青花椒脆猪皮的做法？

一、青花椒脆猪皮的做法？

做法如下：

1. 首先，将猪皮清洗干净，切成小块。

2. 接着，将猪皮放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮约30分钟，直到猪皮变软。

3. 煮好的猪皮捞出，用冷水冲洗，去除表面的油脂和杂质，然后切成薄片。

4. 将切好的猪皮放入容器中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，腌制约15分钟。

5. 准备青花椒，洗净，晾干备用。

6. 锅中加入适量的油，烧热后放入青花椒，炒出香味。

7. 加入腌制好的猪皮，翻炒均匀，让猪皮表面充分沾上青花椒的香味。

8. 炒至猪皮表面微黄，撒上适量的盐和糖，继续翻炒均匀。

9. 最后，撒上葱花和香菜末，炒匀即可出锅装盘。

青花椒脆猪皮完成，这道菜色香味俱佳，口感香脆，非常下饭。

二、马皮泡菌怎么处理？

主料：云南马皮泡菌350克

辅料：苤菜叶100克-青红椒120克-拍蒜50克-花叔尖、缅甸香菜各50克，调料：盐50克。猪油150克。

制作：

1.将马皮泡洗净切片，锅烧热下入猪油，拍蒜，苤菜根，锅中放猪油，切好的马皮泡放入锅中一起炒，在加入青红椒，秘制酱料到入一点清水，小火煮一下，然后起锅加入大芫荽，花椒尖，葱

2.鹅卵石烤热后，放进冷石锅中，再把炒好的马皮泡倒入石锅中鹅卵石上即可。

三、花椒就是香菜的果子吗？

不是。

花椒是植物的果实，它是芸香目、芸香科、花椒属的植物，果实类型为蓇葖果，整体呈球形，单个分果上面会散生着微微凸起的油点，表面并不光滑。花椒是植物的果实，有油叶花椒、毛叶花椒这两个变种，喜欢在背风、向阳的沙土中生长，多生长在海拔2500米以下的地区。