烘焙是干啥的。要办证吗，要揉面团吗，热吗。

一、烘焙是干啥的。要办证吗，要揉面团吗，热吗。

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下坦山备通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。

烘焙需要考证，需要揉面团的，不要是糕点的制作。烘焙是面包唯纳、蛋糕让毁类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

烤面包的，要健康证，不热

1. 自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化，盯哗不必像烤面包时光揉面就已 是一番力气活并还要随时留意面团发酵的磨御情形，也不必像作蛋糕时要小心瞎则岩翼翼

二、学西点能拿那些证书？

可以去考 西点师证 还有营养证书 等等

三、怎么取得烘焙师资格证

从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。

针对提问到哪里培训：

当地的西点学校都有此项目的培训。

报考要求：

1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工：

(1)在同一职业(工种)连续工作二年以上或累计工作四年以上的;

(2)经过初级工培训结业。

2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工：

(1)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书满三年;

(2)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书并经过中级工培训结业;

(3)高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业(工种)工作。

3、具备下列条件之一的，可申请报考高级工：

(1)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书满四年;

(2)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书并经过高级工培训结业;

(3)高等院校毕业并取得所申报职业(工种)的中级工等级证书。

综上所述：以现在的情况来看，属于没有任何资历，所以要从初级工开始进行培训并进行相关考试。

四、烘焙师资格证怎么考

这个你直接来学校就可以考了，我们学校就可以烘焙师证