一、怎么分割猪肉又快又好？
用专业切割肉的机器分割又快又好
二、商用切片绞肉机怎样清理，刀片上全都是铁锈
清洗绞肉机刀片上的肉沫最好是拆开清洗，这样清洗最干净彻底。如果嫌麻烦可以在绞肉机绞完肉后放入一些面包、馒头再绞一下，便可带出滞留在内的油脂、肉末，然后便很容易清洗干净。清洗绞肉机用过的面食也不会浪费，可以用来炸丸子吃。在夏天过一段时间最好把绞肉机分解了清洗，这样清洗的彻底。
绞肉机顾名思义就是将内类加工的工具。一般运用于肉类加工企业，将肉类按不同要求加工规格形状不等的颗粒状肉馅，主要由送料机构、切割机构和驱动机构三大构造组成，内部构造包括机架、绞刀、挤肉样板、旋盖、绞笼、纹筒、料斗、减速器、电机等。
绞肉机工作时运用切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，在螺杆挤压力的作用下将原料不断排出机外。绞肉机用途广泛，包括各种鲜肉、冻肉、猪皮、鸡骨架、鱼类、水果、蔬菜的切割加工。同时刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换，使用者根据自己的需求购置相应的的刀具和孔板，将肉类加工成不同尺寸以满足下道工序的工艺要求。绞肉机普遍采用优质铸铁件或不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。
近年来，家用绞肉机也逐渐进入人们的视野，家用绞肉机使用220V电源，在搅碎肉类的同时也可以搅碎葱、蒜、花生、胡椒等食物，成为家庭料理食物的好帮手。家用绞肉机电动机较为强劲，使用转动力度将大，在使用的过程之中容易发热，建议持续使用时间不要超过1分钟，以延长家用绞肉机的使用寿命。
你好，生锈的刀片别用了，你洗干净了还是一样会生锈的，这种材质要用油泡着保养 ，比较麻烦。建议你购买不绣钢刀片的绞肉机，有的商家为了省成本都不知道用些什么材料，吃下去不安全的，何况是商用，影响会很大，你可以去看看莫菲的绞肉机，看看有没有合适你的吧，这个牌子我也在用，品质值得信赖，希望能帮到你
舔一遍
把手放进去
你好萌
三、新飞,顶圣,杨子这三种牌子的绞肉机那种质量好
新飞。新飞有350万纯铜电机，细腻的绞肉只需6秒，s型双层立体4刀，刀头锋利耐磨，下料均匀，切割细腻，因此新飞绞肉机质量好。绞肉机又称绞馅机，主要用于绞制肉焰，绞肉机有手动、电动两种，绞肉机工作效率较高，适于大量肉馅的绞制。
四、小型饲料颗粒机的切刀切割原理？
在的颗粒饲料对外观的要求越来越高，通过行业内相关人士的共同努力，近些年来外观质量确实得到了实质性的提升。然而就颗粒饲料切口断面的平整度而言，目前应该说还是不尽人意，还有待于我们去更进一步的提高。经过多年的观察和分析，笔者就个人在这方面的一点想法拿出来供相关人士参考。
环模颗粒饲料在生产过程中，颗粒长短的控制一般有3种方法（请参阅笔者98年在《中国饲料》24期上发表的相关文章）。其中最理想也是颗粒断面最整洁的当属颗粒长短是由切刀刃口切断的方式。在这种状态下，当其他因素不改变的情况时，切刀越是锋利，则切口也就越光整。当然，切刀刃的锋利程度也有一个合理的极限，达到这一极限后，需要更进一步的提高切口断面质量，就必须考虑通过另外的工作机理入手加以解决。
过去我们在讨论切刀时，往往将精力集中在如何改变切刀片各个相关的刃口角度，而忽略了切割方式也可以改变切割断面质量的因素。其实，切割方式也是十分重要的一环，举个例子，我们切菜时，可以将刀直接从上往下直切，但对于肉类等食物，会较费力。如果我们在切的过程中，除了从上往下直切的运动外，再复合沿着刀刃方向的推拉运动就会明显感觉到省力得多，同时切口断面的光整质量也好得多。
我们以往在颗粒机上用切刀切断颗粒时，就象前一种切菜的方式，而如果我们也象切肉一样改变一下切割方式，使刀刃增加一个刃倾角，使其在切割动态下，附加增大切割刃前角，使得切割效果更好，断面更平整，下面我们详细地讨论一下。传统的环模颗粒机切刀在工作时的运动如图1。
在图1的工作状态下，切刀刃口与颗粒饲料之间只有一种垂直刀刃的切割运动，它使得切割断面质量的提升受到一定的限制，如果我们改进一下切刀的安装方式，使切刀刃口不平行与环模的轴线，而是有一个合理的刃倾角β，如图2。
五、400绞肉机怎么灌香肠
用绞肉机灌肠的具体方法:
1、 准备好食材（五花肉、猪小肠）
2、 清洗猪小肠要放适量生粉和盐用绞肉机灌肠的具体方法下去抓洗干净（把水灌到肠子里，将内部洗净也可检查是否有破洞）
3、 肉洗净切小块后加入适量盐、白酒、五香粉搅拌均匀腌制30-120分钟左右（腌制时间越长就越入味）
4、 肠衣套在灌制腊肠的莫菲绞肉机器口上，留出一点，打结。
5、 将肉边放边灌即可。
6、 灌好的腊肠，每隔一段用线扎紧。
7、 在阴凉通风处风干（时间不等，需视温度与天气不定）至用手捏有干硬感就行
. 注意事项：在新机第一次使用前敬请用洗洁精把机壳内部推进轴，切割刀，出料刀，清洗一次以防工业用油遗留物。本机用完后，一定要全部拆开，用清水或热水洗净，擦干以免氧化，本机体里外已作防氧处理，无毒无味。但请注意，切忌用盐水或其它化学性质的水用来清洗，否则机体易腐蚀发黑。
使用步骤：
1、冲洗。每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是，使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅，也会使工作结束后的清洗变得比较省事。
2、安装。不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。
安装先从组装开始。先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。
安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。
3、操作。真正的绞肉比较简单，因为比较用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。如果是绞饺子馅，绞肉前最好先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。将肉洗净，切成长条，徐徐送入（送入的肉越多越费力气）。绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等等蔬菜类东西。说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉末的浪费。
4、清洗。先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方晾干即可。