干花椒叶怎么吃？

一、干花椒叶怎么吃？

干花椒叶烙饼是一种地方特色美食，下面介绍三种最正宗的吃法：

1. 清油拌面。将干花椒叶烙饼切成小块或细丝，再配以蔬菜、豆腐等食材和适量的酱油、醋、辣椒油等调料，即可做出口感爽口、味道鲜美的清油拌面。

2. 凉拌笋尖。将干花椒叶烙饼切成小丁，配以泡软的笋尖、胡萝卜丝、青蒜等食材，加入咸、甜、酸、辣等多种调味料拌匀，即可做出口感清爽、味道鲜美的凉拌笋尖。

3. 烤馍夹肉。将干花椒叶烙饼用烤箱或平底锅稍微烤一下，然后切成小块，配以烤好的羊肉或牛肉片、葱姜等食材，再加上适量的辣椒酱、孜然粉等调味料夹在烤馍里，即可做出香气四溢、味道浓郁的烤馍夹肉。

以上三种吃法都非常地道，口感和味道都非常好。当然，也可以根据自己的喜好进行创新探索，发掘更多美味的吃法。

二、花椒饼的做法？

材料：面粉、花椒叶碎末、葱、食用油、盐。

做法：

1、用温开水和面，温开水中放少许盐，水温以不烫手为宜，分几次加入水后用手揉成面团；

2、在面团上抹油，放在温暖的地方醒面；

3、醒完的面团再继续揉，揉匀后，抹上油用保鲜膜包裹备用；

4、切好葱花备用；

5、将面团用擀面杖擀圆擀薄，倒上油，均匀的撒上盐、花椒叶碎末和葱花并将其抹匀；

6、将面饼卷起来，将边缘捏紧，成条状；

7、将卷成条状的面切成小段，将切好的面用擀面杖擀成圆饼；

8、锅中倒入食用油，放入圆饼，煎至两面金黄即可。

三、干花椒叶烙饼最正宗的三种吃法？

食材

花椒叶 10克 、 盐 25克 、 酵母粉 100克 、 鸡蛋 三个 、 熟油 600克 、 黑芝麻 30克

步骤

1/8

面粉里打入3颗鸡蛋、600克熟好放凉的油、100克酵母粉，25克盐，揉成光滑的面团。

2/8

用手面拉时候有网眼时候便可，也可用手按压面能自己弹起就好。

3/8

花椒叶剁碎

4/8

和面揉在一起，揉均匀放置10分钟

5/8

将面分成小剂子

6/8

擀成饼，饼中间可放上芝麻。

7/8

取一把干净的梳子，在擀好的饼上按压小孔

最后一步

电饼铛上下温加热，一面金黄色后翻面，两面金黄即可。

四、沙县花椒饼怎么做？

1. 准备好需要的食材

面粉，水，花椒，麻椒，黑胡椒，盐，一勺油

2. 制作椒盐

先把用到的炒锅擦干保证锅内无水无油，先用大火把炒锅烧热后改小火，然后倒入花椒、麻椒、黑胡椒焙干，炒出香味，中间全程小火，用铲子不停翻炒，让锅内所有食材均匀受热，把花椒炒出香味后，先取一粒花椒用手可以轻轻捏碎即可，然后放入食盐跟芝麻，继续炒至食盐成淡黄色即可关火。

3. 将水倒入面粉中，搅成絮状，再将食用油倒入，用手揉面。

4. 将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

5. 醒面的过程中，我们来做素油面，先舀一勺面粉，然后在锅中倒入适量油，油烧热冒烟以后浇到面粉上，搅拌均匀即可。

6. 醒好的面放在案板上，案板上撒上薄薄的一层面。面不用揉，直接擀成3mm的薄片。

7. 将素油面倒在面片上用刮板涂抹均匀，再将椒盐撒在上面，椒盐的量自行掌控，然后从一边卷起，卷成一个长条。

8. 分成6-8等分的剂子，剂子两边捏紧 ，擀成薄片，上下擀，再左右擀。

9. 电饼铛中放适量油，将饼皮放入电饼铛中，表面再刷一层油，盖上盖焖两分钟左右。

10. 开盖后翻面，煎至两面金黄，即可出锅。

五、花椒烧饼的做法？

1. 准备好需要的食材

面粉，水，花椒，麻椒，黑胡椒，盐，一勺油

2. 制作椒盐

先把用到的炒锅擦干保证锅内无水无油，先用大火把炒锅烧热后改小火，然后倒入花椒、麻椒、黑胡椒焙干，炒出香味，中间全程小火，用铲子不停翻炒，让锅内所有食材均匀受热，把花椒炒出香味后，先取一粒花椒用手可以轻轻捏碎即可，然后放入食盐跟芝麻，继续炒至食盐成淡黄色即可关火。

3. 将水倒入面粉中，搅成絮状，再将食用油倒入，用手揉面。

4. 将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

5. 醒面的过程中，我们来做素油面，先舀一勺面粉，然后在锅中倒入适量油，油烧热冒烟以后浇到面粉上，搅拌均匀即可。

6. 醒好的面放在案板上，案板上撒上薄薄的一层面。面不用揉，直接擀成3mm的薄片。

7. 将素油面倒在面片上用刮板涂抹均匀，再将椒盐撒在上面，椒盐的量自行掌控，然后从一边卷起，卷成一个长条。

8. 分成6-8等分的剂子，剂子两边捏紧 ，擀成薄片，上下擀，再左右擀。

9. 电饼铛中放适量油，将饼皮放入电饼铛中，表面再刷一层油，盖上盖焖两分钟左右。

10. 开盖后翻面，煎至两面金黄，即可出锅。

六、拌花椒叶怎么做？

嫩花椒叶500克。调料盐10克，味精15克，陈醋50克，白糖25克，芝麻酱8克，蒜泥10克，调料油25克。

做法

1、嫩花椒叶洗净沥干水分备用。

2、芝麻酱用温水稀释成糊状。

3、将花椒叶放入盆内，加入盐、味精、陈醋、白糖、蒜泥、芝麻酱、调料油拌匀后装盘即成。

小诀窍

特点

酸咸略甜，带有芝麻酱的香味。

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调料油制法：锅内放入色拉油1000克，烧至六成热后，放入葱15克、姜15克、花椒10克、八角8克、芹菜30克、洋葱30克、香菜20克、青尖椒15克，小火将以上用料炸干，将油滤出即为调料油

七、蔚县花椒饼正宗做法？

花椒饼的制作方法:

1，首先，将面发好后，做成一个一个均匀的小面团，面团中放入一勺油酥，将油酥包裹好，用擀面杖擀成圆形的饼状。

2，其次，在面饼的一面撒上一层洗干净的芝麻（也有不放芝麻的花椒饼。），然后放到烤炉上文火烘烤8—10分钟即可。

小贴士：

烤熟的花椒饼口感：脆中带麻，麻中带香，微咸，花椒香味浓郁。花椒饼储存时间长，携带方便，是一道不错的美食。

八、发面扇叶饼的做法？

1.面粉和鸡蛋拌匀，酵母用温水化开慢慢加入，自己掌握软硬度

2.再加入盐和花椒叶粉揉匀待醒发半小时（麻叶: 鲜花椒叶考干放凉，擀成粉备用）

3.醒发好的面团切成小块，擀成小饼，用刀化开

4.油温六成热放入饼，关中火，不停的用筷子翻，炸至金黄色就好了

5.出锅了，

九、花椒面烙饼怎么做好吃？

花椒面烙饼

1

面粉水搅拌均匀

2

晾一会，然后加冷水揉成面团

3

加点盐擀开，刷适量油，和五香粉，叠成纸扇形状

4

擀开晾凉

5

将平底锅放一些油，烧热

6

锅上倒适量油，油面朝下

7

煎到两面都金黄即可

8

看看层次分明

十、花椒叶可以生吃吗？

花椒叶是可以吃的并且功能很多，对身体有很多好处。

花椒叶有煮汤、凉拌、包饺子、油炸、炒菜、调面糊做饼等的做法，凉拌则是方便又有用的做法。花椒叶的作用：第一则是清热散火花椒叶虽然和花椒也都属于温热性的食物。

第二便是调味增香花椒叶和花椒都有一样的香味，但其香味比花椒还浓，很多食物中都可以添加花椒叶。特别适合肉类、海鲜类食物，可以用来去腥味。