大椒怎么切？

1、直接刀削方法，不必将辣椒的尾部去除，而是沿着尾部，使用刀具直接沿着辣椒的纹路往下切。

2、由里向外切法,将辣椒一分为二，或者接着二分为四，这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状。可以选择从横向切成碎丁状，这样可以用来作为炒菜的辅助材料,也可以斜着切成丝状，这样比较适合单独将辣椒作为一盘菜。

3、整体切法,首先从尾部将辣椒的尾部去除，稍微抖动下，将内部的辣椒籽去除。之后，用刀背压下辣椒，然后就可以横着切辣椒，切完后基本上还是一个辣椒的形状 。

操作方法

01

现将辣椒洗干净，这是必须的，你懂的。

02

去除辣椒的柄，用手反旋一下，即可。有的不行的，用点劲转一下，就好了。

03

将一个辣椒放在案板上，用刀在辣椒上，从上到下，划一刀，用手将其翻开。

04

用刀将辣椒的籽和筋一刀切除，丢掉，再用水洗一下，所有辣椒籽就都没了，不洗的话，会有残余，辣椒籽吃进肚里不消化，所以最好全去除。

05

把辣椒反过来，你想切成条状、块状等都随你的便，根据你的主菜来搭配。