一、龙井茶的品种有哪些？
龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品，狮为狮峰；龙为龙井；云为云栖；虎为虎跑。此四处凡采用手工制作的龙井茶定名为西湖龙井；出此范围且在杭州辖区之内所产的龙井茶，定名为杭州龙井；超越杭州且在浙江省范围内所产的龙井茶，定名为浙江龙井；同理，浙江以外地区，凡采用龙井茶制作工艺且茶形扁平的都可定冠为龙井茶，比如四川龙井，江苏龙井等等。
据说当年《昭明文选》的主编昭明太子就是隐居在天目山腰的太子庵里，外靠山泉水洗眸，内服茶汤疗目，治愈了眼疾。如此看来，长饮青茶有清火明目的效果，但愿天下人都能常饮青茶，祝愿天下人都有一双明明亮的眼。
二、龙井茶的由来是怎样的？
西湖龙井茶至今已有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的18棵茶树封为“御茶”。传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看见乡女采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。
”乾隆皇帝听说后，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见乾隆来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。乾隆也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。
太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮 峰山下胡公庙前那18棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。
至今，杭州 龙井村胡公庙前还保存着这18棵御茶。
三、龙井茶产地是哪里？
龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，当前统一分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。特级龙井茶需要在铁锅里用手翻炒，一次只能炒250克茶青，需耗时30分钟。茶锅用电器加热一般保持在250氏度左右。千年来西湖龙井被世界追捧，市价居高不下，少留于市。
四、龙井茶有什么特点？
龙井茶被誉为“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗， 康熙年间被列为贡茶，其后乾隆皇帝多次为龙井茶题诗，
并把狮峰山下胡公庙前的18棵茶树封为“御茶”，于是声 名远播。龙井茶的采制工艺十分考究，采青讲究一早、二 嫩、三勤，炒制分为青锅、回潮、烊锅等三道工序。