做点心平常要用的工具

一、做点心平常要用的工具

那要看你做什么啦， 中式 还是西点类的，先推荐两款入门级的中式甜品，除原料外只需蒸锅：

一、豆沙糕

原料：糯米粉、粘米粉、豆沙、糖、油、水。

做法：

1、将糯米粉、粘米粉和糖混合，加入油；

2、将豆沙和水放入粉中，搅拌均匀；

3、在合适的容器里铺上保鲜膜，再抹一层油，倒入混合液；

4、水烧开后蒸20－30分钟。冷却后切块。

二、驴打滚

原料:

江米粉（糯米粉）、红豆沙、黄豆面

做法：

1.把江米粉倒到一个小盆里（量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后虚缓慧面改小火。

2.在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味（注：有糊味不=炒成黑色！）大概差答炒五分钟左右，出锅

3.把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，待用

4.待面蒸好（要瘫在盘子中，且要蒸熟），拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后从头哪哗卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面

5.用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了），在每个小段上在糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅啦~~~！

再推荐一款西式甜点（这个就需要烤箱啦！）

手指饼干的做法

材料：

(这个分量可以做长帝烤盘2盘半)

1、鸡蛋2个

2、细砂糖60克

3、低筋面粉110克（我没买到低粉，直接用了普通面粉，后来得知，可以用80%普通面粉+20%粟粉配成来取代）

做法：

1、鸡蛋分开蛋清，蛋黄

2、蛋黄加20克砂糖打至浓稠

3、蛋清加入剩下的砂糖打至湿性发泡（我没打发，将就用了）

4、打发好的蛋青，蛋黄倒在一个容器里，将面粉过筛加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀净

5、用饼干机或挤花枪将饼干糊装入，挤到烤盘上（每条饼干之间要留1.5-2CM左右的距离，因为烤制过程中会扩张一些）

6、烤箱预热190度，烤箱中层，烤12分钟，转为145度再烘焙15分钟左右即成（原帖是在烤12分钟后加糖霜，再145度烤15分钟，我嫌太甜没加糖）

二、制作蛋糕需要那些工具

用电饭锅做蛋糕 材料：鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油 步骤： 1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用； 2。面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用； 3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用，； 4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。 5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。 6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。 注意：我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。

三、做西点要哪些工具呀?

烤箱 食品秤 箩 蛋挞模 汤匙 (tablespoon), 1/2 汤匙， 1 茶匙 （teaspoon）, 1/4 茶匙, 1/8 茶匙 过滤器 刷子 量杯 杯 (cup), 1/2 杯， 1/3 杯， 1/4 杯， 1/8 杯 平底锅 锡纸 保鲜膜 装西点的盘子 打蛋器

给你一个网址，很全的，还有图

四、最基本的烘焙工具和材料有哪些?

烤箱是必备的~各种模具,一般是8寸的和6寸的~建议买三能的质量好,新手用比较合适,还有称,量杯量勺,刮刀(搅拌用),毛刷(刷蛋液用),电动打蛋器(手打的真的吃不消~),面筛~~基本上比较常用的就是这些~你可以看看写的比较全~

五、自家在家做糕点的需要的什么工具。

食材食谱热量：570(大卡)

主料 鸡蛋 3个 低筋面粉 100G

方法/步骤

3个鸡蛋，把蛋清，蛋黄分开

蛋糕-自己在家做蛋糕

蛋糕-自己在家做蛋糕

就是用3根筷子打拼命的打，【当然有打蛋器那是最好不过了】顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候

蛋糕-自己在家做蛋糕

低筋面粉备用

蛋糕-自己在家做蛋糕

放入白糖，还是顺时针方向打，少放点，多放几回

蛋糕-自己在家做蛋糕

在把米粉也是顺时针搅拌，也是少放，多放几回

蛋糕-自己在家做蛋糕

锅里放一点点油，放入电饭煲里

蛋糕-自己在家做蛋糕

放入葡萄干，插上电，等音乐响就好了

蛋糕-自己在家做蛋糕