食用菌种类有哪些 二十二种常见的菌类蘑菇图片

1、竹荪：竹荪是一种可食用的野生菌类，具有丰富的蛋白质、纤维素和多种微量元素，不仅味道鲜美，还具有多种保健功效，是一种受人喜爱的食材。

2、杏鲍菇：杏鲍菇是一种可食用的菌类，呈扁平圆盘状，具有鲍鱼的形状和口感，富含蛋白质和多种维生素，是一种营养丰富、口感鲜美的食材。

3、草菇：草菇是一种常见的食用菌类，具有丰富的营养价值和香味，适合多种烹饪方式，是一种受人喜爱的健康食材。

4、牛肝菌：是一种珍贵的野生食用菌类，外形饱满肥厚，肉质鲜嫩，具有丰富的香味和深厚的口感，在烹饪中常用于提升菜品的风味和口感。

5、滑子菇：滑子菇是一种常见的食用菌类，具有细长的菌柄和圆形的菌盖，口感柔滑，味道鲜美，适合用于炒菜或汤料理，是一种受人喜爱的食材。

6、姬松茸：姬松茸是一种稀有珍贵的野生食用菌类，外形细长且有特殊的松香味，在烹饪中常用于提升菜品的口感和香气，被誉为高级食材之一。

7、口蘑：口蘑菌肉肥厚、质细嫩、具香气、味鲜美

8、茶树菇：又名茶薪菇、茶菇。因多生于茶树上而得名。菇薄而柄长，其味尤在柄。浓郁中气味清香，有“中华神菇”之称，属高档食用菌类。

9、灵芝：灵芝是一种具有丰富营养成分和多种药用价值的珍稀药材，具有抗氧化、抗炎、免疫调节等多种功效，被广泛应用于中医药领域。

10、白灵菇：又名百灵菇，含有较全面的氨基酸，其维生素含量也超过一般蔬菜和肉类

11、黑木耳：黑木耳是一种天然食材，富含蛋白质、纤维素和多种维生素，具有补血、润肠、降血脂等多种功效，被广泛应用于烹饪和食疗中。

12、香菇：香菇富含18种人体必需的氨基酸

13、猴头菇：猴头菇是一种珍稀的食用菌，具有丰富的蛋白质和多种营养成分，被誉为“植物肉”，在烹饪中常用于代替肉类，具有美味、营养丰富和健康的特点。

14、榆黄蘑：榆黄蘑是一种稀有的食用菌，具有细腻的口感和独特的味道，富含丰富的蛋白质、矿物质和维生素，被誉为高级菌类之王，是美食家们追捧的珍品。

15、银耳：银耳是一种常见的食用菌，具有清凉润燥、滋阴养颜的功效，被广泛应用于中医药和烹饪中，不仅味道鲜美，而且富含胶质、蛋白质和多种维生素，对皮肤、肠胃和免疫系统有益。

16、鸡腿菇：是一种口感鲜嫩、肉质丰满的食用菌，具有高蛋白、低脂肪的特点，同时富含多种维生素和矿物质，是健康美味的食材选择。

17、笋茸：是指将鲜嫩的竹笋经过处理制成的细嫩碎末，食用时可直接烹饪或加入菜肴中，富含膳食纤维和微量元素，具有清香口感和丰富的营养价值。

18、鲍鱼菇：是一种美味可口的食用菇类，外形酷似鲍鱼，肉质细腻丰满，口感鲜美，富含多种营养物质，被誉为菇中的珍品。

19、羊肚菌：羊肚菌是一种珍贵的高级食用菌，外形像羊肚，质地韧滑，口感独特，具有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，是烹饪中的香菇品种之一。

20、松茸：为四大名菌之首，是一种珍贵的野山食用菌，菇香浓郁，味极鲜美

21、元蘑：是一种特殊的食用菌，外形呈现出鲜艳的橙红色，肉质鲜嫩丰满，口感柔软且味道鲜美，富含多种营养成分，是烹饪中的珍贵食材之一。

22、鸡枞：鸡枞是一种稀有的食用菌，外形呈现出棕红色，肉质齿状且质地鲜嫩，具有独特的香气和口感，富含蛋白质和维生素，是美食家们喜爱的珍稀菌类。