一、食用油用碱脱色可以吧？
可以。食用油用碱脱色是油脂加工中的一种常用工艺。多数食用油加工生产中都会用到该工艺，通过添加一定量的脱色剂（通常是活性白土、活性炭、硅藻土等）和适量的碱，进行混合搅拌处理，使油脂中的杂质、色素等物质被吸附，或者与脱色剂、碱化物化合，并沉淀下来，从而实现油脂的脱色。这样可以提高食用油的质量和产品外观，使其更符合消费者需求和食品标准要求。
需要注意的是，碱脱色工艺中使用的脱色剂和碱等物质会产生一定量的废水和废渣，需要进行综合治理和处理，以减少其对环境的影响。
可以因为碱脱色是一种常见的食用油脱色方法，可以去除油中的杂质和色素，提高油的质量和透明度，同时也能延长油的保质期。
碱脱色的原理是通过碱性物质如白土或活性炭与油中的杂质反应，使其沉淀下来，从而去除。
但碱脱色也会使油中的营养成分流失一部分，因此需要适量使用，不宜过度。
对于食用油的质量和健康，除了脱色之外，还需要注意选择具有良好口碑的品牌，注意保存和使用方法，以及适量使用。
二、食用油脱色
应用于食用油脱色的传统脱色剂有，活性白土、活稿码性碳。以下是两种新方法：
用合成硅胶脱色通过精确严格条件制取一种水溶性的硅酸盐，这种吸附剂又称为“水凝胶”，它与活性白土吸附剂结合在一起使用，两者具有互补作用，因为这种脱色剂对于磷脂、微量金属、皂类具宏丛有较高吸附活性。有关专家推荐：首先用这种硅胶吸附剂脱除食用油中的磷脂、微量金属与皂类，然后通过白土过滤层吸附除去油中的叶绿素等色素体，此法所需脱色白土最省，有利于提高油的收率与质量。
用溶剂混合油脱色人们在研蔽敬樱究消除大豆油中多不饱和脂肪酸氧化产生的劣变气味与滋味，延缓大豆油的氧化劣变速率时，获得一种有效的新方法。首先，采用“大豆油／非极性溶剂”混合油（例如，用浸出油溶剂），然后使此混合油通过装填硅胶吸附剂为柱子，在混合油渗滤过程中硅胶吸附了大豆油中这些极性的氧化变质产物，通过吸附之后的混合油，脱去溶剂，获得优质的食用油，不仅具有良好的感官稳定性，而且延长了食用油的货架寿命。
三、怎样用活性炭给菜籽油脱色
福建鑫森炭业就食品液体脱色与植物油脱色做以描述：1.发酵液脱色对于脱色炭来讲，肯定是越细脱色效果越好，但是由于有的工艺不允许用粉炭，就要考虑粒度了，味精母液脱色用的是20-40目的，个别植物油脱色是用的40-60或者更小一点的，粒径的大小是取决于生产对象的。2.椰壳活性炭用于植物油脱色：选用活性炭脱色效果在水中最强，有机溶剂中较弱。一般加0.1—3％（W／V），搅拌30～60分钟，活性炭的粒度对脱色时间有影响，而且不同生产厂家，不同加工方法生产的活性炭，脱色效果相差很大。脱色温度和PH要根据你产物的性质，通过试验确定了。（1）活性碳一般使用温度是75-80度比较好；（2）活性炭脱色效果在水中最强，在强极溶剂中使用效果也不错，在非极性溶剂中效果较差；（3）一般情况下，在pH3-6条件下使用较好；（4）一般情况下，加入量为千分之一至三（or5)；（5）脱色时间一般为30-60min；（6）活性碳的种类型号很多，比如糖用碳，油用碳等，要选择一种适合你使用的活性碳。椰壳油脂脱色炭是经过多道工序生产加工精制而成。油脂脱色活性炭用于工业油、供应植物油脱色活性炭-植物油如何脱色-油脂专用活性炭厂家矿物油、食用油的脱色、去杂味及胶杂质，广泛用于食品工业和化学工业的液相脱色与精制。希望我的回答对你有帮助！
四、菜籽油怎样脱色
食用油加工一般使用活性白土或者活性炭来进行脱色
五、油脂是怎样脱色的
油脂中的颜色主要来源于原材料，包括叶绿色、叶黄素、胡萝卜素等及分解物，以及皂苷，磷脂等，以及在油脂生产过程汇总，因为工艺产生的颜色。绝大多数为有机杂质，因此脱色剂主要是白土，活性炭等，也有一部分会采用氧化剂，比如双氧水。具体的情况还需要针对具体的油脂进行探讨