做包子用哪种粉条？

一、做包子用哪种粉条？

做包子用小麦粉小麦粉可以做包子，可以做饺子，可以做饼面食的东西都用小麦粉，包子，可以用，加工后的，自发粉，好多面食，都会弄，面粉，包子的地方管馒头叫包子包子有很多种，比如上海的小笼包，小笼包，还有那种先喝汤吃包子的小笼包，好好吃，各种包子都是用的小麦粉

用番薯粉条做，粉条选择略微粗一点。

做包子馅用什么粉条呢。一般都会用到的是细粉条。

二、粉丝是哪种食物？

粉丝就是绿豆加淀粉合成的食物，口感脆而爽滑，是一道好菜品，可当做主食或做菜配饭食用

粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾）。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。

粉丝是用淀粉和水做的，比如红薯淀粉的粉丝，粉条。属于碳水类的食物。

粉丝，是一种常见食品，又叫粉条。台湾称冬粉，日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。在中国，最著名的粉丝是龙口粉丝，已有三百多年的历史。

粉丝的生产历史悠久，据史料记载，已有三百多年的历史。粉丝是选用优质的绿豆为主要原料，结合传统工艺的基础上，采取现代科技生产而成。其丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特。粉丝含丰富的蛋白质、淀粉，与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配，可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴，春夏秋冬皆可食用，可凉拌、热炒、炖煮、油炸，是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。

利用淀粉加工粉丝，在我国至少已经有1400年 历史。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载，粉英（淀粉）的作法是“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋滤”、“杖搅”、“停置”、“清澄”。宋代陈叟达著《本心斋疏食谱》中写道：“碾绽绿珠”，形象的描述了绿豆粉丝的作法。

民间虽有孙膑发明粉丝的说法，因无文字记载，不能为据。实际上也很难究其是谁发明的，它是我国劳动人民在实践中不断总结、不断改进、不断完善而逐步发展到了现在的先进的工艺和优异的品质。

三、火锅粉条有几种

火锅粉条有龙口粉丝，火锅川粉 红薯宽粉条 苕粉速食酸辣粉等。

宽粉、细粉、土豆粉、红薯粉、粉丝，其中宽粉是我最喜欢的一种了，宽粉也是由红薯粉制成的，宽度大概在3厘米宽差不多，宽粉煮出来形状均匀，透明久煮不烂，口感润滑，筋道可口。

由于宽粉中含有红薯淀粉是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康，但老年和孕妇应少吃，因为粉丝在制作过程中加入了明，摄入过量的明矾会导致记忆力衰退，也就是我们说的老年痴呆症，还会导致骨骼软化，还能引起卵巢萎缩。

宽干粉条用水泡上一个小时。蒜压碎，葱切小段，大头菜切小颗粒，香菜切小段，调料碗里放上火锅底料，用微波炉打热一分钟，或者隔水蒸热，让其化开，调料碗里再放入蒜末、葱末、醋、花椒末、盐。

锅里烧开水，下粉条，煮几分钟就可以了，捞到调料碗中，撒上大头菜，酥黄豆和香菜末就可以开吃了。

四、酸辣粉粉条是什么粉

酸辣粉的粉丝是红薯粉丝。

酸辣粉起源于四川川西，以酸辣得名，是四川、重庆、贵州等地的传统小吃。酸辣粉的粉丝是由红薯、豌豆、红苕调和而成。

因为各地口味不同，所以制作的粉丝也不同。南方地区是用米粉，北方地区用粉丝。



酸辣粉的红薯粉丝分为两种，一种是“水粉”，一种是“干粉”。“水粉”是用漏勺制作的即用红薯淀粉，“干粉”是加工而成的干粉丝。为了方便简洁，市场上的酸辣粉都采用干粉条。

正宗酸辣粉原材料是红薯制作的，呈浅咖啡色。

酸辣粉的粉条是土豆粉