加工粉条需要哪些设备？

加工粉条需要哪些设备？

这个要看你办厂的规模了。一般情况下，只需要准备一套粉丝加工设备即可，购买淀粉来加工粉条。也可以自己买来淀粉设备先将红薯加工成淀粉，然后用粉条粉丝机设备做成粉条进行销售。两种方式资金投入不同、需要的厂房车间大小也不同，依据个人情况决定。

做粉条用什么可以代替明矾加工粉？

加工生产粉条、粉丝、土豆粉、粉皮等淀粉制品超范围使用明矾（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、磷酸盐都是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为！无矾粉条粉丝粉皮是将来粉条业的必然趋势，下一步粉条粉丝粉皮生产加工厂要抛开明矾思维，也不能使用磷酸盐，在合法的前提下，改变生产工艺，对比使用有QS证的食品添加剂生产更高品质的产品！目前，只有天喜公司出品的筋力源是唯一可以代替明矾制作粉条粉丝粉皮的复配食品添加剂，筋力源是经过山东省质量技术监督局审查批准使用，国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》亦称QS证，安全合法、不超标、不超范围、增筋耐煮效果好。