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安溪铁观音的起源?

来源:www.ahlulin.com   时间:2023-03-01 22:41   点击:261  编辑:杨怡   手机版

一、安溪铁观音的起源?

安溪铁观音举世闻名,是闽南乌龙茶中的极品,中国十大名茶之一,在外商最知名的中国名牌中居第三位,系食品茶中的唯一品牌。

铁观音的发源地位安溪县西坪镇南山,位于安溪县中南部,海拔1265米,是安溪南部海拔最高的山峰,素有“南邑第一峰”之称。是安溪县野生茶树的分布地区之一,具备得天独厚的茶叶生产条件。

安溪铁观音于清雍正年间(1723-1735)被发现,其由来在安溪茶乡大地上自古流传着两种传说,新编《安溪县志》予以记载。

一、“魏说”(观音赐茶):

相传, 1720年前后,安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775 ),勤于种茶,又笃信佛教,敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶,儿十年如一日,从未间断,有一天晚上,他睡熟了,朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门,他来到一条溪涧旁边,在石缝中忽然发现一株茶树,枝壮叶茂,芳香诱人,跟自己所见过的茶树不同。

第二天早晨,他顺着昨夜梦中的道路寻找,果然在观音仑打石坑的石隙问,找到梦中的条树。仔细观看,只见茶叶椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴:魏荫十分高兴,将这株条树挖回种在家小一口铁鼎里,悉心培育。因这茶是观音托梦得到的,取名“铁观音”。

二、“王说”(皇帝赐名):

相传,安溪西坪南岩仕人王士让[清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判,曾经在南山之麓修筑书房,取名“南轩”。清朝乾隆元年(1736年)的春天,王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时,就徘徊在南轩之旁。有一天,他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同,就移植在南轩的茶圃,朝夕管理,悉心培育,年年繁殖,茶树枝叶茂盛,圆叶红心,采制成品,乌润肥壮,泡饮之后,香馥味醇,沁人肺腑。乾隆六年,王士让奉召人京,谒见礼部侍郎方苞,并把这种茶叶送给方苞,方侍郎间其味非凡,便转送内廷,皇上饮后大加赞誉,垂问尧阳茶史,因此茶乌润结实,沉重似铁,味香形美,犹如“观音”,赐名“铁观音”。

安溪铁观音靠“观音赐茶”与“皇帝赐名”,既与观音菩萨结下不解之缘,又与乾隆皇帝搭上关系,一经问世就以其独特的“观音韵”和“兰花香”的优异品质一炮打响,深受广大茶人喜爱,驰名遐迩,誉满天下。

二、话说安溪的铁观音很神奇,怎么个神奇法

在中国大陆,从东海之滨到雪域高原,从天涯海角到大漠草原,分布着三万多家经营安溪铁观音茶叶的茶楼、茶馆和茶店,县级以上的城市,几乎都能看到安溪铁观音。

而在东南亚诸国,在日本、韩国,甚至远涉重洋的欧洲、美国和俄罗斯,都有安溪铁观音的爱好者和经营者,更不用说其在港澳台地区受欢迎的程度了。

作为一种农产品,安溪铁观音能风靡全国走向世界,获“中国驰名商标”和原产地域保护,缘于其独树一帜的神奇制作工艺。

相比于红茶的“全发酵”和绿茶的“不发酵”,安溪铁观音的“半发酵”制作工艺,被茶叶界公认为“最高超的制茶工艺”。其技艺包括采摘、初制和精制三个阶段。

采摘工艺含采摘期、采摘标准和采摘技术三部分;初制工艺有晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干十道工序;精制工艺有筛分、拣剔、拼堆、烘焙、摊凉和包装六道工序。

作者新康有机铁观音小编。

三、一个问题

不一定是干的就上火

作用还得取决于它本身的性状

象海带

内地吃到的都是干的

但实际上它在中医中被列入寒性

吃了并不上火

四、油汀可以烘吗?

我买的暖气片!跟油丁差不多!可能给宝宝烘衣服!

五、烘干机烘被子要怎么烘

潮湿的床铺睡起来不舒服,可用烘干机的暖被功能将被子烘干。通常,带有这种功能的烘干机内部采用立体风道设计,会形成闭合热风循环,以达到高效烘干被褥的效果,同时还具有过滤净化系统,能让被褥变得干净整洁,并带有一股香气。

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