大量花生去壳小窍门

花生批量去壳方法：

1、用一个半圆形的容器，底部用一根根铁条，做成蓖子状，然后上面要有一个轴，用木方做成日字形，再将中间穿起来，来回摆动，是靠压力把皮挤破的。

2、直接买一台去壳机去壳就可以了，简单快捷。

花生剥壳机在进行剥壳的过程中，要注意以下几点：

1、在使用权用过程中，如出仁口闸门全部开启，花生仁仍不能排出，可将连杆螺丝适当往长的方向调整一下，花生仁即可顺利排出。

2、如果发现皮壳中花生仁过多，应关小上风机进风口，如下料口皮壳过多，则应适当加大上风机进风口。

3、花生剥壳机在工作时，比重筛要水平，使出仁口流出的花生仁含杂率达到要求。

花生去皮的方法：

第一个方法：速冻法这个方法非常非常的简单，只需要将带皮花生直接放进冰箱速冻层，速冻30分钟至1个小时，之后再将花生取出来的时候就可以直接去皮，此时的花生皮非常的酥脆，轻轻一捏就能掉，一点都不费劲。

而且用这个方法处理的花生，后续在做菜的时候也不需要提前泡水，如果需要炖汤，也可以直接放进汤水里和食材一起炖煮，煮出来的味道跟泡过水的花生味道是一样的，软糯香甜，而这种做法，在我们这最常见的就是猪脚炖花生，Q弹的猪脚和香绵的花生一起炖的汤，饭前喝一碗，肠胃都被暖和了。

第二个方法：热水浸泡法看标题大家应该就知道该怎么做了，适量的花生先放在碗里，然后倒入没过花生的热水，浸泡10分钟左右，待水没有那么烫手了之后再用手轻轻一搓，花生的外皮也可以轻松剥掉。