返回首页

听说老记大红袍也是岩茶的一种,请问轻香型与传统型岩茶有什么不同?

来源:www.ahlulin.com   时间:2023-08-02 21:28   点击:191  编辑:admin   手机版

一、听说老记大红袍也是岩茶的一种,请问轻香型与传统型岩茶有什么不同?

清香型岩茶的特点:香气清鲜,花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽,但带青涩。品种特征明显易鉴别,但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色,较淡。

叶底鲜活,赏心悦目,但香气不耐储藏,品质易变。

该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。

传统型岩茶的特点:香气浓沉厚重(不显清高),杯底香(挂杯香)特好。滋味醇厚、甘活,岩韵强而耐泡,但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯。

汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相,品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老茶鬼”。

二、什么是岩茶?

武夷岩茶属于乌龙茶类.

武夷岩茶产于闽北秀甲东南的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。

武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口 ,回味无究。18世纪传入欧洲后,倍受当地群从的喜爱,曾有“百病之药”美誉。

乌龙茶中的明珠。“武夷岩茶”是产于闽北祟安县武夷山岩上乌龙茶类的总称。历史悠久。据史料记载,唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时,欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。武夷岩茶条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。泡饮时常用小壶小杯,因其香味浓郁,冲泡五六次后余韵犹存。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。“大红袍”最为名贵。传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝,病痛即止。他考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得‘大红袍“之名。武夷岩茶是我国东南沿海省、地人民以及东南亚各地侨胞最爱饮用的茶叶品种,是著名的“侨销茶”。

三、陈年岩茶属于哪一类茶叶

问答里已经有答案,不过还是搬过来吧。

岩茶是乌龙茶 属青系 是不完全发酵茶(绿茶是不发酵、红茶是全发酵)因为岩茶的的发酵属于不完全发酵 意思是没有办法准确的判定其发酵的 标准 也是因为这个原因 岩茶有绿茶的香 红茶的韵 。介于两者之间 又有胜于其中之感 口感上 跨度也比较大 香味上来说有清香 熟香 品种不同口感诧异也比较大 比如肉桂就属于比较刹口的 比较烈性的茶 奇兰属于比较柔和的清香茶 也因为它不完全发酵的原因导致其口感的差异也是比较大的

应该是属于乌龙茶!

青茶,寒性的,半发酵

岩茶属于寒性茶、清热解毒、

四、福建省内还有哪些特别的茶叶?

还有土楼红美人,这个是土楼特产

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%