冬枣有什么效果？

一、冬枣有什么效果？

吃枣是补血补气的，对身体有好处，但是不在吃多，每天吃几个是有好处的，您最好是多喝水，现在天气干燥，不喝水就会上火

  冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。 冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96。

  1%。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。 冬枣的功效与作用 1。

  解毒保肝 枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平。在临床上，枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

   2。防治心血管病 冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

   3。调节免疫系统 近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。 冬枣的营养价值 1。

  冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。 2。冬枣中含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。 3。冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。

   4。冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。 冬枣的选购 选购冬枣的时候不要一味挑个儿大的，要选那种形状规则，闻起来有种清香气味的。

  还有一个挑甜冬枣的秘诀是：枣身主要是绿色，上面有1/3左右红色面积的，这样的枣糖分相对来说比较高。

冬枣具有滋阴润肺的效果，是不会引起上火的，可以用于肺热咳嗽、胃火过大的患者

二、冬枣产地是哪里？

冬枣产于山东沾化，近球形，大小不匀，平均单果重17. 5g,最大单果重35g,为金丝小枣的3倍。冬枣果皮光亮，呈赭红色，熟前阳面常有红晕，皮薄质脆，果肉较厚，细嫩多汁，浓甜微酸，品味极佳，最宜鲜食，维生素含量是苹果的70倍，梨的100倍，营养极为丰富，被誉为“活维生素丸”。

三、冬枣的特征有哪些？

冬枣又称苹果枣。分布于河北黄骅，山东德州一带。果实中等大，圆形，平均单果重12. 8克，最大单果重23. 2克。成熟前阳面常有红晕，质松脆，品质极佳，为稀有的晚熟鲜食品种。11月上旬成熟。

四、脆冬枣是怎么做成的？

酥脆冬枣的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)对冬枣进行清洗、挑选、去核；

(2)得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为 60-90℃；

(3)得到的冬枣置于蓝筐中，再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理；

(4)得到的蓝筐连同冬枣一道置于可抽真空的反应罐内，所述反应罐内设 有转轴，转轴上可升降地设有吊架，所述蓝筐被固定在吊架上，对罐内抽真空，其真空度为 0.089-0.1MPa，同时在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽加热棕榈油至90-95℃，利用吊架 将蓝筐连同冬枣一道置于棕榈油中，经过0.5-1.2小时的油炸后，将蓝筐连同冬枣一道吊离 棕榈油，再令转轴带动蓝筐作旋转运动，在真空状态下对冬枣进行脱油处理1-4分钟；

(5)得到的冬枣从反应罐中取出后用充氮机充氮后密封包装；

(6)得到的冬枣进行杀菌处理。