炒豆芽菜最正宗的做法？

一、炒豆芽菜最正宗的做法？

食材

黄豆芽250克 猪肉100克 食用油2勺

盐适量 酱油适量 葱15克 姜少许 蒜2瓣干 辣椒1个 十三香少许

方法

1黄豆芽洗净沥干水备用。

2干辣椒切丝，蒜切片，葱切葱花，姜切丝备用。

3猪肉切丝备用。

4锅里倒入适量食用油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒丝爆香。放入猪肉丝翻炒均匀。

5加入少许十三香，生抽提味。倒入黄豆芽继续翻炒，炒至黄豆芽变软。放入适量的辣椒油继续翻炒几下。

6炒熟后加盐调味。

二、豆芽辣子菜家常做法？

1、材料：黄豆芽300g、花椒适量、干辣椒适量、小葱一棵、蒜一瓣、姜一片、香醋适量。

2、豆芽摘洗干净。

3、辣椒切段，葱切碎，蒜切片。

4、起锅热油 放入花椒爆香。

5、放入干辣椒。

6、辣椒出香味后，再放入葱姜蒜。

7、倒入豆芽，大火翻炒（翻炒期间可以加少许清水）。

8、豆芽炒至断生，加少许香醋。

9、加适量盐，翻炒均匀就可以关火盛盘。

三、天津炒豆芽菜做法？

豆芽菜洗净，控干水分。

锅内放花生油，待油热后放入葱花、姜丝，煸出香味后，放入黄豆芽中火翻炒。

等豆芽菜稍变软后，放入甜面酱，继续翻炒。

放入绿豆粉丝，加适量清水，盖上锅盖，利用锅内水蒸气将粉丝热软。

打开锅盖，加盐调味，翻炒均匀即可。

制作时可根据口味和需求调整调料的种类和量。

四、豆儿菜的家常做法？

准备材料：豆儿菜、青椒、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、蚝油、鸡精。

豆儿菜洗净切段，青椒红椒切丝，姜蒜切末，葱切段。

锅中烧水，水开后加盐和少许油，放入豆儿菜焯水1分钟，捞出沥干水分。

锅中加油，油热后放入姜蒜末爆香，加入青椒红椒丝翻炒均匀。

加入豆儿菜翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀。

最后加入葱段翻炒均匀即可出锅。

五、素炒白菜豆芽的家常做法？

白菜200克,黄豆芽200克调料：酱油5克,盐3克,味精2克,姜5克,植物油20克白菜炒豆芽的做法：

1. 将白菜洗净，切条2. 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。

六、自相菜怎么做？

谈食者、谈食、以食会友！

油麦菜属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，并不是莴笋上面的嫩叶，两者还是有一定区别的。油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。平常这种蔬菜是非常好烹饪的没有太大的难度，今天大康就推荐两道油麦菜的做法，喜欢的朋友一起来看看吧！

油麦菜炒鸡蛋

食材用料：

油麦菜1大把、鸡蛋2只、蒜、葱、姜适量、生抽酱油半勺、盐适量

步骤做法：

1、碗中鸡蛋打散，油麦菜洗净切切大段，葱姜蒜洗净切段末片

2、锅热倒油，下入鸡蛋,划散炒至八成熟，盛出。

3、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香,再加入洗好的油麦菜炒至断生,放入炒好的鸡蛋，加入少许酱油、盐熟调味，即可出锅。

清炒油麦菜

食材用料：

油麦菜1大把、蒜、葱、姜适量、耗油、生抽、盐适量

步骤做法：

1、油麦菜洗净切大段，葱姜蒜洗净切段末片

2、锅热倒少许油，下入葱姜蒜爆香，再下入油麦菜，爆炒至断生

3、最后加入适量盐、生抽、耗油调味，即可出锅

最后如果喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎您在评论区发表您的看法、意见或者分享您的做法， 欢迎关注：「@谈食者康大王 」经常分享发布美食文章。

爱美食的我你爱吗？

七、小炒豆芽的做法？

小炒豆芽做法简单又美味，下面给你分享一下步骤哈：

首先，准备好食材，包括黄豆芽、红尖椒、葱、姜、蒜，还有蚝油和盐。

把黄豆芽洗干净，红尖椒切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。

锅里热油，加入葱姜蒜炒出香味。

然后放入黄豆芽，翻炒至熟。这里有个小贴士，如果你喜欢炒久一点的豆芽，可以多炒一会儿，这样豆芽会更入味。如果你喜欢吃脆口的豆芽，那就炒轻一点。

豆芽炒熟后，加入红尖椒和蚝油，翻炒片刻。

最后，根据个人口味加少许盐调味，炒匀后就可以关火啦。

这样一盘美味的小炒豆芽就做好了，是不是很简单呢？快试试看吧！

八、爆炒豆芽菜正宗做法？

1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用

2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中

3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用

4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘