一、怎样摘油菜
摘油菜，既是收割油菜，流程如下：
1、收割方法
油菜收获均应在早晨带露水收割，以防主轴和上部分枝角果裂角落粒。收获过程力争做到“四轻”（轻割、轻放、轻捆、轻运），力求在每个环节上把损失降到最低限度。油菜收割时，边收，边捆，边拉，边堆，不宜在田间堆放、晾晒，以防裂角落粒。
2、堆垛与成熟。
由于油菜在八成熟时收获，为促进部分未完全成熟的角果的后熟，应将收获后的油菜及时堆垛后熟。若直接散放田间晾晒，角果皮将会迅速失水变干，茎秆和角果皮中的营养物质不能再向籽粒运输，角果秕粒增多，降低产量和品质。据调查，八成熟的油菜收后，直接晾晒的比堆垛后熟的产量降低4.9％～6.3％，含油量降低1.3％～2.1％。
堆垛的方法有圆柱形、方形等，无论选择哪种垛形，都要选择在地势较高、不积水的地方。为避免垛下积水，应在垛下垫以捆好的角果向上的油菜捆或废木料等，以利排水、防潮和防止菜籽霉变。为了便于油菜茎秆和角果中的养分继续向种子运输，堆放油菜时，应把角果放在垛内，茎秆朝垛外，以利后熟。
3、脱粒。
经过堆放4～6天的油菜，角果经果胶酶分解，角果皮裂开，菜籽已与角果皮脱离。这时，可选择晴朗的天气，抓紧时间摊晒、碾打、脱粒、扬净，当水分降到8％～9％时即可入库。
二、种植收油菜籽的全过程
油菜籽种植方式有如下两种：
①直播，即将油菜籽直接撒播或用机械播种到田地中。优点是节省时间和劳动力、种植成本相对较低；缺点是单产较低。
②育苗后移栽，即先将油菜籽在小块田地集中播种育苗，待油菜苗长到一定高度后，再移栽到大田中。这种方式适合小规模种植。优点是单产明显高于直播，缺点是费工费时、种植成本高。油菜籽生长过程：油菜籽播种→发芽→叶片生长→杆茎的生长→现蕾→开花→结荚→成熟→植株死亡变干油菜籽收获过程如下：油菜籽收割（人工或机械）→田中凉晒→脱粒（人工或机械）→清理去杂→油菜籽凉晒（或烘干）
三、油菜种子什么时候成熟？
墨脱二姐：
油菜的成熟时间并不一致，如在山东油菜一般在小满前后成熟，而在南方油菜一般在6月份成熟。
油菜什么时候成熟
油菜籽收割时间祖国东部和西部、南方和北方是不一样的。一般来讲，北方、东部和西部地区，与小麦收割时间相差无几，大约早小麦收割时间五到十天。山东西部在小满前后，中部在芒种前，胶东在芒种后。南方与第一季稻收割期相近。
判断油菜什么时候适合收割，可以从下面三个方面入手：
油菜从长花到花期结束，大约2个月，花期过后，便结果，结成菜籽，等待菜籽成熟大约一个月，农民就可收获，要把握时机，不要过早过晚。如果过早收割，上部角果尚未成熟，就会降低产量和籽粒质量；反之如果过晚收割，早熟的角果容易开裂落粒，也影响到油菜籽的产量和品质。
1、看外观：角果枇杷黄，收割正相当，全田有2/3的角果呈黄绿色，主轴中部角果呈枇杷色，全株仍有1/3角果呈绿色时为油菜适宜收获期
2、计时间：一般在油菜终花后25-30天左右为油菜适宜收获期。
3、看种子色泽：摘取主轴中部和上、中部一次分枝中部角果共10个，剥开观察籽粒色泽，若褐色粒、半褐半红色粒各半，则为适宜的收获
四、油菜仔马上可以收割了，需要注意什么？如何做到颗粒归仓？
利用晴好天气及时收获，做到颗粒归仓。
一是推广机械收获。地势平坦的田块推广油菜机械化收获，可提高收获效率和效益。对采用直播且种植密度较大的田块，具备抗裂角、抗倒性强的品种，在全田所有油菜植株角果呈现枇杷黄色，籽粒含水量20%左右时用油菜联合收获机一次联合收获。采用育苗移栽或直播种植密度较稀的田块可采用分段收获，在全田80%左右油菜植株呈枇杷黄时，采用油菜割晒机或人工割倒，5－7天后用自走式捡拾脱粒机捡拾脱粒或人工拣拾后用稻麦收割机脱粒。
二是采用人工收获。
收获方法：油菜收获应在早晨带露水收割，以防主轴和上部分枝角果裂角落粒。收获过程力争做到“四轻”& #40;轻割、轻放、轻捆、轻运& #41;，力求在每个环节上把损失降到最低限度。油菜收割时，边收，边捆，边拉，边堆，不宜在田间堆放、晾晒，以防裂角落粒。
科学堆垛：由于油菜在八成熟时收获，为促进部分未完全成熟的角果的后熟，应将收获后的油菜及时堆垛后熟。若直接散放田间晾晒，角果皮将会迅速失水变干，茎秆和角果皮中的营养物质不能再向籽粒运输，角果秕粒增多，降低产量和品质。据调查，八成熟的油菜收后，直接晾晒的比堆垛后熟的产量降低4．9％～6．3％，含油量降低1．3％～2．1％。堆垛应选择在地势较高、不积水的地方。为避免垛下积水，应在垛下垫以捆好的角果向上的油菜捆或废木料等，以利排水、防潮和防止菜籽霉变。为了便于油菜茎秆和角果中的养分继续向种子运输，堆放油菜时，应把角果放在垛内，茎秆朝垛外，以利后熟。
脱粒：经过堆放5～7天的油菜，角果经果胶酶分解，角果皮裂开，菜籽已与角果皮脱离,应及时抢晴摊晒、碾打、脱粒、扬净，当水分降到8％～9％时即可归仓。
供参考
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