炸串车需要什么设备？
炸串车需要一个带雨伞车架子，煤气罐，油锅或者电加热的油锅，油，滤网，废油盒，笊篱，玻璃展示柜，夹子，佐料托盘，毛刷，签子，刀，剪刀，盘子等，还可以购买成品炸串小吃车，功能比较多。
炸串串的种类很多，从各种口味的特色牛肉到品种丰富的素菜，当然也还少不了四川人爱吃的毛肚鸭肠郡肝黄喉这些经典菜系了。川渝美食以辣和麻见长，闻名中国，锅底的用料决定了串串的味道，因此每一家串串都有自己的独特配方。
炸串车是一种可以制作小吃的活动小车，属于多功能小吃车。特点是，集烧烤，油炸，涮烫，铁板烧功能于一身，气炭两用，方便灵活。
炸串车的功用
烧烤：烧烤的秘制配料是采用几十种中药材精心调配秘制而成，品种多、口味全，有烤翅、烤串、烤鸡腿、烤鸡排、烤蔬菜、烤水果、烤鱼、烤海鲜等几十个品种。烤制的食品色泽金黄，入口酥脆，嫩滑无比，营养丰富，干净卫生，一吃上瘾，百吃不厌。
扩展资料：
炸串车技术功能
设计精巧
炉体采用独制的二次进风、热循环及储热辐射结构设计,精心设计的炭火位置,可使木炭燃烧充分、无烟无飞灰,完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中,而且将传统炭烤特有的干香味推向了极至.
调节火力
可根据食物的特性,自由调节火力的大小,确保各种食物均能达到最佳烤制效果,同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端,而且用炭量可节约50%以上.
保温
炉体采用了储热保温设计,热量不再散发到炉体外面,操作人员不用再忍受烟薰火燎,操作起来更加简单方便、轻松灵活.烤制食品时不用反复翻转,减轻了劳动强度,烤制时食品受热均匀,烤制速度更快,出品率更高.
参考资料：多功能小吃车-百度百科
这东西不用什么设备，都是一些日常用的工具，像油、铲子、炸串锅、天然气罐，这种车子小摊上到处都有，可以去看下！炉子的话，多数都是用天然气的，这种热的快，好控制！至于铁板的话，跟一般的锅厚度差不多就行了，也就1.5厘米左右！
炸串我也干过
一个带雨伞车架子，煤气罐，油锅或者电加热的油锅，油（鸭子油最好，超级香），滤网，废油盒，笊篱，玻璃展示柜，夹子，佐料托盘，毛刷，纸巾，签子，刀，剪刀，盘子，方便袋，板凳，围裙，口罩，白大褂，帽子这些差不多了
电器方面：电炸锅，或者用液化燃料，换的一部小车，接下来就是食材了。
应该是4厘米还是5厘米吧
湖北小吃车 湖北烧烤车 武汉小吃车 武汉烧烤车 多功能无烟烧烤车，想找一家做小吃车历史久一点的公司？
说到历史久的话重庆指南针公司8年的历史可真的久啊/
重庆指南针特色饮食
联系人：杜经理
区号：023
电话：-6869-9177
地址：重庆市石桥铺渝州路27号华宇名都商务大厦25层12-16号（石桥铺国美电器楼上）
2004年“指南针风味小吃车”问世，独特的炉体结构设计不但使炭火烧烤真正实现了无烟环保，还在节省用炭量50%的同时，将传统炭烤特有的干香味推向了极至。
2005年，第二代无烟烧烤设备“指南针风味小吃车”更创造性地将烧烤与油炸（或涮烫）完美结合，烤制速度也大大提高，每小时可烧烤、油炸或涮烫千串以上。
2005年6月“指南针风味小吃车”研制成功，一台小吃车几乎可以做出目前休闲小吃市场所有热门项目，可以将烧烤、油炸、铁板烧、涮烫、关东煮等人们喜欢的休闲小吃任意组合，随时变换，什么赚钱就能做什么，万变炉的研究成功确立了指南针在休闲小吃领域的领先地位。所到之处无不出现排队购买的火爆场面，爆发出巨大的社会经济效益，使小本创业者、下岗工人走向成功之路。
随着我国经济的发展，商业街、步行街、超市、夜市人头攒动，热闹非凡。于是，休闲小吃大行其道，经营者家家赢利，个个赚钱，“指南针无烟烧烤涮炸一体车”正是看准这一市场脉搏，独家推出的一种环保休闲小吃无烟设备――多功能小吃车。它具有如下突出优势：
技术支持
指南针烧烤、铁板烧
我公司长期致力于烧烤技术的推广，先后推出国内外三十余种烧烤绝技，在此基础上融中外、南北口味于一体，独家研制出传世经典香料配方，可调麻辣、酱香、鲜香、酒香、葱香等十大风味，将刷上香料的猪、牛、羊、鸡等肉串、鸡翅、海鲜、蔬菜、水果等烤制时，散发的诱人烤香味满街飘散，令路人闻香而来。
秘制酥香烤鸡翅、烤鸡腿
独家秘制香料配方，使烤出的鸡腿、鸡翅等外酥内嫩、奇味奇香，真正达到不吃想吃、吃了还吃的独特效果，无论在哪儿经营，都能一炮打响，财源滚滚。
指南针油炸系列
将各种荤素食品原料拌上“酥香粉”入锅炸制，炸制时香飘满街，口感特别鲜嫩酥脆，回味余香满口，吃几次能上瘾，挡不住的诱惑，挡不住的滚滚财源！品种有“无骨香鸡柳、奇味工夫丸、黄金红薯丸、三鲜鸡肉丸、咖喱脆牛排、奇香排骨串、三丝牛肉卷、脆皮鸡、酥松香鱼排、水果沙司串、醉香里脊串、金牌香豆腐、香辣海昌鱼等几十个品种。
神奇小吃绿香柳：采用几种各地易购原料，配制成“香酥糊”与各种蔬菜拌合后油炸，顿时香气四溢，吃时香酥无渣，回味无穷，不管你信不信，一斤蔬菜能赚十几元而且非常热销。
指南针辣鲜香涮烫
采用多种香料秘制成“辣鲜香底料”与用多种动物骨头煮制“鲜香汤”共同调配成飘香涮汤，放入各种荤素食品串烫熟后香气扑鼻，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味悠长，食欲倍增，凡吃过“辣鲜香涮烫”的人都说肚子撑破了，嘴里还想吃。
韩国醉香铁板烧、铁板鱿鱼
这种味道神奇鲜香、独具一格的异国风味，所到之处，家家生意火爆，率先推出必将在当地引发美食狂潮。它以各种肉类、鱿鱼、蔬果配以秘制香料，入口鲜嫩酥滑，醇香醉人，让你吃不够忘不了。
重庆指南针特色饮食
联系人：杜经理
区号：023
电话：-6869-9177
地址：重庆市石桥铺渝州路27号华宇名都商务大厦25层12-16号（石桥铺国美电器楼上）
指南针还可以哟.做了好多年了.口碑都还不错!