根据不同的物料，液州灌装方式也不同。目前国内采用的灌装方式多种多样。
1.液体物料的灌装通常用采用常压灌装，负压灌装，压力灌装。如直流灌装，活塞式灌装，真空灌装等。矿泉水类直流灌装即可，油类活塞式灌装，药液类的真空灌装等。当然根据产量不同，有些物料可适用任何一种灌装枝庆。膏体类一般使用压力灌装或者螺旋式灌装。
2.粉剂物料类通常采用螺杆式，容杯式的灌装。
3.药片，胶囊类的采用数粒式的灌装。
以上的只是简单的说明，实际运用中还有不规则的物料。多种物料同时充填。
除去以上的计量方式，还有秤重式计量，震动计数猛埋握充填…………等。
液体食品灌装扰顷侍分为无菌冷灌装，中温灌装，低温灌装。
按包材可以分为pet灌缓吵装机，易拉罐灌装机乎伍，玻璃瓶灌装机。
1)常压法灌装 常压法灌装是在大气压力下，直接依靠被灌液料的自重流入包装容器内。在常压下将液 体产品充填到包装容器内的机器称常压灌装机。 常压灌装的工艺过程为：进液排气,即液料进入容器，同时容器内的空气被排出； 停止进液，即容器内的液料达到定量要求时，进液自动停止;排除余液,即排除排气 管中的残液，该过程对排气至储液箱上部气室的那些结构是必需的。 常压法主要用于灌装低黏度不含气的液料，如牛奶、白酒、酱油、药水等
2)等压法灌装 等压法灌装利用储液箱上部气室的压缩空气，给包装容器充气,使二者的压力接近相等, 然后被灌液料靠自重流入该容御含器内。利用等压法进行灌装的机器称为等压灌装机。 等压灌装的工艺过程为：充气等压;进液回气;停止进液;释放压力，即释放瓶颈内残留的压缩气体至大气内，以免瓶内突然降压引起大量冒泡，影响包装质量和定量精度。 等压法适用于含气饮料，如啤酒、汽水等的灌装，以利减少其中所含气体（CO)的损失。
3)真空法灌装 真空法灌装是在低于大气压力的条件下进行灌装。它有2 种基本备厅方式：一种是差压真空 式，让储液箱内部处于常压状态,而只对包装容器内部抽气，使其形成一定的真空度，液料 依靠两容器内的压力差,流入包装容器并完成灌装;另一种是重力真空式，让储液箱和包装容 器都处于接近相等的真空状态,液料靠自重流入该容器内。采用真空法进行灌装的机器称为 负压灌装机。目前,国内常用差压真空式，它镇滚笑结构简单，工作可靠。 真空法灌装的工艺过程为：瓶抽量空;进液排气;停止进液;余液回流，即排气管 中的残液经真空室回流至储液箱内。 真空法适用于灌装黏度稍大一些的液料(如油类、糖浆等）、含维生素的液料（如蔬菜汁、 果子汁等)和有毒的液料(如农药等）。此法不但能提高灌装速度而且能减少液料与容器内残 存空气的接触和作用,故有利于延长某些产品的保存期，此外，还能限制毒性气体和液体的 逸出,从而改善操作条件,但对灌装含有芳香性气体的酒类却是不适宜的,因为会增加酒香的 损失。
4)压力法灌装 压力法灌装是借助机械或气液压等装置控制活塞往复运动，将黏度较大的液料从储料缸 吸入活塞缸内,然后再强制压入待灌容器中。这种方法有时也用于汽水之类软饮料的灌装， 由于其中不含胶体物质,形成泡沫易于消失,故可依靠本身所具有的气力直接灌入未经预先充 气的瓶内,从而大大提高了灌装速度。
5)虹吸法灌装 虹吸法灌装是应用虹吸原理使液料经虹吸管由储液箱被吸入容器，直至两者液位相等为 止。此法适合灌装低黏度不含气的液料,结构简单但灌装速度较低。