一、茄果类蔬菜种植技术要点
◆地块选择
应选择土层深厚、排灌性好、通风透气性好，2-3年内未种植茄果类蔬菜，切忌选择没有灌溉设施的地区进行栽培。
◆品种选择
选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种，如金铁王等。
◆播种育苗
播种时间在3月上旬到4月上旬为宜，可根据当地实际情况合理安排播种时间，采用肥球的方式进行地膜加小拱棚育苗，并用腐熟的农家肥混土均匀后捏成5厘米左右的肥球，并放入一颗种子，排列均匀后用营养土覆盖，同时施一次稀粪水，覆盖上地膜。最后再使用1.3米宽、长8米的小拱棚将其覆盖。
苗床土消毒则用58%甲霜·锰锌或70%丙森锌与70%甲基硫菌灵1:1混合，按每平方米用药10克与5公斤过筛细土搅拌均匀。为促进早出土，应用塑料膜将苗床覆盖，保持白天温度30摄氏度左右，最高控制在32摄氏度，待有1/3苗子出土时，将塑料膜去掉；待齐苗后把温度降到25摄氏度左右，防止徒长。
需要注意的是，苗齐后记得用68.75%恶唑菌酮.锰锌10克或70%丙森锌30克加72.2%霜霉威盐酸盐20毫升对水15公斤反复喷淋幼苗，防治苗期立枯病、猝倒病、早疫病的发生。当有3片子叶生长时，还要及时揭膜通风降温，进行练苗，一周后再进行定植。
◆定植管理
整地施基肥：定植前15-20天，每亩施用腐熟的优质圈肥7-8方，或5-6方畜禽粪便与等量作物秸杆堆积发酵后施入，再施腐熟饼肥100-150公斤，采用东西向高垄。如果采用大棚栽培于定植前20天，大棚覆盖薄膜，扣膜后，开沟灌底水，将土壤灌透。
定植时间：定植时间一般在4月上旬到5月上旬。
定植方法及密度：株距保持在50-60厘米，行距保持在1.2米-1.3米，每667平方米定植2000株番茄苗为宜。同时，在晴天下午4点后或阴天定植较好，定植后要及时浇透定植水，3-5天后再浇1次缓苗水。
◆田间管理
搭架与整枝：番茄植株高约30厘米时，应及时搭架绑蔓，搭架多采用“人”字形支架，打好支架后，将番茄主干用塑料绳呈倒8字形固定于支架上，采用单秆整枝，每株保留5-6穗花穗，每穗保留4-5个果。特别强调的是，需要及时摘除多余的侧枝，去除畸形果、病果、多余果。生长后期及时摘除下部的老叶、病叶，减少养分消耗和病害传播，增强通风透光性。
中耕除草培土：番茄缓苗后即可中耕除草，中耕要做到须浅不伤根，同时，记得番茄整个生长期内还要培土2-3次。
◆肥水管理
采用滴灌或暗灌进行浇水，定植后应及时浇水，3—5天后浇缓苗水。土壤相对湿度春季节保持60%—70%，夏秋季节保持75%—85%。根据生育季节长短和生长状况及时追肥。扣除基肥部分后，分多次随水追施。值得注意的是，要坚决杜绝使用未经无害化处理的有机肥，以油饼和各种生物菌肥为宜。
◆病虫害防治
番茄病虫害防治要按照“预防为主，综合防治”的植保方针，以“农业防治、物理防治、生物防治为主”的无害化治理原则进行。常见的病虫害主要包括早疫病、晚疫病、病毒病、脐腐病等。
早疫病：主要危害叶片、茎秆、果实，常从下部叶片开始发病，逐渐向上蔓延。叶片被害初期呈水渍状。颈部染病后，病斑躲在分枝处，呈褐色菱形或椭圆形。
防治方法：一般分为种子消毒，与非茄科作物进行轮作，培育壮苗，多施有机肥，增施磷钾肥，加强田间管理等，同时可用75%百菌清可湿性粉剂500-800倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂500倍剂500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷施。
晚疫病：主要危害番茄叶片、茎和果实。病斑大多从叶尖或叶缘开始，初呈水渍状褪绿斑，后逐渐扩大，可扩及叶的大半及至全叶，并可沿叶脉侵入到叶柄及茎部，形成褐色条斑。
防治方法：可选用抗耐病品种，培育无病壮苗，实行轮作等方式，若发现发病植株应立即清除，并做好田间管理，控制浇水，加强通风，结合使用72.2%普力克（霜霉威）水剂800倍液、72.2%克露（霜脲.锰锌）可湿性粉剂600倍液或69%安可猛锌（烯酰.锰锌）可湿性粉剂900倍液喷雾。
病毒病：主要有厥叶型、条斑型、花叶型、卷叶型、黄顶型和坏死型。一旦感染病毒病，药剂防治基本无聊，所以应以预防为主。
预防措施：一般分为实行轮作倒茬，选用抗耐病品种，进行种子消毒，培育无病无虫壮苗，加强田间管理，及时清除杂草，摘除老叶、病叶，清除病株，减少农事操作中的传毒途径，注意防治粉虱、蚜虫等。若是植株发病后，可用20%病毒A可湿性粉剂600倍液或0.5%菇类蛋白多糖水剂500倍液喷施。
脐腐病：一般发生在果实长至核桃大时，最初表现为脐部出现水渍状病斑，后逐渐扩大，致使果实顶部凹陷、变褐。此病是由水分供应失调、缺钙、确硼等导致的生理病害。
防治方法：要做好科学的浇水施肥，保持叶面喷施1%过磷酸钙、氨基酸钙液等。但需要特别注意的是，在病虫害防治中，有效成分相同的有机合成农药一个生长期只能使用一次。同时还禁止在蔬菜上使用其他农药，如甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、氯唑磷等。
二、茄果类蔬菜种植技术
步骤/方式一
种植时间
茄子适合在初春和初秋两个时间段种植，春季1-2月播种，到4-6月就可以进行采收。秋季在7-8月播种，10-12月收获。
步骤/方式二
选择良种
选择抗病、耐热耐雨水、表皮紫红的品种。长丰一号抗病能力强，适应性广，有着不错的产量。农友长茄果长30厘米，是早熟紫长茄品种。粤丰紫红茄生长旺盛，有早熟、丰产、抗逆性强的特点。红丰紫长茄抗青枯病、果实均匀、外形美观。以上品种都是不错的选择。
步骤/方式三
浸种催芽
选择品质优良的种子，然后放入1%高锰酸钾溶液里进行消毒，浸泡30分钟即可。随后将种子放入温水中浸泡24小时左右，将种子捞出来淘洗干净，外面的种皮要去掉。包裹在湿透的纱布里，置于25-30℃的环境下进行催芽，5-6天后多数种子出芽就可
步骤/方式四
选地整地
选择方便排水的地段，苗床应选择之前未种植过茄果类的土地，之后将土地翻耕曝晒，起30厘米以上的高畦。加入少量速效性氮磷钾肥，搭配适量生物有机肥，土肥要均匀混合。播种前一周对地块进行消毒，用五氯硝基苯或敌克松500倍液喷施土壤，再用薄膜覆盖达到消菌杀毒的作用。
步骤/方式五
种植方法
苗床土修整后就可以播种，在种子里掺杂细沙可以播撒得更均匀，播种后覆盖一层薄土，随后浇透水即可，在苗期要注意保温，夜晚土壤温度不得低于17℃。
三、茄果类蔬菜种植方法
1、种子消毒与浸种
茄子种子较厚，最好用热水烫种消毒法。用 50—55℃热水烫种 10—15 分钟，捞出后用凉水投洗，再用 25℃左右温水浸泡种子 24 小时，也可用药粉拌种或药水浸种消毒。
2、催芽
充分浸透的种子,用湿毛巾包好,放在 30一35℃的温度下催芽。催芽过程中，每天用清水投洗，去掉种皮上抑制发芽的物质，一般 4-5 天发芽。
3、整地作畦
茄子适于有机质丰富，土层深厚，保水保肥排水良好的土壤，茄子忌连作，不宜与茄果类连作。在头年前茬作物收获后，在冬季休闲地深耕一次，在第二年定植前再耕翻一次，施足基肥。基肥多用腐熟的厩肥，每亩 5000 千克，并施过磷酸钙及草木灰，在整地时撒施。如果肥少也可在翻耕后穴施和条施。整地后，要做畦或做垄。北方一般用平畦或大垄，南方常用高畦。
4、栽培密度
茄子定植时期可稍晚于番茄，早熟栽培无覆盖保护设备时，必须待晚霜结束。定植密度必须根据品种、生长期长短以及地区不同灵活掌握。如长江一带早熟品种每亩可栽 2500株，中晚熟品种,行距70 厘米，株距 40—50 厘米，每亩 2000 株。生长势中等的品种，早熟生长而不连秋栽培时，可每亩 4000 株左右，在东北地区为3500 株左右。
5、移苗定植
定植时要选择温暖晴天，首先开沟灌水，水没下渗时，将苗按适当株距放入沟内，待水下渗后，再覆土。3-5天后，再全畦灌水一次。这种方法成活率高，用水经济，但工作效率低，北方多用此法。南方各地是先开穴栽植，然后浇水，定植不必过深，以与原来苗床的深度相同，可浇一次稀薄的粪水，或硫酸铵水溶液，作为“催苗肥”，对于新根的发生有良好的效果。
6、肥水管理
露地早熟栽培的田间管理，肥水条件要求高，应满足肥水供应。在缓苗后，就应结合浇水，稀薄的粪肥或化肥。座果后，就需要浇一次水，以促进幼果生长。以后在每层果膨大期根据降雨情况，隔 4-6 天浇2次水，每10 天左右施一次粪肥或化肥，一般每次尿素10—15 千克。雨水过多应注意排水。
7、中耕培土
茄子地的中耕工作多结合除草进行，早期的中耕可以深一些，约 5—7 厘米，后期要浅些，3 厘米左右。大雨以后，为防止土壤板结，应在半干半湿时中耕。植株生长到 33 厘米左右时，要结合中耕进行培土，把沟中的土培到植株根旁，以免须根露出土面，并有利于排水及防倒伏。
8、整枝摘叶
茄子的分枝结果比较有规律，一般不进行整枝，只是把门茄以下萌发侧枝除去，以减少营养消耗，有利于通风透光。茄子生长期间原则上不摘叶，只在密度较大的情况下,随着果实的采收，将植株下部的老叶，黄叶，病叶及时摘除，有利于改善通风透光条件，减轻病害发生。
9、防止落花
茄子落花原因很多，营养不良，光照不足，土壤干燥，温度过高或过低等都能引起落花。为防止落花，可在茄花开放的当天，利用防落素 50—60PPm喷花，并能加速幼果膨大，提早上市。
四、茄果类蔬菜种植时间
步骤/方式1
种植时间
茄子适合在初春和初秋两个时间段种植，春季1-2月播种，到4-6月就可以进行采收。秋季在7-8月播种，10-12月收获。
步骤/方式2
选择良种
选择抗病、耐热耐雨水、表皮紫红的品种。长丰一号抗病能力强，适应性广，有着不错的产量。农友长茄果长30厘米，是早熟紫长茄品种。粤丰紫红茄生长旺盛，有早熟、丰产、抗逆性强的特点。红丰紫长茄抗青枯病、果实均匀、外形美观。以上品种都是不错的选择。
步骤/方式3
浸种催芽
选择品质优良的种子，然后放入1%高锰酸钾溶液里进行消毒，浸泡30分钟即可。随后将种子放入温水中浸泡24小时左右，将种子捞出来淘洗干净，外面的种皮要去掉。包裹在湿透的纱布里，置于25-30℃的环境下进行催芽，5-6天后多数种子出芽就可
步骤/方式4
选地整地
选择方便排水的地段，苗床应选择之前未种植过茄果类的土地，之后将土地翻耕曝晒，起30厘米以上的高畦。加入少量速效性氮磷钾肥，搭配适量生物有机肥，土肥要均匀混合。播种前一周对地块进行消毒，用五氯硝基苯或敌克松500倍液喷施土壤，再用薄膜覆盖达到消菌杀毒的作用。
步骤/方式5
种植方法
苗床土修整后就可以播种，在种子里掺杂细沙可以播撒得更均匀，播种后覆盖一层薄土，随后浇透水即可，在苗期要注意保温，夜晚土壤温度不得低于17℃。
五、茄果类蔬菜种植步骤
1.种植时间
茄子适合在初春和初秋两个时间段种植，春季1-2月播种，到4-6月就可以进行采收；秋季在7-8月播种，10-12月收获。
2.选择良种
选择抗病、耐热耐雨水、表皮紫红的品种。长丰一号抗病能力强，适应性广，有着不错的产量。农友长茄果长30厘米，是早熟紫长茄品种。粤丰紫红茄生长旺盛，有早熟、丰产、抗逆性强的特点。红丰紫长茄抗青枯病、果实均匀、外形美观。以上品种都是不错的选择。
3.浸种催芽
选择品质优良的种子，然后放入1%高锰酸钾溶液里进行消毒，浸泡30分钟即可。随后将种子放入温水中浸泡24小时左右，将种子捞出来淘洗干净，外面的种皮要去掉。包裹在湿透的纱布里，置于25-30℃的环境下进行催芽，5-6天后多数种子出芽就可以播种了。
4.选地整地
选择方便排水的地段，苗床应选择之前未种植过茄果类的土地，之后将土地翻耕曝晒，起30厘米以上的高畦。加入少量速效性氮磷钾肥，搭配适量生物有机肥，土肥要均匀混合。播种前一周对地块进行消毒，用五氯硝基苯或敌克松500倍液喷施土壤，再用薄膜覆盖达到消菌杀毒的作用。
5.播种
苗床土修整后就可以播种，在种子里掺杂细沙可以播撒得更均匀，播种后覆盖一层薄土，随后浇透水即可，在苗期要注意保温，夜晚土壤温度不得低于17℃。
6.合理定植
幼苗长出来4片左右真叶时可以定植，选择长势壮硕的幼苗。土壤施足底肥，腐熟过的农家肥搭配适量微生物肥，做50-70公分的高畦，株距在30-40公分，栽入幼苗后浇透水。
7.肥水管理
基肥要结合整地进行，每亩地施腐熟的有机肥1.5吨、尿素25斤、复合肥100斤。定植后根据植株长势追肥2次，肥料浓度不能过高，否则会引起徒长，导致落花落果。授粉期，植株不缺水肥则不用追肥浇水。结果后，每亩地穴施尿素30斤、复合肥50斤，促进果实膨大生长，这个时期追肥两到三次。果实开始转色时停止施肥，保持土壤湿润。
