一、凤凰单枞制作教程？
1：【采摘】凤凰单丛茶的制作程序，是从鲜叶采摘开始的。当新梢出现驻芽，一般采2~5叶。不能过嫩采摘，因鲜叶太嫩，其所含苦涩味物质多;也不能过老采摘，鲜叶粗老，叶细胞老化，纤维素多，制成干茶外形及滋味都差。所以，掌握芽叶生长在一定的成熟度 (嫩对夹叶)，适时采摘。
采摘时要轻采，不能折伤了鲜叶。
采摘下来的鲜叶及时放入茶笼，避免手温灼伤鲜叶。
鲜叶收集起来就可以下山进入下一环节。
采摘量大时，会使用专用大布袋装袋扛下山。
2：【晒青】将采来的青叶,利用日光萎凋叫晒青。晒青的目的，是通过阳光照射，便茶青中一部分水分和青草气散发，增强茶多酚氧化酶的活性，促进茶青内含物及香气的变化，为后续做青的发酵过程创造条件。这是凤凰单丛优异品质形成的第一个环节。
大体按照 “一薄、二轻、二重、猛白柔黑”的原则操作。
一薄，即晒青时，要做到叶片薄摊不重叠，使青叶受阳光照射后，达到水分蒸发一致和叶温一致。
二轻，即茎短叶，薄叶片含水分少的应轻晒；在干旱天气，空气湿度小，采摘的青叶要轻晒。
二重，即茎叶肥嫩，含水分多的叶片要重晒;在雨后采摘，空气湿度大的要重晒。
猛白柔黑，即阳光足时使用水筛或白色遮阳网，避免阳光灼伤茶青；阳光柔和或阴天时使用黑色遮阳网，以增加光能的吸收。
晒青需根据品种、气候、鲜叶情况等因素来确定晒青方式和时间。失水率控制在10%-20%，以叶面柔软自然下垂为好。晒青结束后将进入下一环节。
晒青前
晒青后
3：【晾青】将晒青后的茶青移进室内阴凉通风的地方进行晾青，使叶子散发热气，降低叶温和平衡调节叶内的水分，以恢复叶子的紧张状态，称为晾青。
等全部茶青摊凉完成，恢复叶面紧张状态后，将进入下一环节。
4：【做青】是香气形成关键的工序，关系到成茶香气的鲜爽高低，滋味的浓郁淡薄。做青是由碰青、摇青和静置3个过程往返交替数次进行。
遵循先轻后重的手法，一般分4到5次完成，每次碰摇青后需要静置2小时。
手工碰青
手工摇青及静止
最后一次采用摇青机做杀菜
杀完青的茶青用水筛晾开低温静置8-10小时，以待下一环节。
做青后的茶青呈现绿叶红染边。
5：【炒青】利用高温，迅速破坏酶的活性，抑制做青叶的酶促氧化，固定发酵成果；与此同时，使青叶水分汽化蒸发，叶质转柔，便于下一环节的进行。炒青环节便是凤凰单丛茶内质初步定型的过程。
炉膛温度控制200度-250度，时间控制4分钟左右。
刚出炉的茶青，进行翻动，散发热气，待茶叶不烫手时进入下一环节。
6：【揉捻】使茶叶成条型，外型美观；使叶细胞破碎，茶叶内含物渗出黏附于叶面，经过生化作用，使茶叶色泽油润，滋味浓醇、汤色艳亮、耐冲泡。
7：【上筛】单丛茶青经过炒青，揉捻后呈细条状。这个时候我们就要把揉捻好的茶叶进行解块上筛。
披薄上筛后待进入下一环节。
8：【烘焙】凤凰单丛茶烘焙方法分为初烘、摊凉、复烘3个阶段。其目的是蒸发叶内多余水分，促使内质起热化、构香作用，增迸和固定品质。
选用干燥柴木
初烘（走水焙），温度在110℃左右，大概10分钟左右出炉。
初烘后茶青
摊凉后人工解块上筛
复烘（足火）
至此，初制毛茶已完成。摊凉装袋入库已待下一环节精制。
二、炒茶机电压是多少？
起弧电压即空载电压。
空载电压约70V，设计这么高的原因是有利于起弧，起弧后，电焊机陡降的外特性使电压迅速下降至工作电压，工作电压约30V，就是电弧的电压，电弧拉的长，电压高，电流小，电弧压得低，电压也低，电流大，如果短路，电压为零，电流（因电焊机的内部结构的原因，磁阻大）被限制在最大电流之内，电焊机也不会损坏。
空载电压：为了满足引弧与安全的需要，空载（焊接）时，要求空载电压约为60 ～80V，这既能顺利起弧，又对人身比较安全。
三、人工炒茶与机器炒茶有什么区别？
人工炒茶与机器炒茶的区别：
1、样式上：人工炒出来的茶色泽鲜亮，完整。百机器炒出来的茶暗黑，甚至断裂。
2、口感上：人工炒出来的茶口感清新，味道香浓。机器炒出来的茶香味不足，口度感差。
3、时间上：机器炒茶时间要比人工炒茶快，节省了时间。
扩展资料：
炒茶的制作主要有下面几道工序：
1、摘茶。要求百于早上雾气尚未散尽前摘取，摘茶叶以呜咀甲形（即度二叶一芽），一年间采摘的茶又以清明期间采摘最好。
2、杀青。将摘取茶叶放进锅里搓揉至湿润为度，再用茶擦双手慢慢揉捻，问每3分钟必须散开打松1次，然后再揉，约一搓茶不低于30分钟。
3、炒茶青。将“杀青”好答的茶叶放进锅里，用火炒至干茶为止，然后放置冷却约24小时。
4、筛选。将炒干的毛茶分为三类筛选，即茶心、茶末、老叶。
5、升茶（即复炒）。将筛选好的茶心放进锅里用文火炒，至少不低于8个小时。
参考资料来源：百度百科-炒茶
四、燃气热水器不打火原因和处理方法是什么？
燃气热水器打不着火的原因包括电源问题、水压问题、水气联动装置故障、气源未开或进气滤网堵塞、电磁阀故障、气种不符、电点火器故障、点火瓷针或感应瓷针问题等。电源问题需要重新换新电池；水压问题可以通过错开用水高峰期解决；水气联动装置故障需要开启气源，清理进气过滤网。
燃气热水器打不着火的原因及解决方法：
1、电源问题：注意检查电池是不是用太久没电了。现象：检查电源的插头处指示灯是不是是亮着的，如果不亮，就是电源问题。解决办法：重新换新电池。
2、水压问题：有点火声和火花，燃起来很快熄灭。解决办法：打开水龙头检查水压是否过小，若水压过小，只有错开用水高峰期。或者出现热水器进水口过滤网堵塞造成水无法正常流过，这种情况下热水器也会打不燃，这只需要将过滤网清理干净就可以了。
3、水气联动装置故障：没有点火声和电火花。解决办法：检查水气联动阀内鼓膜老化或损坏，不能推动微动开关，这时更换水气联动阀或维修。
4、气源未开或进气滤网堵塞：有点火声无电火花。解决办法：开启气源，清理进气过滤网。
5、电磁阀故障：若点火的时候只听到点火声，没有电磁阀“嗒”的磁吸声，则可能为电磁阀损坏或者老化。若是电磁阀老化，在打火开始的时候能吸合一下，打得着火，但随即又熄火了。也可能为燃气压力过高或过低，使用钢瓶气的热水器会出现钢瓶减压阀输出压力过高或过低，导致热水器不能打着火。还有可能为电磁阀有脏物。电磁阀不能过气，燃气就不能出来，以致点不着火。在确认电磁阀故障之前还要先确认一下点火器控制电路是否正常，若有故障，也不能控制电磁阀吸合。处理办法：一一检查排除法确定具体原因。若电磁阀老化，则更换电磁阀。若燃气压力问题，则更换新的燃气瓶。若燃气阀有赃物，则清理干净。若点火控制电路，则维修电路问题。
6、气种不符：有点火声，无电火花。解决办法：如果是将液化气热水器接到天然气上，就需要将液化气热水器改成天然气热水器后才可以接入使用。
7、电点火器故障：没有点火声和电火花。解决办法：检查脉冲点火器和控制器是否有一方有故障，有故障的情况则更换或维修。
8、点火瓷针或感应瓷针问题：没有点火声和电火花。解决办法：检查是否点火针偏位或老化，可更换或将点火针正确安放。若感应瓷针老化，则可将感应瓷针擦亮安放好只要火焰能充分燃烧着瓷针即可。
9、气门密封件被燃气腐蚀发涨：有点火声无电火花。解决办法：更换零部件。