莲藕中的淀粉必须经过消化分解成什么

一、莲藕中的淀粉必须经过消化分解成什么

葡萄糖。

淀粉的消化开始于口腔掘谈，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖，

蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中纯数的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，在小肠里蛋白质被彻底消化为氨判裤碰基酸。

二、我公司生产莲藕淀粉，精制设备是旋流站，出来的淀粉乳中有斑点，用150目平筛除不尽，可用压力曲筛吗？

淀粉乳中的斑点是什么成分，因为不同成分的分离是在不同的工序和设备中进行的，而且方式是不同的，离心筛的分离原理是粒径的不同，而旋流器的分离原理是利用比重的不同。

检查一下旋流器的最后一级的淀粉乳，用手捏一下，如果是斑点是沙粒，那么应该检查一下除砂器或考虑多加一级除沙单元。如果斑点是细纤维，那么肯定是旋流器中的配置有问题，有多少级旋流器，并且每个旋流器里旋流管的配管数是否合适，都会影响分离效果。

用压力曲筛没啥效果的

三、藕粉怎么加工的？

选择节粗、淀粉含量高、新鲜的莲藕，在清水中洗净，切除藕蒂，用捣碎机捣碎磨浆。然后将藕浆盛在布袋里，下接缸或盆等容器，用清水往布包里冲洗，边冲边翻动藕渣，直到藕渣内的藕浆洗净为止。将冲洗出的沙沉淀出去，中层的粉浆放在另一个容器内，加清水搅稀，再沉淀。这样反复一、二次，除净藕粉中的细藕渣和所含的泥沙。经漂洗而沉淀的藕粉用布包袋或细纱布包好，用绳吊起，经约12小时左右，沥干。然后将湿藕粉掰成0．5～1公斤的粉团，放在阳光下或烤房里晒或烤1～2小时，再用竹片将粉团削成簿片，晒干或烤干，用塑料薄膜袋装好，封口后装入木箱内。

四、莲藕的淀粉是叶制造的吗?

一般的淀粉都是从玉米，甘薯等淀粉含量丰富的植物之中提取出来的，是一种统称。

所谓的藕粉只是有一部分是有莲藕制造成的，并不是说全部成分都是来自于莲藕，还有很多添加剂的

五、禾下土公司是做什么的？

邯郸市禾下土种业有限公司成立于2002年1月，是一家以发展现代农业、引进和推广农业新技术、新品种为核心的科技型农业企业。公司注册资金500万元，现有员工52人，外聘技术专家15人，业务涉及农资经营、良种繁育、合作社拓展、农产品储藏销售等领域。先后发展了脱毒红薯、小麦良种、莲藕立体种养、脱毒马铃薯四大农业产业、建立了四个规模化现代农业示范基地，为地方农业产业化的发展起到了良好的示范带动作用，被授予河北省消费信得过单位、河北省著名商标企业、邯郸市农业产业化经营重点龙头企业、中国邮政储蓄银行AAA级信用客户等荣誉称号，并多次被工商、质检等部门评为重合同守信用企业、质量信得过单位。

近年来，公司以脱毒红薯产业为核心，依托中国农科院徐州甘薯研究所、河北省农科院甘薯研究所、河南省农科院脱毒中心，建立起600㎡脱毒红薯组培扩繁中心、200亩标准化脱毒红薯种苗繁育基地、1000亩脱毒红薯原种繁育基地、10000亩脱毒红薯高产示范基地和6000㎡种薯、商品薯保鲜储藏设施。年产脱毒红薯原种80万公斤，良种120万公斤，脱毒红薯种苗1.2亿株，涉及高淀粉型、烘烤型、鲜食型、蔬菜型、水果型、特色型在内的20余个红薯新品种。完成茎尖脱毒技术、工厂化脱毒薯苗生产技术、节水灌溉、机械化种植、保鲜储藏等等数十项关键技术的成果转化和应用推广。实现了集品种引进、脱毒组培、规模扩繁、高产示范、产业链推广于一体的产业化建设目标，已成为标准的脱毒红薯原种、种苗生产企业。

在未来的发展中，禾下土公司将继续坚持发展、创新、合作、共赢的经营理念，加强科技创新和服务带动，不断探索学习新的管理模式与发展方向，延伸产业链，努力把禾下土打造成为国内乃至国际的先进农业品牌。

六、莲藕叶加工如何加工

自制藕粉 制作指导 藕粉的传统制作工艺 1. 磨浆：将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。 2. 洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。 3. 漂浆：把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，至藕粉呈白色为止。 4. 沥烤：将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好，再用绳吊起，约半天就可沥干(也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干)。水分沥干后，将藕粉取出，掰成500克左右的粉团，晾晒1小时左右，然后用刀将粉团削成薄片；继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10％左右。 制作藕粉时应注意：取藕以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高。 藕粉的现代化制作工艺 加工用的莲藕—清洗—粉碎—过滤—除沙净化—浓缩精制—脱水—干燥—包装—成品。 原料的选择：为保证出粉率，保证淀粉质量，加工时选用的原料，应外形整齐，粗细均匀，色泽正常，个体表面光滑洁净，无明显缺陷的新鲜成熟藕为原料。 清洗：清洗的目的主要是为了去除原料表面的泥沙，是藕粉加工时的关键工段，关系到藕粉的纯度和口感。 粉碎与过滤：粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从藕中解体分离出来。淀粉提取，也称为浆渣分离或分离，是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。固得威薯业采用粉碎－充分淘洗--无压渗滤—挤压依次多级循环的工艺，可以用较小的动力和快捷过程完成淀粉的提取。 除沙净化。主要是为了进一步去除物料的泥沙。 浓缩精制。针对藕淀粉颗粒性质专业设计，可以对淀粉浆进入浓缩，并将淀粉中的非淀粉成份完全分离出去，从而使最后一级旋流器排出的淀粉乳浓度达到23Be’，白度、纯度达标，是淀粉洗涤设备的理想选择。