豆皮怎么拌好吃？

一、豆皮怎么拌好吃？

凉拌豆皮】

材料：豆皮、青椒、红椒

辅料：香菜、红辣椒、大葱

调料：白糖、香醋、生抽、香油、食盐

做法：

1.买回来的豆皮是一整张，先清洗干净，切成宽条后码放起来再切成丝。

2.青椒和红椒各一个，切成细丝，也可以放黄瓜和胡萝卜等食材。

3.再准备一段大葱切葱丝，香菜一把切成段。

4.锅内烧一些热水，下入豆皮丝焯水一分钟，这样能去除它的豆腥味。

5.豆皮丝捞出前下入青红椒丝，这两样食材都易熟，烫10秒左右就可以，还能保持爽脆的口感。

6.焯水以后捞到凉水中浸泡，防止豆腐丝坨在一起。

7.等到豆腐丝和辣椒丝冷却后用力挤干水分放入碗中，豆腐丝中的水分含量少，拌出的味道才好吃，再把葱丝码放在上面。

8.烧一些热油，冒烟时起锅，加入一把干红辣椒，炸出香味后淋在葱丝上，用热油炸出葱香味。

9.最后加入2克食盐、1克白糖、3克香醋、3克生抽和少许香油，再加入香菜段，把所有食材和调料搅拌均匀后美味即享。

豆皮属于营养很高的豆制品，因为含水量低，所以有着柔韧的口感，买两张回来做成凉拌菜，口感有嚼劲，味道香浓，越吃越香，希望您能够喜欢。

二、泡菜豆腐皮的做法？

1. 是非常简单的。2. 首先，准备好泡菜和豆腐皮。泡菜可以是自制的或者购买现成的，豆腐皮可以在超市或者亚洲食品店购买到。泡菜和豆腐皮是泡菜豆腐皮的主要材料，准备好这两样食材是制作成功的前提。如果你喜欢自制泡菜，可以选择自己腌制泡菜，这样可以根据个人口味调整泡菜的味道。3. 接下来，将豆腐皮用温水泡软，然后切成适合的大小。泡软的豆腐皮更容易入味，切成适合的大小可以方便食用。如果你喜欢口感更加韧劲的豆腐皮，可以将泡软的豆腐皮稍微煮一下。4. 将泡软的豆腐皮和泡菜一起放入一个容器中，搅拌均匀，使豆腐皮充分吸收泡菜的味道。搅拌均匀可以让豆腐皮充分吸收泡菜的味道，使口感更加美味。如果你喜欢更加辣味的泡菜豆腐皮，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒酱。5. 放入冰箱冷藏一段时间，让泡菜豆腐皮更加入味。冷藏可以让泡菜豆腐皮更加入味，口感更加鲜美。如果你喜欢口感更加脆爽的泡菜豆腐皮，可以直接食用，不需要冷藏。6. 最后，取出冷藏的泡菜豆腐皮，可以直接食用或者搭配其他菜肴一起享用。泡菜豆腐皮已经入味，可以直接食用，也可以搭配其他菜肴一起增加口感和味道的层次感。如果你喜欢口感更加酥脆的泡菜豆腐皮，可以将其烤至微焦，增加口感的脆度。

三、黄瓜拌豆皮怎么做好吃？

用料豆腐皮 4张黄瓜 1根胡萝卜 1根

香菜 3根生抽 3勺蚝油 2勺盐 1匙

陈醋 2勺芝麻油 2勺辣椒油 1勺花椒油 1勺

做法步骤

1、豆腐皮卷起，切成丝

2、起锅烧水，水开下入豆腐皮，焯水去除豆腥味

3、捞出豆腐皮，冲凉备用

4、准备香菜，黄瓜，胡萝卜切丝备用

5、生抽，蚝油，盐，陈醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀

6、倒入黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，豆腐皮，搅拌均匀

7、准备开吃

四、豆皮拌苦菊做法？

1、将蔬菜先一片片地冲洗干净，再用加了盐的清水浸泡半小时以上（达到消毒、杀菌的作用）后，再用清水洗净，撕成适口的小块；

2、香葱洗净，切成滚刀块；香菜洗净切段，与所有的蔬菜混合一起备用；

3、净锅入油，小火将豆皮放入油中，用低温慢浸的方法将豆皮制好，取出放在厨纸上去掉多余的油，掰成小块备用；

4、取一碗，按2：1的比例混合醋和糖（不喜欢酸甜口的可改变比例），加盐、鲜酱油、麻油调匀后倒在蔬菜用豆皮上，拌匀即可食用。

五、豆腐皮丁做法？

主料

豆皮100g

火腿肠2根

辅料

花椒1勺

调料

盐适量

油2勺

花椒爆炒火腿豆皮丁的做法步骤

1.豆皮用水烫一下捞出。

2.把煮好的豆皮切成丁，火腿肠也切成丁备用。

3.油热以后，放入花椒炒出香味，花椒可以除湿。

4.放入火腿丁翻炒。

5.放入豆皮丁翻炒。

6.加入盐调味。

7.混炒均匀即可出锅。

六、拌豆腐皮凉菜做法？

先准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来，然后再全部切成细丝。

锅里水烧开后，把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，加入盐可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。

大概煮2分钟左右关火，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。

2、准备需要的配菜。洗2个小米椒，切成小圈；洗干净的香菜切成寸段；取2小截葱，只要葱白部分，切成细葱丝备用。

然后把豆腐皮装入盆里面，往里面加入切好的葱丝，香菜，再加点切好的蒜沫。

3、锅里倒入油，油微热的时候加入一点花椒进去炸出香味。

把花椒炸出香味后控油捞出来，然后在油锅里加入切好的小米椒晃一下锅关火。再加入少许干的红椒丝再晃一下锅，赶紧锅离火。直接泼在盆里的蒜沫上面，这样蒜沫上泼了油，味道才会更香。

下来调味，往里面加入盐、加一小勺白糖、鸡精，再加入生抽和陈醋，加少量的香油，最后加入2勺油泼辣子搅拌均匀。

好了，咱们这道凉拌豆腐皮就做好了，这样做的豆腐皮特别的入味好吃，吃着没有一点的豆腥味。做法简单，营养丰富，喜欢的朋友赶快试试吧。

七、黄瓜拌豆皮怎么做好吃？