乌草是什么草？

乌草就是乌饭草，是蓼科的一种植物。

别名：染菽、猴菽、青精草、乌饭草、墨饭草、黑饭草、饭团子、南烛草木。

乌草是长在山坡上的一种灌木，枝叶极象冬青。用它的叶汁和糯米一起烧着吃，色泽鲜艳，香味浓郁，拌以白糖，又甜又香又糯，更加上口，别具风味。江南地区用于制作乌饭，应故得名乌草。

乌草是矮生百慕大属禾本科多年生草本植物，是1965年美国科学家人工培育的杂交草种，即用非洲狗牙根与普通狗牙根杂交后，在子代的杂交分离选出来的。

常作单纯草坪（即由一种草本植物组成的草坪），秋冬季与黑麦草或粗茎早熟禾草混合种植，保持草坪四季常绿的优良景观。