一、土豆怎么加工成土豆粉
制作流程：选料提粉、配料打芡、加矾和面、沸水漏条、冷浴晾条、打捆包装。
选料提粉：选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料。用水冲洗干净，粉碎、打浆、发酵、过滤淀粉、成型。配料打芡：含水量35%以下的马铃薯淀粉100公斤，加水50公斤。取5公斤淀粉放入盆内，加入70%的温水调成稀浆，用开水从中间倒入盆内，用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团。加矾和面：100公斤淀粉，0.2公斤明矾的比例，将明矾研成面放入和面盆中，把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在48%到50%之间，面温保持在40℃左右。沸水漏条：在锅内加水至九成，煮沸，把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的粉条直径达到0.6到0.8毫米时，边漏边往外捞。冷浴晾条：将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，取出后放在房内阴晾1～2小时。打捆包装：含水量降至16%时，打捆包装。
二、要怎么做土豆粉，做出来好吃，耐煮，筋道，卖的快
你好，筋道耐煮的鲜土豆粉条配方：土豆淀粉100斤、筋力源0.2-0.3斤、水50-60斤 。 工艺：取5斤淀粉用2-3斤凉水调糊，加入筋力源，冲入开水10斤打芡。将打好的热芡糊与其它淀粉和匀，再加其余水和成粉团。降温至25度放入漏粉机，将粉条漏入开水锅内煮熟，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温。 或将粉团放入自熟机加工成粉条，将加工好的粉条用风扇降温。 然后，熟化阴干8-12小时、浸泡、搓开、包装。
肯定有配方的 你要找别人要经验啊
三、土豆粉和土豆粉条是同一种东西吗？
土豆粉
有的地方也就是
土豆粉条
，叫法不一样。
把
土豆
加工成土豆粉条一般情况下要有
淀粉
设备和粉条加工设备，淀粉加工部分：一般有清洗机－粉碎机－过滤机－除沙净化设备－浓缩精制设备（也可以用沉淀池来代替）－脱水机（可以用吊滤来代替）－干燥设备（加工粉条可以不同）。
粉条加工有不同的
工艺
，一种挤出式的，操作比较简单，工艺是：合浆机－粉条机－冷冻－开冻松粉－定长切割。一种漏瓢式的，操作起来相对复杂。具体的情况可以和固得威薯业的销售顾问联系。
关于种什么
品种
，
植物
都有区域适应性，建议您和当地农业部门进行沟通，确定引种情况。