一、茶叶制作过程步骤是什么？
绿茶：杀青→揉捻→干燥。
红茶：萎凋→揉捻→发酵→干燥。
乌龙茶：萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。
黄茶：杀青→揉捻→闷黄→干燥。
黑茶：杀青→揉捻→渥堆→干燥。
白茶：萎凋→干燥。
按加工过程不同，可分为初制（初加工）、精制（精加工）、再加工和深加工。加工工艺不同便形成不同的茶类，各茶类茶叶品质的形成取决于加工工序的协调配合；优质的鲜叶原料只有在优良的加工条件下，生产出优质的各种茶叶。
扩展资料
19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。
有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
二、什么是有机茶？有什么特别吗？ [茶艺]
所谓有机茶是指在没有任何污染源的产地，按有机农业生产体系和办法生产出的鲜叶，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学品的污染并经有机食品论证机构审查、颁证的茶叶。有机茶的生产要求极高，国际有机农业运动联合会为它制定了严格的标准，
其中对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工，茶叶中微量元素的含量等各方面都提出了十分具体的无害化要求。首先，茶园必须远离城市，海拔较高，周边环境绿化条件良好，不受外来污染源的污染，空气和水源必须经过颁证机构的严格检测；第二，茶园里杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物，不允许用塑料覆盖物；在茶园附近要限制焚烧稻草、秸杆等有机物，保持茶园空气清新；第三，有机茶在加工和包装过程中，不能与非有机食品混放，以最大限度地保持有机茶的清洁性。第四，建立全程跟踪质量体系。有机茶颁证时明确茶园面积与鲜叶产量，从鲜叶采摘到成品出厂都建立一整套的档案，随便一包有机茶都有自己的家谱。有机茶的生产资格把关也十分严格，生产许可证期限最长不超过一年，第二年必须重新评审颁证。由于有机茶顺应了国际上有机食品的发展潮流，满足了消费者对食品安全性的要求，自70年代在国际市场崭露头角，目前已深受国内外消费者的欢迎
三、未来有机茶行业的发展情况怎么样呢？有机的多好贵呀！
未来的有机茶发展情况：国际商品共同基金(CFC)专家们通过实地查看、现场听取汇报、与农户、技术人员交谈等方式，双方如何进一步就时期做好有机茶生产和发展工作进行了交流。检查团对基地建设情况表示满意，希望通过进一步完善项目建设，使有机茶走向消费者，走向世界。
同时，要用成功的经验与可靠的技术服务体系深入普及有机茶叶的种植管理技术，加大对贫困农户的帮助，把群众真正培训成为致富能手，让更多的农户在种植有机茶项目中得到效益。可见未来有机茶市场会越来越热门。
作者新康有机铁观音小编。
四、哪种品牌的有机茶具有发展潜力，符合市场潮流、可以做长久生意的？本人想做点生意。
生态环境的日渐恶化，病虫害的防治也越来越难，应用英格尔昆虫信息素生态治理害虫，为这一难题提供了解决方案。塑造茶叶品牌从喝茶的本质开始，喝茶的本质特征是“健康、享受、品味”。有机茶叶品牌的塑造，符合市场的潮流，具有茶叶高端品牌和社会效益价值特征。
新康有机茶经过有机食品认证，每一批次的茶叶都具备了有机码。“ 线上资源线下共享”品牌一体化整合营销模式是指新康借助强大的电商平台资源，全面实施线上线下品牌一体化整合营销模式，首创加盟商区域保护政策，加盟商共享线上资源，全面整合，加盟商区域保护政策，模式创新，优势凸显。安心做好加盟。