狮子头馒头做法？

一、狮子头馒头做法？

狮子头馒头的做法如下：

材料：

猪肉馅500克、白菜心100克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、发酵粉适量、面粉适量、水适量、色拉油适量。

步骤：

1.将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、生抽、盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。

2.将白菜心洗净切碎，加入猪肉馅中，搅拌均匀。

3.将面粉、发酵粉、适量的水搅拌成面团，揉至光滑。

4.将面团分成小剂子，搓成圆形馒头，放入蒸锅中，蒸10分钟。

5.锅中加适量的油烧热，将肉馅揉成球状，放入锅中煎至两面金黄色。

6.加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟，直到汁变浓稠。

7.将煎好的肉球放在馒头上，淋上汤汁，即可食用。

温馨提示：

1.猪肉馅可以选择带肥肉的猪肉，这样肉馅更加鲜嫩。

2.在肉馅中加入白菜心可以增加口感和营养。

3.在煮馒头的时候加入一点点酵母，可以让馒头更加松软。

二、蒸粉条馍花的做法？

主料：

干馍馍4个

腊肠1段

辅料：

葱适量

花椒叶适量

盐适量

腊肠适量

做法：

1. 把干了的馒头放入凉水中，泡软。

2. 把泡软的馒头捏干水分，放入盆中。

3. 拌上花椒叶，葱碎，花椒面，腊肠等自己喜欢的调料。

4. 把拌好的馍花倒在笼布上，上锅蒸二十分钟即可

三、豇豆馍馍的做法？

用料：豇豆500g、小麦面粉250g、姜一小块、豆瓣酱一小匙、花椒几粒

豇豆馍馍的做法

步骤1把豇豆摘成几厘米长的小段，洗净，控水。

步骤2姜切末

步骤3热油，姜、花椒和豆瓣入锅爆出香味即可（老妈动作太快没拍到T^T）

步骤4放入豇豆，翻炒均匀

步骤5加入适量水，几乎淹没豇豆，盖上锅盖。十分钟左右翻动一次，煮豇豆至八分熟。

步骤6煮豇豆期间可以和好面团，手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好。分量可以根据自己的情况定，面团太干下一步会不好展开哦

步骤7煮好的豇豆

步骤8把面团分成适当大小的块，在锅边展开，盖上锅盖小火煮十分钟就可以啦。这一步要注意烫手哦，手上沾一些水，既能防止蒸汽烫手又有助于展开面团。

ps: 也可以把面团展开之后直接摆上去，虽然也不怎么简单

步骤9嗒哒～出锅啦！先把馍馍取出，然后给豇豆调味，由于之前加过豆瓣所以加入适量味精和酱油即可，比较保险的做法当然是尝一尝啦

四、茄丁馍馍的做法？

— 食材清单 —

主料:

淀粉

300g

辅料:

长茄子

一根

鸡蛋

十多个也可以

全麦粉

200g

胡椒粉

5g酌量

花椒粉

2g酌量

盐

酌量

食用水

酌量

菜籽油

酌量

— 烹饪步骤 —

1· 1.把茄子切成2厘米厚度的圆状 2，把鸡蛋打散，放入准备好的胡椒粉、花椒粉、淀粉、荞麦粉，倒入食用水搅拌均匀至黏糊状3将切好的茄子放入搅拌好的粘液体中茄裹住 4·将锅烧热冒烟，将菜籽油倒入锅里至冒泡 5·再把裹好面粉的茄子放入锅里炸到金黄就可以出锅了 小火或中火慢慢炸， 6， 出锅后可以撒点葱花 用精致的盛器装好7，吃起来外脆里嫩

五、怎样做兔花馍？

头一天先发一大盆面放在温暖的地方，第二天，面团变得很蓬松，里面充满了密密麻麻的小洞儿，然后向面团里加少量面粉，把它揉得软硬适中，放进盆里待用。

接着，用刀切了一块面团，把它揉成小孩胳膊这么粗的面条，再揪成一个个拳头大小的面团拿起面团，在案板上使劲地揉，把面揉成一个半圆形光滑的面团。

再把一边捏尖，接着横切约二厘米深的一刀，拿一个枣片横放在切口里，就是咬着枣片的“兔子”的嘴巴。

接着，把“兔子”横托在左手上，“兔子”的尖嘴朝着大拇指，右手用剪刀贴着“兔子”的背，轻轻剪两个约1~2厘米长的小耳朵，并向上稍微一提，耳朵就翘了起来。

最后在“兔子”的脸上嵌入两粒花椒的种子，当作“兔子”又小又亮的眼睛，再用一粒黄豆塞到它后面当尾巴。一只活生生的“兔子”就做好了。最后，当做和普通馍馍一样上蒸笼蒸熟即可

六、蒸馍花怎么做？

主料：面粉1碗，南瓜泥1碗

辅料：白沙糖40克 ，红枣适量 ，酵母5克

做法步骤：

步骤1南瓜去皮切成小块，隔水蒸熟捣成南瓜泥

步骤2南瓜泥凉凉倒入面粉，酵母和成光滑的面团等待发酵

步骤3面粉加入适量的清水，酵母一样和成光滑的面团进行发酵

步骤4加入南瓜泥的面团和白面团盖上保鲜膜，都发酵至两倍大

步骤5发酵好的都面团取出排气再分成小块揉成长条状，分好的小块面团尽量大小一致

步骤6再把长条状的面团两个边角粘粘一起，成为椭圆形状

步骤7把椭圆形的面团隔色并列排放好 ，颜色根据自己喜欢就行了

步骤8里左右面各放一颗红枣，用筷子夹上中间部位 一朵漂亮的红枣馒头花就就做好了

步骤9蒸锅里放水蒸盘垫上油纸，把做好的红枣馒头花排放好盖盖继续发酵15分钟左右

步骤10最后开大火烧开再改小火蒸上10分钟左右关火 ，焖煮两分钟左右即可开盖出锅食用

七、做馍馍为什么要用花椒水发面？

使用花椒水发面做馍馍有几个原因。

首先，花椒具有特殊的香气，可以使馍馍的口感更加香醇。

其次，花椒水中含有的挥发性油有助于面团的发酵，使馍馍更加酥软。

最后，花椒还具有防腐驱虫的效果，可以延长馍馍的保存时间。

八、豆角馍馍怎么蒸？

豆角馍馍是一道传统的北方小吃，制作起来比较简单。以下是豆角馍馍的蒸制方法：

材料：

- 馍馍皮：可以购买现成的馍馍皮，或者自制。

- 豆角：新鲜的豆角，去除两端的硬部分，洗净切成小段。

- 葱姜蒜：适量，切成末。

- 食用油：适量。

- 盐、鸡精：适量，根据个人口味调整。

步骤：

1. 将豆角放入蒸锅中，加入适量的水，蒸熟至软烂，大约需要10-15分钟。可以用筷子轻轻戳一下，如果能轻松戳透，就表示熟了。

2. 取出蒸熟的豆角，用勺子或者擀面杖将其压成泥状。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

4. 将豆角泥加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。

5. 将豆角馅均匀地包入馍馍皮中，可以根据个人喜好加入葱花、香菜等配料。

6. 将包好的豆角馍馍放入蒸锅中，用中火蒸5-10分钟，直到馍馍变软烂即可。

7. 取出蒸好的豆角馍馍，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

现在，您可以品尝美味的豆角馍馍了。注意，豆角馍馍可以根据个人口味进行调整，您可以根据自己的喜好添加其他调料或配菜。