可以的,豆渣本身为豆子未磨碎的部分,也是豆子的一部分,所以可以饮用,不过豆渣一般颗粒比较大,饮用口感不是很好,建议过滤后做菜或者作为他用。
豆浆制作方法:
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时,黄豆泡发后呈椭球状,然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎,接着用纱布将豆渣分离,即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开,持续5至10分钟,即可食用。生豆浆必须完全煮沸,以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
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