做剁椒可不可以用复食机打碎？

一、做剁椒可不可以用复食机打碎？

可以的

剁椒的做法：1.食材：一公斤小米椒，食盐100g。

2.1斤小米椒洗净晒干或晾干，总之是把水分收干，接着手工剁碎的，湖南的剁椒一定要手工剁，最好不要用机器打碎，不然全是水。全程无油无水，拌入食用盐装入容器密封搁置它十天半个月的样子后即可开瓶享用了！加盐量要稍重点，大概1斤食盐可拌制10千克辣椒。

做剁椒可以用复食机打碎，但是要注意整个环境的安全和卫生，同时要做好相应的食品安全，卫生防护和管理工作，做好符合社会需求的产品。

可以。复食机是制作复食、辅食的机器，与破壁机类似性质，都是可以打碎食物的辅助工具。辣椒用复食机打碎后添加盐、高度白酒、蒜蓉等之后就是剁椒酱了。

二、能粉碎干辣椒的家用机器在哪里买

现在销售的家用绞肉机都带有研磨功能，辣椒、花椒等都可以粉碎。

三、为什么人工捣的辣椒比机器打碎的要香

这就象吃面条刀切的就比机制的好吃

四、辣椒怎么弄碎的

辣椒放在锥形筒里，用一根又长又粗的木棒捣碎的。

五、切辣椒沫用什么器具

呵呵，带一次性手套固然可以，但是带过的都知道，不仅带起来麻烦，带上以后切辣椒，手指就不灵活了，有时候还会切到手套上，而且时间长的话不透气，难受！

其实，我切辣椒一般都有用这样的方法：手指按着一个洗干净的完整的辣椒（最好是带把的，转起来容易），从辣椒的尖的地方开始斜切一刀，切完把辣椒转一下，再斜切，整个过程按着的手指一直按着辣椒的外皮，一定不碰辣椒里面，要碰到的话，手就被辣到了！很快一个辣椒就切完了，切到根部的时候全剩辣椒籽了，丢掉就OK了，呵呵，这样还避免去辣椒籽的步骤，是不是很简单呢？对了，切完一堆辣椒下锅的时候可别用手去抓哦，呵呵，用筷子或者其他的东西吧，要不前功尽弃了！万一不小心还是被辣椒辣到，那就拿醋洗洗手吧，还是有点用的！

六、用机器粉碎的剁椒好吃,还是用刀剁的好吃

机器剁的话会比较的软.没嚼劲 刀工剁的就不一样.个人喜欢刀剁的.吃着脆脆的.希望可以帮到你