竹筒1节，切片刀1套，（带能拧巴模具）（细厚度薄片，中厚度薄片，大厚度薄片）火碱3g
做法：取一个工具锅，起热放入清水煮开放入火碱煮开放入竹筒煮软，捞出，用工具打磨光滑，用清水冲洗干净，将竹筒在火碱煮软，趁热压纹机器压入螺纹，用清水冲洗干净，用细厚度薄片拧到竹筒上即可，（做羊肉片时将羊肉放入竹筒中冷冻至微冻）