鱼放花椒大料吗？

一、鱼放花椒大料吗？

不放

鱼不能和花椒大料一起煮。花椒是大家生活中非常常见的一种香料，经常是用来给菜增色添味的。但是和鱼放在一块的话，不但不能够将鱼身上的腥味给去除掉，反而会让鱼肉越煮越柴，里面的营养物质更是流失了一大半掉了

二、煮青花椒鱼青花椒什么时候放？

青花椒先油里炒要先放

三、格鱼炖汤怎么做好吃？

步骤 1

格鱼洗净待用

步骤 2

豆腐少许，葱花少许

水烧开，直接把鱼和豆腐一起放进去炖20分钟，加入调味些料，加盐和鸡精。

最后撒上葱花，关火出锅即可。

四、水煮麻鱼做法？

方法/步骤分步阅读

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把鱼片成1厘米厚的鱼片！

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把葱姜加适量的水打成糊！

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倒入料酒，葱姜汁，胡椒，鸡精，盐，淀粉腌制半小时左右！盐多点，鱼片焯水后味道会变淡！

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把菜用盐腌一下！

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花椒，辣椒，蒜片！准备好！

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水开下入鱼，先下鱼骨，再下鱼片，最后下蔬菜！记得小火，否则鱼片易散！不用很煮，水开捞出！我还放了几根宽粉，没有可以不放

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我用的水舀子，烧了半舀子油，烧至冒大烟，倒入准备好的花椒，辣椒，蒜片！直接泼到鱼上！

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成功了！看着辣椒多，其实一点也不辣！辣椒，花椒，蒜的香味混合！试试吧！

五、青花椒炝锅鱼的做法？

步骤一：将1.5kg左右鲜鱼破腹洗净，切成片或块，加入腌鱼包（20g）和10g左右黄酒码匀，放置5分钟左右。

步骤二：炒锅置于旺火上，将洗净，备好的300g左右新鲜蔬菜轻炒至断生（或开水煮至断生），起锅装入碗中。

步骤三：锅中加开水（鲜汤更佳）1kg(以腌过鱼为宜)，同时加入调料包1袋（170g）和辣椒酱包1袋（30g）煮沸，加入鱼头，煮约1分钟，再加入鱼骨，继续煮1-2分钟，最后加入鱼片，煮2分钟左右，根据个人喜好放葱段，芹菜少许，翻匀，起锅盛装备好蔬菜的碗中

步骤四：将干料包 1 包（ 20g ）均匀撒在煮好的鱼肉表面，锅洗净置于旺火上，加植物油 150g 左右烧至油热冒烟（ 8-9 成熟），起锅均匀淋在碗内撒的干料包和鱼肉表面上，即可食用。

六、青花椒鱼怎么做？

青花椒鱼的做法是先把鱼洗干净，放入备用，起锅烧油，先放入葱姜蒜炸制金黄，再放入盐、生抽料酒耗油水。最后放入鱼。小火慢炖二十分钟以上即可食用。

七、青花椒鱼怎么做好吃又简单？

青花椒鱼的美味做法如下：

食材：草鱼、青辣椒、小米辣、青花椒、生姜、蒜头、淀粉、鸡蛋、白胡椒粉、盐、料酒、蒸鱼豉油、鸡精、黑鱼

步骤如下：

买鱼的时候让店家把鱼杀好，片成鱼片，拿回家清洗干净。

把洗干净的鱼放入大碗里，放入适量盐，1g白胡椒粉，10g料酒，1个蛋清，20g淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。

把20g青花椒用石臼捣碎，把3个青辣椒，2个小米辣，20g生姜，30g蒜头全部洗净剁碎。

把剩下的40g青花椒洗净待用，把剩下的3个青辣椒，2个小米辣洗净切圈。

锅里放入适量油，放入捣碎的青花椒碎炒香。

把剁碎的小米辣，青辣椒，生姜，蒜末全部放入，再放入20g青花椒，一起炒香。

水开放入适量盐和10g蒸鱼豉油调匀，再放入鱼头鱼骨煮熟。

放入适量鸡精调匀，再放入鱼片烫熟。

把烫熟的鱼片，连汤一起倒入鱼头鱼骨上面。

把剩下的20g青花椒，小米辣和青辣椒圈放到鱼片上。

重起油锅，放入适量油，烧至9成热，把热油浇到青花椒和辣椒上面，激出香味即可。

青花椒鱼的做法可能因地区和个人口味的不同而有所差异，但以上做法是比较经典和美味的做法，供您参考。

八、阿米青花椒鱼的正宗做法？

青花椒鱼步骤1

青花椒鱼的做法大全

买鱼将鱼切成片，鱼骨切段。姜丝、花椒、盐、淀粉、蛋清拌匀腌制15分钟

步骤2

青花椒鱼的做法

小汤锅水烧开煮鱼头，鱼汤熬开一会备用

步骤3

青花椒鱼的家常做法

将葱切小段、姜切片、蒜拍烂

步骤4

青花椒鱼的简单做法

豆芽洗净备用

步骤5

青花椒鱼怎么吃

黄瓜擦丝备用

步骤6

青花椒鱼怎么做

热锅下油，将青花椒爆香后捞起青花椒备用

步骤7

青花椒鱼怎么炒

油锅继续爆豆瓣酱、豆豉，爆香

步骤8

青花椒鱼怎么煮

葱、姜、蒜下锅爆香

步骤9

青花椒鱼怎么炖

把熬好的鱼头汤倒进爆好的油锅里面，煮开后下鱼片

步骤10

青花椒鱼怎么煸

鱼片煮开2-3分钟将爆好的青花椒倒进来了再煮开一滚就可以起锅了

步骤11

青花椒鱼怎样煸

把准备好的豆芽、黄瓜丝垫在碗底，鱼肉起锅，鱼汤浇汁，撒上芹菜花和葱花即可

九、清炖火头鱼怎么做好吃？

步骤1

提前把鱼块腌制30分钟，不要片，要切成大块的那种！

步骤2

下油锅炸，肉少可以一次榨成两面焦黄就可以了！肉多的就要分锅了，也可以复祸第二次炸一炸！

步骤3

第一次炸出来的

步骤4

这个是第二次炸出来的，最后炸鱼头

步骤5

炸的同时可以备：葱姜蒜，还有料酒适量，生抽三勺，酱油一勺，耗油一勺，还有一杯可以适量热水！

步骤6

把葱姜蒜辣椒花椒放油锅里炒香！不喜欢吃辣的麻的可以不放花椒和辣椒！

步骤7

倒入料酒，生抽，酱油，和适量的开水！煮开放入炸好的鱼块

步骤8

大火煮开，别翻动！小火慢慢炖个8-10分钟！鱼汤变咖啡白糊糊色就可以了！尝一下味道，淡了少放点盐，腌制的时候都放过盐一般味道都可以，就不需要再加盐。鱼咸了影响汤的美味！