是采用断面为六角形，直径0.5毫米、长1.5厘米的针，将接穗和砧木连接起来的新型嫁接法，嫁接针用陶瓷制成，在植物体内不影响植物的生长，该嫁接法的作业工具还包括两面刀片和插针器。采用针式嫁接法时，茄科类蔬菜的嫁接苗应稍微大一些，一般接穗为2～3片真叶，砧木为3～4片真叶，将砧木和接穗在子叶和第一片真叶之间水平切断，用插针器将针一半插入砧木中，另一半插入接穗，使两个切面相互吻合在一起。
【定义】
嫁接,植物的人工营养繁殖方法之一。即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。
【相关定义】
接上去的枝或芽，叫做接穗，被接的植物体，叫做砧木或台木。接穗一般选用具2～4个芽的苗，嫁接后成为植物体的上部或顶部；砧木嫁接后成为植物体的根系部分。
【原理】
嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的。嫁接时，使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。
【影响因素】
影响嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的亲和力，其次是嫁接的技术和嫁接后的管理。所谓亲合力，就是接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力。亲和力高，嫁接成活率高。反之，则成活率低。一般来说，植物亲缘关系越近，则亲和力越强。例如苹果接于沙果；梨接于杜梨、秋子梨；柿接于黑枣；核桃接于核桃楸等亲和力都很好。
【意义】
嫁接对一些不产生种子的果木（如柿的一些品种）的繁殖意义重大。嫁接既能保持接穗品种的优良性状，又能利用砧木的有利特性，达到早结果、增强抗寒性、抗旱性、抗病虫害的能力，还能经济利用繁殖材料、增加苗木数量。常用于果树、林木、花卉的繁殖上；也用于瓜类蔬菜育苗上。嫁接分枝接和芽接两大类，前者以春秋两季进行为宜，尤以春季成活率较高。后者以夏季进行为宜。
【作用】
1.增强植株抗病能力。用黑籽南瓜嫁接的黄瓜，可有效的防治黄瓜枯萎病。同时还可推迟霜霉病的发生期；用CRP、番茄作砧木嫁接茄子后，基本上可以控制黄瓜的发生。
2.提高植株耐低温能力。由于砧木根系发达，抗逆性强，嫁接苗明显耐低温。如：用黑籽南瓜嫁接的黄瓜在低温下根的伸长性好，在地温12-15℃、气温6-10℃时，根系仍能正常生长。
3.有利于克服连作危害。黄瓜根系脆弱，忌连作，日光温室栽培极易受到土壤积盐和有害物质的伤害，换用黑籽南瓜根以后，可以大大减轻土壤积盐和有害物质的为害。
4.扩大了根系吸收范围和能力。嫁接后的植株根系比自根苗成倍增长，在相同面积上可比自根苗多吸收氮钾30%左右，磷80%多，且能利用土壤深层中的磷。
5.有利于提高产量。嫁接苗茎粗叶大，可使产量增加4成以上。番茄用晚熟品种作砧木，早熟品种作接穗，不仅保留了早熟性，而且可以大大延长结果期，提高总产量。
【场所】
嫁接最好在温室内进行，高温季节要用遮阳网或草帘遮荫、避免强光直射使幼苗过度萎蔫影响成活。如深冬茬茄子8月份嫁接正值高温期，防暑降温是关键。低温季节（如黄瓜、番瓜越冬茬的嫁接在9月底10月初）要以保温为主，温度低不利于伤口愈合，嫁接时适宜的温度应当为25-28℃，空气相对湿度80%以上，湿度不够时要用喷雾器向空中或墙壁喷水增加湿度。
【用具】
1.刀片：即一般剃须的双面刀片，嫁接时将其一掰两半，既节省刀片，又便于操作。
2.竹签：一种是插接时在砧木上插孔用的，其粗细程度与接穗苗幼茎粗细一致，一端削成楔形。另一咱粗细要求不严，一端削成单而楔形，靠接时用它挑去南瓜生长点。
3.嫁接夹：用来固定接穗和砧木，目前市面上销售的嫁接夹有两种，一种是茄子嫁接夹，一种是瓜类嫁接夹。
旧嫁接夹事先要用200倍醛溶液泡8小时消毒。操作人员手指、刀片、竹签用75%酒精（医用酒精）涂抹灭菌，间隔1-2小时消毒一次，以防杂菌感染伤口。但用酒精棉球擦过的刀片、竹签一定要等到干后才可用，否则将严重影响成活率。
【方法】
1.靠接法：操作方法与番瓜靠接法相同。
2.劈接法：砧木除去生长点及心叶，在两子叶中间垂直向下切削8-10毫米长的裂口；接穗子叶下约1M处用刀片在幼茎两侧将其削成8-10毫米长的双面楔形，把接穗双楔面对准砧木接口轻轻插入，使二切口贴合紧密，嫁接夹固定。
3.插接法：先用竹签去掉瓠瓜苗真叶和生长点，同时将竹签由砧木子叶间的生长点处向下插入0。5-0。7M深，再将西瓜苗由子叶下1M处用刀片削成约0。5M的楔形，在拔出竹签的同时将西瓜苗插入，这是直插法。另一种插接方法是斜插法，用与接穗等粗的单面楔形竹签，将竹签的平面向下，由瓠瓜苗一侧子叶基部斜插向另一侧，竹签尖部顶到幼茎表皮或赐刺透表皮，再在西瓜苗子叶下1M处削成斜茬，在拔出竹签的同时将西瓜苗幼茎斜茬向下迅速插入。接好后移入棚内加强管理。