5元多一斤的人造鸡蛋能吃吗？

一、5元多一斤的人造鸡蛋能吃吗？

俗话说：一分价钱一分货，但现在我们经常能看到很多以前很贵的东西，现在卖的价格很低廉，这不仅没有让人们开心，反而让人们开始担忧这些东西的质量，比如：市场上3、4元一斤的鸡蛋，真的是鸡蛋吗？

人造鸡蛋

人造鸡蛋，是指用其他材料人工合成的鸡蛋。这种鸡蛋从外表上看和真鸡蛋很像，但里面的营养元素却不如鸡蛋，因为它们里面的成分主要是树脂，淀粉，凝固剂以及色素等各种化学物质，虽然少量食用对人体影响不大，但经常食用会伤胃，尤其是小孩子、老年人等消化不好的人。



最好是不要吃，人造蛋毕竟是造出来的，还不如买饲料蛋

可以，他包含的营养成分和不是人造的一样

能吃但没有营养指标！

可以吃 就是味道没那么好

二、市场上有人造鸡蛋卖吗

市场上有人造鸡蛋卖。但是，正规的市场一般不会出现这种情况。下面了解一下相关知识。

人造鸡蛋是用其它原料人工合成的鸡蛋。其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成。食用人造鸡蛋虽对人体影响不大，但吃多了会伤胃。

下面来看看怎么挑选鸡蛋：

假鸡蛋如何辨别真假呢：

一、从外观上看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则;二、从气味上看，用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味;三、从声音上看，轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷;四、从打碎后的形状来看，假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为制作时采用的是同质原料。

怎么挑选新鲜的鸡蛋呢：

1.摸鸡蛋，这个非常的重要，也是我们可以很好的分辨新鲜鸡蛋与陈鸡蛋的一个重要的技巧。若是摸起来感觉十分的粗糙，质感很强的，就是新鲜的鸡蛋，因为陈鸡蛋光滑度十分的不好，并不会出现新鲜鸡蛋那样的质感。

2.看外观，陈鸡蛋显得较为的光亮，几乎没有气孔，这个是因为时间放置的太久了，而气孔已经给灰尘堵死了，所以才出现这样的情况。而新鲜鸡蛋显得非常的光鲜，甚至可以连上面细微的一些气孔都可以很好的去看到。

3.闻气味，鸡蛋新鲜会有一股生石灰的味道，另外若是在鸡蛋上哈一口气，有鸡蛋的腥气，则是新鲜的，若都没有就是属于不新鲜的鸡蛋。

现在超市里有卖人造鸡蛋。

一般大型超市里不会卖人造鸡蛋，因为鸡蛋的来源都有三方凭据的，所以请放心食用。人造鸡蛋的技术还没有普及周开，但是存在一些小超市会卖人造鸡蛋。

三、鸡蛋有没有假的?即机器生产的.

有。请看《“人造鸡蛋”是这样造出来的 》

香港《东周刊》

－－据调查，除了售卖，更有人开班授徙教造假蛋。一只只比真鸡蛋还要晶莹剔透的假货，原来是由多种化学品混合“孵化”成，不但毫无营养，更可能吃了变痴呆!

广州工商局人员近期捣破当地一个假鸡蛋生产中心，充公近万只假蛋。工商局官员感慨说：“以前人人说‘食在广州’, 现在就‘假在广州’, 已成假食品重灾区 !虽然政府不断扫荡，并设资金制鼓励市民举报，始终无法杜绝 !”

位于广州市郊的东旺副食品及蛋品批发市场是当地最大的市场之一，货品琳琅满目，但也是出名的假食品集散地，包括假鸡蛋。

该市场一名蛋商透露：“三、四年前开始有假蛋出现，最初前北方比较多，年岁前有经纪的推销‘人造鸡蛋’，批发价为每只0.15元, 我问他的蛋是不是假的, 虽然他不说，但真蛋的批发价每只要0.3元, 卖到这幺便宜99%是假货 , 不过有不少蛋商贪便宜就买了 , 不过这段时期工商局扫得严 , 他们都全部藏了起来 , 不敢继续卖”。

除了有不法商人生产假蛋售卖谋利外 , 另有掌握“造假”技术的公司公然开班授徙。

广州棠下镇“假蛋学堂”揭开技术奥秘：

学费六百 三日毕业

“假蛋学堂”位于广州市棠下镇中山大路491号2楼的“广东穗华科技公司”, 面积近2000尺, 业务范围很杂 , 除教授造假蛋技术 , 另售卖生产洗衣粉及粉笔等机器, 又兼卖防狼喷雾, 甚至是二十万伏特的电枪都有。“人造鸡蛋”就是金蛋, 每只利润四倍多,绝对是赚大钱的生意。一名业务员口若悬河地表示, 假蛋技术乃独家秘方 , 每个人学费560元 , 另收道具费69元, 总之机会难逢 , 不会周围都有得学的!

记者被要求出示身份证登记 , 随即开始为期三天的培训。

经过接待处 , 内有多间培训室 , 采个别教授方式, 第一堂是“理论课”, 由二十余岁的谭姓女导师负责。她首先向学员们派了一本小册子, 书面写上“人造蛋生产技术”以及“保密技术, 翻印必究”的字眼。女导师一开始就做生意卖书“这本是秘籍呢!就算学完之后不记得步骤, 都可以照本书来做, 好多外省人不方便来广州, 就寄信来邮购,每本131元, 虽然只有几页纸好象很贵, 但是学完就够啦”。

培训室面积大约百余尺, 设备简陋, 灯光昏暗, 没有空调, 说是实验室, 像厨房还差不多, 厨柜内放满大量化学用品, 台上有天秤、试管及一批化学仪器,每次上课时,均要将风扇关掉, 以免化学品被风吹走。

水中“孵化”

女导师首先示范制造蛋白 , 只见她小心冀冀地将一瓶粉状物体放上天秤量重 ,“这个是‘海澡酸纳’, 份量不能错, 所以要关风扇进行 ”。然后倒入一盆温水内, 用玻璃棒不断搅拌, 约一个半小时后一盆晶莹剔透的蛋白物体呈现眼前。她继而用少量化学物品“明胶”用水拌匀, 然后添进蛋白再搅, “明胶可以令蛋白的浓度适中, 但因长时间搅拌会产生好多气泡, 要等十个小时才能散得完, 今天就先教到这里了”

第二天早上, 女导师再把适量的“酸纳脂”、“苯甲酸纳”、“邻甲基织维素”及“白矾”等其它化学品一起混入, 但没有解释其作用, 三小时后“蛋白”部份正式完成。

接着女导师开始教造蛋黄, “蛋黄其实就是蛋白, 只是加了色素的原因。” 她将部份蛋白状物体倒在容器内, 加上“柠檬黄色素”, 搅了几下就变成了鲜黄色。

至于假蛋如何化作蛋形, 其中奥妙, 原来全是靠一个塑料模具, 以及含有“氯化钙”的“”。塑料模具有两个凹位, 一个椭圆形, 一个圆形。女导师边做边说：“圆形的造蛋黄, 将蛋黄倒入模具, 再倒入混有氯化钙的水在面上, 会产生一层薄膜, 包围蛋黄就可以定型, 留意看, 现在变魔术啦 ! ”

女导师将蛋白倒入椭圆形的模具内, 加入成了形的蛋黄, 再倒上另一层蛋白盖面,照办煮碗浸, 令蛋的最外层产生薄膜, 很快蛋形浮现出来。

她说：“看来好神奇, 其实好简单。虽然鸡蛋模只有半边, 不过一浸入, 在浮力下蛋白会在模里面晃来晃去, 慢慢变成蛋形。至此一只只光脱脱的无壳鸡蛋呈现眼前。

接下来到了最后也是最关键的“包壳”阶段。

女导师以明火煮熔“食用石腊”再混入“石膏粉”搅拌, 温度要控制在50℃,将假蛋放入白色溶液内反复转动, 捞出冷却风干后, 完整的有形鸡蛋便大告功成了“如果想蛋壳做得精细些, 可以用勺子舀一些溶液淋在蛋上面, 不过那样会浪费时间一些。”女导师说,人造蛋的材料可以在化工原料店买齐, 非常方便, 不少内地食店会派人来学习, 以真假混合的方法做菜, 赚取更高利润。

赶记者出校

假蛋外形象模象样, 味道又如何？在等待外壳风干时, 记者将无壳制成品做假蛋餐,首先是煎“荷包蛋”蛋白虽然出现不少水泡, 但像真度十分高, 口感跟真蛋竟也相近似,只是略带碱味。第二道菜是“蒸水蛋”, 真假鸡蛋混合的效果更佳, 记者以三只假蛋,一只真蛋混合来蒸, 效果更滑, 口感及味道更似足真蛋。

在上堂的末段, 本来女导师仍有讲有笑, 但期间电话响起, 她接听后态度突然逆转,一言不发地步出教室, 往业务部拿了记者先前缴交的学费, 悉数退还, 然后严肃地说“公司严格规定不教香港人, 之前收你学费, 完全是业务部失当，现在退回学费给你,麻烦你开张收条给我们.”接着她便下逐客令, 要将记者“赶出校”，再三查问之下, 女导师免为其难地说:“老板前几日没回公司, 今日回来查单, 知道你是香港人, 怕你是记者, 人造蛋始终是假东西, 这件事漏出去就不好啦!”难道大陆记者她们就不怕？

广东省工商局一位胡女职员接受查询时承认, 省内确曾发生过多宗经营假蛋案件,当局对事件十分关注, 亦有经常扫荡, 目前情况已改善。根据<中华人民共和国打假法规的食品卫生法>, 若生产经营的食品掺入有毒或有害的非食品原料,属于刑事责任,会移交检察院处理。至于教授造假蛋的广东穗华科技公司, 由于只从事“技术转移”并无参与“生产经营”, 在内地未算违法, 不过若然学员利用其所学, 从事假蛋生产及售卖, “广东穗华”实在难辞其咎。

在港属违法

而根据<香港海关商品说明条例>,不论卖假蛋者是否知情, 在港已属违法, 一经定罪最高刑罚为判监5年及罚款15万元。

大律师陆伟雄表示：“如果有证据证明卖假蛋的人刻意将假货当真货卖, 已属欺诈行为, 而有份参与教授技术、投资生产和安排分销的人一律触犯<刑事罪行条例第195A条><串谋欺诈罪>罪名成立, 最高刑罚监禁14年。

揭密：假鸡蛋制造过程

消息源：香港《东周刊》

据调查所得，除了售卖外，更有人开班授徙教造假蛋。一只只比真鸡蛋还要晶莹剔透的假货，原来是由多种化学品混合“孵化”成，不但毫无营养，更可能吃了变痴呆!

广州工商局人员上月捣破当地一个假鸡蛋生产中心，充公近万只假蛋。工商 局官员感慨说：“以前人人说‘食在广州’, 现在就‘假在广州’, 已成假食品重灾区 !虽然政府不断扫荡，并设资金制鼓励市民举报，始终无法杜绝 !”

位于广州市郊的东旺副食品及蛋品批发市场是当地最大的市场之一，货品琳琅满目，但也是出名的假食品集散地，包括假鸡蛋。

该市场一名蛋商透露：“三、四年前开始有假蛋出现，最初前北方比较多，年岁前有经纪的推销‘人造鸡蛋’，批发价为每只0.15元, 我问他的蛋是不是假的, 虽然他不说，但真蛋的批发价每只要0.3元, 卖到这幺便宜99%是假货 , 不过有不少蛋商贪便宜就买了 , 不过这段时期工商局扫得严 , 他们都全部藏了起来 , 不敢继续卖”。

除了有不法商人生产假蛋售卖谋利外 , 另有掌握“造假”技术的公司公然开班授徙。

广州棠下镇“假蛋学堂”揭开技术奥秘：

学费六百 三日毕业

“假蛋学堂”位于广州市棠下镇中山大路491号2楼的“广东穗华科技公司”, 面积近2000尺, 业务范围很杂 , 除教授造假蛋技术 , 另售卖生产洗衣粉及粉笔等机器, 又兼卖防狼喷雾, 甚至是二十万伏特的电枪都有。“人造鸡蛋”就是金蛋, 每只利润四倍多,绝对是赚大钱的生意。一名业务员口若悬河地表示, 假蛋技术乃独家秘方 , 每个人学费560元 , 另收道具费69元, 总之机会难逢 , 不会周围都有得学的!

记者被要求出示身份证登记 , 随即开始为期三天的培训。

经过接待处 , 内有多间培训室 , 采个别教授方式, 第一堂是“理论课”, 由二十余岁的谭姓女导师负责。她首先向学员们派了一本小册子, 书面写上“人造蛋生产技术”以及“保密技术, 翻印必究”的字眼。女导师一开始就做生意卖书“这本是秘籍呢!就算学完之后不记得步骤, 都可以照本书来做, 好多外省人不方便来广州, 就寄信来邮购,每本131元, 虽然只有几页纸好象很贵, 但是学完就够啦”。

培训室面积大约百余尺, 设备简陋, 灯光昏暗, 没有空调, 说是实验室, 像厨房还差不多, 厨柜内放满大量化学用品, 台上有天秤、试管及一批化学仪器,每次上课时,均要将风扇关掉, 以免化学品被风吹走。

水中“孵化”

女导师首先示范制造蛋白 , 只见她小心冀冀地将一瓶粉状物体放上天秤量重 ,“这个是‘海澡酸纳’, 份量不能错, 所以要关风扇进行 ”。然后倒入一盆温水内, 用玻璃棒不断搅拌, 约一个半小时后一盆晶莹剔透的蛋白物体呈现眼前。她继而用少量化学物品“明胶”用水拌匀, 然后添进蛋白再搅, “明胶可以令蛋白的浓度适中, 但因长时间搅拌会产生好多气泡, 要等十个小时才能散得完, 今天就先教到这里了”

第二天早上, 女导师再把适量的“酸纳脂”、“苯甲酸纳”、“邻甲基织维素”及“白矾”等其它化学品一起混入, 但没有解释其作用, 三小时后“蛋白”部份正式完成。

接着女导师开始教造蛋黄, “蛋黄其实就是蛋白, 只是加了色素的原因。” 她将部份蛋白状物体倒在容器内, 加上“柠檬黄色素”, 搅了几下就变成了鲜黄色。

至于假蛋如何化作蛋形, 其中奥妙, 原来全是靠一个塑料模具, 以及含有“氯化钙”的“”。塑料模具有两个凹位, 一个椭圆形, 一个圆形。女导师边做边说：“圆形的造蛋黄, 将蛋黄倒入模具, 再倒入混有氯化钙的水在面上, 会产生一层薄膜, 包围蛋黄就可以定型, 留意看, 现在变魔术啦 ! ”

女导师将蛋白倒入椭圆形的模具内, 加入成了形的蛋黄, 再倒上另一层蛋白盖面,照办煮碗浸, 令蛋的最外层产生薄膜, 很快蛋形浮现出来。

她说：“看来好神奇, 其实好简单。虽然鸡蛋模只有半边, 不过一浸入, 在浮力下蛋白会在模里面晃来晃去, 慢慢变成蛋形。至此一只只光脱脱的无壳鸡蛋呈现眼前。

接下来到了最后也是最关键的“包壳”阶段。

女导师以明火煮熔“食用石腊”再混入“石膏粉”搅拌, 温度要控制在50℃,将假蛋放入白色溶液内反复转动, 捞出冷却风干后, 完整的有形鸡蛋便大告功成了“如果想蛋壳做得精细些, 可以用勺子舀一些溶液淋在蛋上面, 不过那样会浪费时间一些。”女导师说,人造蛋的材料可以在化工原料店买齐, 非常方便, 不少内地食店会派人来学习, 以真假混合的方法做菜, 赚取更高利润。

赶记者出校

假蛋外形象模象样, 味道又如何？在等待外壳风干时, 记者将无壳制成品做假蛋餐,首先是煎“荷包蛋”蛋白虽然出现不少水泡, 但像真度十分高, 口感跟真蛋竟也相近似,只是略带碱味。第二道菜是“蒸水蛋”, 真假鸡蛋混合的效果更佳, 记者以三只假蛋,一只真蛋混合来蒸, 效果更滑, 口感及味道更似足真蛋。

在上堂的末段, 本来女导师仍有讲有笑, 但期间电话响起, 她接听后态度突然逆转,一言不发地步出教室, 往业务部拿了记者先前缴交的学费, 悉数退还, 然后严肃地说“公司严格规定不教香港人, 之前收你学费, 完全是业务部失当，现在退回学费给你,麻烦你开张收条给我们.”接着她便下逐客令, 要将记者“赶出校”，再三查问之下, 女导师免为其难地说:“老板前几日没回公司, 今日回来查单, 知道你是香港人, 怕你是记者, 人造蛋始终是假东西, 这件事漏出去就不好啦!”难道大陆记者她们就不怕？

广东省工商局一位胡女职员接受查询时承认, 省内确曾发生过多宗经营假蛋案件,当局对事件十分关注, 亦有经常扫荡, 目前情况已改善。根据<中华人民共和国打假法规的食品卫生法>, 若生产经营的食品掺入有毒或有害的非食品原料,属于刑事责任,会转交检查院处理。至于教授造假蛋的广东穗华科技公司, 由于只从事“技术转移”并无参与“生产经营”, 在内地未算违法, 不过若然学员利用其所学, 从事假蛋生产及售卖, “广东穗华”实在难辞其咎。

而根据<香港海关商品说明条例>,不论卖假蛋者是否知情, 在本港已属违法, 一经之定罪最高刑罚为判监5年及罚款15万元。

在港属违法

大律师陆伟雄表示：“如果有证据证明卖假蛋的人刻意将假货当真货卖, 已属欺诈行为, 而有份参与教授技术、投资生产和安排分销的人一律触犯<刑事罪行条例第195A条><串谋欺诈罪>罪名成立, 最高刑罚监禁14年。

有人造鸡蛋，是制假行为，估计还没有达到机器生产的规模。

没有见过这种假鸡蛋，但是在报纸上有过报导。这种假鸡蛋不会贵，是一种丑恶行为。

有的.人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。

有.中央电视台质量调查节目曾放过.据说还是几个教授.博士或科技工作者合伙研究成功后再将此专利转卖给不法制假者.