烤肉火锅厨房需要什么设施

一、烤肉火锅厨房需要什么设施

你好，我来回答你这个问题，我有在北京的福华肥牛火锅城做经理的经验哦。后厨房要有大的冷藏柜，要有切肉机，要有面点间，凉菜间（可以放在与前厅的交接处，做成玻璃的，那样可以让客人看到透明的制作过程，而凉菜间是比较好管理的）要有大些的热水器，要有消毒池，要有水发货和洗菜、摆盘的一个小空间。然后要有一张桌子，是让后厨的领班划单用的。

基本人员的配备：厨师长1名，后厨领班1个，凉菜师，面点师，切肉员，水发员，传菜员（也可划分到前厅管理），应该还要有一个库管员

也不知道你要在哪开店，多大的店面，自己描述只能这样了。

二、上面烧烤中间火锅下面放炭叫什么炉

我是来看评论的

三、开一家500平方米的自助火锅烧烤，要多少钱？ 500平米需要的各种设备，装修，人工，宣传，等等细节！

回转火锅店本身就定型了你的档次，回转设备成本基本是：就餐区面积 除以 1.5 乘1500就是了，也就是说例如：30平米/1.3*1500=3.46万就可以了，装修基本是1000-2000每平米，看你的预算了，小店更可以简单弄弄墙面和吊顶就好了，那样基本就花不了多少钱，至于菜的质量更是要看你的整体情况，售价太低的店很难讲控制，谁开店都是为了赚钱，

四、求烧烤设备 技术 以及原料

烤炉、木炭、竹签、调料罐（可用易拉罐）、调料、主料。

以上物品均可在当地农副（农贸）产品批发市场购到，找一家大一点的调料批发店，套套近乎，就说自己不会，他会告诉或者给你配好所需调料以及基本技术，至于做的好，就要自己用心了。

五、开烧烤火锅类得自助餐都需要些什么器具？

铁板和火锅，椅子凳子等等。菜么自己看着办喽