原来给鸡爪去骨这么简单，只需要1根牙签，5分钟剥10个，涨知识了

天这么热，大家有没有想吃点凉菜呢？特别是无骨鸡爪，大家都很爱吃，但凉拌凤爪好做，给鸡爪去骨却让很多朋友难倒。现在我就给你分享一个方法，只需一根牙签，就能轻松地给鸡爪去骨，干净快捷，一起来看看吧。

我们先从买回来的鸡爪剪掉它的指甲，给它剪完指甲后，再用清水洗干净。放入锅内，加入适量的生姜、葱以及料酒，大火煮五分钟左右。当看见锅里已经开始浮出浮沫或其它东西出来，我们再用汤匙把这些浮沫舀出来，这样不仅可以去腥，而且没有其它异味，再炖五分钟就可以出锅了。

另外，我们也要准备一个大碗，大碗里可以放适量的冰块或冰袋，因为我们需要把煮好的鸡爪先冷冻一会儿，这样就能更快地去除鸡爪里面的骨头。首先将其放入纯净水中，洗净后，再将其捞起，然后放入大碗中浸泡20分钟。

在鸡爪子泡的过程中，我们可以准备其它的配料，蒜蓉剁碎，切几片柠檬，如果说有洋葱或者青瓜的，也可以加入少许，把青瓜切碎，这样吃起来会比较清脆。

鸡爪取骨是最重要的，首先要用到小刀，用小刀把鸡爪的每一个关节都切一刀。再用牙签把它划开，每个部分都要划开。将鸡爪肉用牙签刮掉后，就能完全剥掉，非常方便。刮去鸡骨后再用手轻轻向外一掰，就能非常轻松地去除鸡骨了。

把骨洗净后，再加入刚剁好的蒜蓉，柠檬，青瓜，加入适量的酱油、盐、陈醋、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。假如家里有小米辣的话，还可以加一点小米辣，这样吃起来味道会更好哦。搅匀后，我们可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟或1至2个小时，等一段时间再吃。

老友，无骨鸡爪的做法很简单吗？事实上，朋友们也可以在家试试，只需用到一根牙签就能轻轻松松地把我们的鸡骨去掉了。