菌袋制作。
可采取熟料制袋和发酵料制袋两种方法，不能采取生料栽培，否则会导致生产失败。
1、熟料制袋。
熟料栽培是指培养料配置后先经高温灭菌，再进行播种和发菌的方法。高温平菇的栽培以这种方式最为适用，其好处一是培养料经高温灭菌后，料内营养能得到充分分解，便于平菇菌丝吸收，平菇菌丝生长速度快，对培养料的营养利用率高，可获得高产、稳产；二是采取该种方式后，培养料内可放心添加多种营养物质，而不必担心杂菌在发菌期污染菌棒；三是熟料栽培的料温可以得到很好的控制，可防止生料栽培发菌中的烧堆现象；四是熟料栽培出菇早，同期播种，可比生料栽培提前出菇10～15天。熟料菌袋的规格可选用20厘米×45厘米×2.5～3丝为宜，不可过粗或过薄。
2、发酵料制袋。
该种方式是对培养料进行发酵处理，适用于发菌经验比较丰富的菇农。具体办法是将培养料加水拌匀后，建成宽1.5米左右，高1.2～1.5米左右，长度不限的料堆，料堆干料量应在500公斤以上，不能太少，以免料温不能升高或升得太慢。料堆上部应堆成龟背形，四周轻轻拍实，用直径约5厘米的木棒在料堆顶部打两行透气眼，再在料堆的中部及下部横向向里斜打一行透气孔，孔间距可为30厘米左右，用草帘、麻袋、鱼鳞袋等覆盖好。料堆覆盖好后，用温度表
测量料表层25厘米左右处温度，待温度升到55℃以上时，开始计时，维持12小时左右，进行翻堆，翻堆要领是将料堆上下换位，内外相调，翻好堆后，重新建堆，操作与初建堆时相同。当料堆温度再升到55℃以上时，保持12小时左右，进行第二次翻堆，一般需要翻堆3次。料发酵好后，拆堆降温，待温度降到30℃左右时，即可装袋。料袋规格可选用22～25厘米×45厘米×1.5～2丝的塑料袋，播种方式采取四层菌种三层培养料的层播方式，播好种后，在料袋四周及两头放菌种部位扎孔透气，两头及中间每层放菌种部位可各扎8～10个通气孔。
如何种植平菇 种植平菇需要哪些材料
平菇是生活中常见的一种食材，因其含有丰富的营养物质且能起到预防疾病的作用而深受人们的喜爱。那么如何种植平菇？种植平菇需要哪些材料？下面我就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。
如何种植平菇 1、菇房养料 菇房可以选择空出来的房子或者是地下室。菇房要保证有着较高的地势，周围有充足的水源，排灌能力强。菇房的墙壁要厚，然后在菇房中设立床架，床架不可靠墙壁，保留60cm左右的走道。
2、适时播种 平菇的播种方法主要以层播为主。
3、发菌期管理 平菇菌丝在生长发育时，主要是要做好调温保湿工作，避免受到杂菌的污染。在播种后10天左右，菇房温度应降低至15度一下。
4、出菇期管理 在菌丝长满之后，我们每天都要通风一小时左右，加大温差变化，促使尽快形成子实体。然后根据实际情况做好陪睡工作，将湿度提高至80%左右。
种植平菇需要哪些材料 1、主料 木屑和稻草来做主料，适当添加一些辅料和棉籽壳来获得理想的效果，根据多年的经验总结一般的木屑和稻草用来栽培食用菌生物转化率达100%以上，甚至还有更高的产量。即100斤干木屑可长100斤鲜菇以上。
2、辅助原料 栽培平菇的辅助材料主要有麦皮、玉米粉、花生麸、石膏粉、磷肥、糖、复合肥、石灰等。麦皮与玉米粉的添加量一般在20%左右；花生麸的添加量一般不超过5%；糖一般在1%；石膏与碳酸钙用量也是1%；过磷酸钙或复合肥的用量也在1%。
平菇的功效与作用 1、平菇对于人体来说有增强免疫力的作用，而且它其中有很多成分都能够起到，抵抗肿瘤细胞的作用，所以对人体来说有很好的抗癌抗肿瘤的作用，能够提高人体的免疫力。
2、平菇还可以调理人们的疾病，如果是体质比较弱的病人，还可以当做它们的营养品，评估，对于肝炎或者是慢性胃炎等疾病，都有很好的缓解作用，或者是治疗作用，而且还可以降低人们的胆固醇，高血压。
3、评估对于老年人来说，可以起到舒筋活血的作用，而且老年人的体质比较虚弱，还可以帮助他们抵抗风寒，对于经常腰酸腿疼的老年人也可以缓解疼痛。
4、平菇对于小朋友们来说，可以促进他们的大脑发育，帮助他们的智力发育得更加完善，所以平菇对于婴儿或者和老年人都有很好的作用。.
5、平菇还可以起到预防疾病的作用，评估对于人们的肝脏或者是肠胃都可以进行很好的保健作用，如果肠胃经常受凉或者经常疼痛，都可以多吃一些平菇来起到缓解治疗的作用。
6、评估还可以起到减肥瘦身的作用，尤其是对于想要保持美好身材的女性朋友们来说，他们可以多吃一些，因为5、平菇可以让人们有一种饱腹感，这样就可以减少吃其他东西的数量，而且其中的纤维素对人体很有好处，能够帮助肠胃蠕动，促进消化。
