一、开一家烧烤店,在排烟方面怎么处理？
开一家烧烤店，在排烟方面处理如下：
（1）结构上最好是能让顾客看得到，这样比较能烘托气氛，排烟呢，这个一般是大功率排扇加自定义烟罩，这个价钱不高，排烟管有条件自做一个净化装置，烟管只要不碍事完全可以裸露嘛。
（2）弄点挂饰，换个外皮好看一点，这个对房子结构上不需要什么要求，排扇功率足够大就可满足一个不够就两个，烧烤炉是长的，若有房梁什么的，绕房梁时，管道成U型，参考洗脸池下面的排污管道，这里加个拆卸装置，防止积油，管道材料靠近炉子的温度高用金属材料后面中尾管部分可用塑料代替，末端的净化装置看怎么弄了。
（3）我见过水净化的，就是在尾端再加个大功率排扇，把油烟气体通过水过一下，效果好很多，就是成本大那么一点，而且占体积，这个是他们的自主设计，可参考也可自己购买专业设备，自主的呢，成本上可以完虐以上类型好几倍。
2、自助式，自助式每个桌台都需要一个自助式烤炉，桌面就得足够大，而且专业的，太占空间；每个桌位都需要排烟管道，太复杂，防止顾客错误操作，你还得有足够的救生条件，而且人手上也必须足够（员工）这样的店开起来，工商局得够你跑的，而且不是一般市口能开的。
二、烧烤摊的油烟很大应该用什么类型或型号的抽油烟机。
你加个收烟罩，3000风量的就OK。
三、烧烤吸油烟机哪一种的比较好
以下这几个型号的烧烤吸油烟机都是比较好的，性价比比较高！
1、方太CXW-200-JQ01TS
产品类型：近吸式 排风量：15m3/min 最大风压：270Pa 标准风压：200Pa 噪音：≤52dB(A) 额定输入功率：200W 照明功率：2W 其他特点：全自动静音
￥6400
2、老板CXW-200-5360N
产品类型：侧吸式 排风量：15m3/min 最大风压：320Pa 噪音：52dB(A) 照明功率：≤2×2W 电源电压 ：220V/50Hz 风管尺寸：170mm 产品系列：iCook系列
￥2580
3、方太CXW-200-EM12T
产品类型：欧式 排风量：15m3/min 最大风压：400Pa 标准风压：300Pa 噪音：≤49dB(A) 额定输入功率：200W 照明功率：2W 其他特点：O-touch设计
￥5900
以上价格来源于网络，仅供参考，具体价格以购买时为准。
四、请问无烟火锅桌或者是无烟烧烤炉一般都是用什么设备/技术来去除油烟的？
一般安装火锅油烟净化器，现在很多厂家生产的烧烤炉或者是火锅桌都有安装这些设备的。
1、名称：火锅油烟净化器（无烟火锅|无烟烧烤）
2、节能：节约能源，减少排放：可与任何同行业产品比节能、比安全；
3、功能：锅里烧开了蒸发出来的水蒸气夹着油烟冒到锅口时,从锅口
子四周吸到下面净化并过滤成水，一个月换一次水即可,吸烟率高达95%以上，以减少对人体的危害及周边环境的污染。本产品具有烟气吸排、净化、防护、节能、环保等特点,使用方便。
4、安全：吃火锅时不再怕锅边烫伤手，不再怕被油烟熏到脸和衣服，吃完火锅后身上不再有难闻的火锅味。
5、外观：造型新锐，美观时尚，无可挑剔的生产工艺与精度，充分展现了专业制造企业的风范。
6、环保：采用科学方法设计燃气热流量，提高热能利用率，减少废气排放，火锅店内变的无烟、卫生、高档、优雅舒适。 让您不用担心室内的装修受到油烟的危害。