蛋黄和整个鸡蛋的比例是固定的吗？好像小鸡蛋的蛋黄并不小似的

一、蛋黄和整个鸡蛋的比例是固定的吗？好像小鸡蛋的蛋黄并不小似的

让我们先来回顾一下初中学过的物理知识（别说你是文科生，初中那会儿还没分文理呢！）

鸡蛋重量大多在50-70g之间（20年前的初中物理考试题，这才是真正的素质教育~），蛋黄比例一般占比30%左右，这是鸡蛋本身的特性。

综上所述：

50×30%=15

70×30%=21

由此可得：

所有鸡蛋的蛋黄重量都在18±3g范围内！

究竟是不是这样呢？口说无凭，实验为证！

【道具篇】

戴有“小红花”的煮蛋机一台↓↓↓

感谢猫头鹰麻麻提供厨房秤一台↓↓↓

最后，是我们的主角出场↓↓↓

——斑斑特地去马路对面的农贸市场精雕细琢了一番，

从一堆鸡蛋里挑选出了10个肉眼看上去大小不一的鸡蛋，

把它们挨个儿从小到大排序编号，萌萌哒有木有！！

【实验篇】

一切准备就绪，下面要开始煮蛋了！

由于机位有限，只能把鸡蛋分两批入住。先出场的是编号为1~5的鸡蛋。

插上插座，按下按键，进入煮蛋模式，请大家静候几分钟，鸡蛋马上就熟……

（6~10号的鸡蛋请稍安勿躁，马上就轮到你们了）

正当1~5号鸡蛋在蒸桑拿的同时，6~10号的鸡蛋也没闲着，它们在地板上晒日光浴……

可是，总有人闲得蛋疼，这不，我们的10号鸡蛋被当下某位“网红哥”给踢碎了！！

沉痛哀悼小10……

叮咚！！第一锅鸡蛋出炉啦~蛋兄，辛苦你们了，蒸桑拿的感觉肿么样？

第二锅上架！！

15分钟过去了，第二锅鸡蛋也熟了，看看被摧残的小10，

蛋群中最闪亮的那朵蘑菇云就是它↓↓↓

最最重要的环节来啦~~~外套脱掉脱掉，蛋壳剥掉剥掉！

真相马上就要被揭晓了……

为了不影响实验后的鸡蛋被同事们安全食用，容实验菌先戴个套！！

当然，还有我们的小10……

最后……

请大家记住每一个为实验而脱的鸡蛋↓↓↓

要知道，它们原本可都是这样的↓↓↓

妖精，还我鸡蛋……

沉默已久的厨房秤终于看不下去了，站出来说：“该我上场了！”

就酱紫从1~10挨个称重，此图x10，你们懂的……

没关系，即使蛋碎，也阻挡不了小10为实验而献身的精神！！桑拿继续……

【结论篇】

实验结果出来了，大家感受一下吧↓↓↓

除了1号鸡蛋有点发育不良，蛋黄重量低于18±3g范围1g，其余鸡蛋的蛋黄均达标！

但还是想说，鸡蛋越大蛋黄也越大，这个似乎也是事实！

至于你们还惦记着的蛋白们都还健在，为了证明我实验菌从不撒谎骗网友，上照↓↓↓

今天的下午茶有着落啦~！大家不用客气，请叫我雷锋！

二、卤虾酱怎么做好吃

卤虾酱的做法：

1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥

2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵，

3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，

4、半月左右后可食用，虾酱发酵好后颜色是红的，

5、盖上盖放冰箱保存即可。

注意事项

1、虾和盐的比例一般为5：2或是5：3，前期用筷子搅拌的时候会发现瓶子底部水和虾泥是有分层的，

2、虾酱是一种发酵食品，发酵过程中水份蒸发掉，虾肉中的蛋白质会分解成氨基酸，味道独特鲜美。

3、虾酱的含盐量也比较高，一般在30%左右，炒菜时甚至不需再加盐了。

卤虾酱的营养

卤虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。

1、卤虾酱富含的蛋白质。由于虾酱的主要原材料是小虾，而虾中富含蛋白质，因此理所当然虾酱中也富含蛋白质。吃虾酱能补充人体所需要的蛋白质，然后保障人体新陈代谢的正常运行。

2、卤虾酱含有维生素A。补充维生素A对人体的视力有着十分好的益处，对于常年在电脑前工作的白领妈妈们来说，可以适量食用虾酱保护视力的哦。

3、卤虾酱含有钙。补充钙元素，能促进骨骼发育，预防骨质疏松症。

4、卤虾酱中含有铁。补充铁元素，可以预防缺铁性贫血。

5、卤虾酱中含有晒。补充晒元素，可以预防癌症的发生。

6、卤虾酱中含有虾青素。虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，卤虾酱越红说明虾青素越多。

三、我想知道和田玉分为哪几种，如何辨别好坏？

和田玉按照产出地的不同，可分为：子料、山流水、山料三种类型。

1. 仔料。又名子儿玉，是指原生矿剥蚀被冲刷搬运到河流中的玉石。它分布于河床及两侧的河滩中，玉石裸露地表或埋于地下。它的特点是块度较小，常为卵型，表面光滑因为它年代久远，长期受水的冲刷、搬运、分选，去其了糟粕，留存了精华。或深埋于土下，几异其坑，饱吸了大地之精华。所以子玉一般质地较好，因它吸饱喝足，温润无比。子玉又分为裸体子玉和皮色子玉。裸体子玉一般采自河水中，而皮色子玉一般采自河床的泥土中。所以皮色子玉的年代更为久远，一些名贵的子玉品种如：枣皮红、黑皮子、秋梨黄、黄蜡皮、洒金黄、虎皮子等等，均出自皮色子玉。

2. 山流水。名称是由采玉和琢玉艺人命名的。它是指原生玉矿石经风化崩落，并由河水冲击至河流中上游而形成的玉石。山流水的特点是距原生矿近，块度较大，棱角稍有磨圆，表面较光滑，年代少久远，比子玉年青。

3. 山料。又称山玉，或叫盖宝玉，指产于山上的原生矿。山料的特点是块度不一，呈棱角状，良莠不齐，质量常不如山流水和子玉。严格的说山料没有经过大自然的洗礼，没有饱吸宇宙之精华，应当叫它为玉石，不应当叫玉。

和田玉的经济价值评定依据是颜色与质地纯净度，其主要品种有：白玉，含闪透石95％以上，颜色洁白、质地纯净、细腻、光泽莹润，为和田玉中的优良品种。在汉代、宋代、清代几个制玉的繁荣期，都极重视选材，优质白玉往往被精雕细刻为“重器”。羊脂白玉，白玉中的上品，质地纯洁细腻，含闪透石达99％，色白，呈凝脂般含蓄光泽，同等重量玉材，其经济价值远高于白玉，汉代、宋代和清乾隆时期都极推崇羊脂白玉。青田玉，质地与白玉无显著差别，仅玉色白中泛淡青绿色，为和田玉中三级玉材，经济价值略次于白玉。青玉，色淡青、青绿、灰白均称青玉，储量丰富，是历代制玉采集或开采的主要品种。黄玉，根据色度变化定名为密蜡黄、栗色黄、秋葵黄、黄花黄、鸡蛋黄等。色度浓重的密蜡黄、栗色黄极罕见，其价值可抵羊脂白玉，在清代，由于“黄”与“皇”谐音，又极稀少，一度经济价值超过羊脂白玉。糖玉，糖玉常于白玉或素玉，称为双色玉料，可制作“俏色玉器”，以糖玉皮刻籽料掏空制成鼻烟壶，称“金银裹”，亦能增值。墨玉，黑色斑浓重密集的称纯漆墨，价值高于其他墨玉品种。碧玉，以颜色纯正的墨绿色为上品，夹有黑斑、黑点或玉筋的质差一档。

白玉：颜色洁白，细腻，滋润，微透明，宛如羊脂者称羊脂白玉；不透明，光泽较差者为白玉

青玉和青白玉：色呈深灰绿至蓝绿色，不透明；青白玉是青玉与白玉之间的过渡类型，呈灰绿色。

碧玉：深绿色(菠菜绿色），质地较粗。碧玉除新疆所产外，我国玉器工艺界把和国外所产的软玉也统称为碧玉。

黑玉：主要含分散的碳质或石墨而呈灰黑色或灰黑与白色相间的条带。如果完全是黑色的，称墨玉。

黄玉：是地表水中褐铁矿渗入白玉中造成的，米黄至黄色。

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