膨化食品是什么标准

GB/T 22699-2008《膨化食品》已于2008年12月31日发布，将于2009年8月1日实施。该标准在QB 2353-1998《膨化食品》的基础上制定，同时纳入了QB/T 2686-2005《马铃薯片》有关复合型马铃薯的部分内容。在标准中明确对膨化食品定义为以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果类等主要原料，采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品，同时将膨化食品分为烘烤型、油炸型、直接挤压型、花色型和其他型(采用微波、气流或真空等方式膨化制成的膨化食品)五类。《膨化食品》国家标准在标签上除了应符合GB 7718的规定外，还应在标签上标注膨化食品字样，称量销售产品的标签上可以不标示净含量。

另外，届时还会进行产品质量监督抽查，其实施规范《膨化食品》适用于国家及省级质量技术监督部门组织的膨化食品产品质量监督抽查，其他质量技术监督部门组织的，及针对特殊情况的监督抽查可参考本规范执行。监督抽查产品范围包括以谷类、豆类、薯类等为主要原料，经焙烤、油炸或挤压等膨化工艺制成的具有一定膨化度的一类酥脆食品，包括(切片型和复合型)马铃薯片。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则及异议处理复检。

其检验依据是：

GB 2760 食品添加剂使用卫生标准

GB/T 4789.33 食品卫生微生物学检验 粮谷、果蔬类食品检验

GB/T 5009.3 食品中水分的测定

GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T 5009.12 食品中铅的测定

GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定

GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定

GB/T 5009.35 食品中合成着色剂的测定

GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T 5009.97 食品中环己基氨基磺酸钠的测定

GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定

GB/T 5009.182 面制食品中铝的测定

GB 7718 预包装食品标签通则

GB 17401 膨化食品卫生标准

QB 2353 膨化食品

QB/T 2686 马铃薯片

膨化食品在生产过程中是要遵循食品安全国家标准GB17404-2016。