怎样挖马铃薯？
挖马铃薯的方法：
第一个，土豆采收前的注意事项，可以减少土豆的损伤。
1.我们要在土豆的植株颜色，由绿变黄或茎叶大部分枯黄的时候，再开始对土豆进行采收。【成熟的土豆，比没成熟的土豆采收时，损伤小。】
2.土豆在采收前要停止浇水，因为太过潮湿的土地，会让我们采收土豆时，操作困难，进而造成土豆的损伤。
第二个，机器采收的方法，如何减少土豆的损伤。
这种机器采收的方法，我们要想减少土豆的损伤，就要对机器和操纵机器的人，有专业化的要求!因为只有先进的机器和熟练的土豆采收技术才是减少土豆损伤的关键!
第三个，人工采收的方法，如何避免土豆的损伤。
人工采收土豆的方法有很多，下面我们就来具体，分析一下各种采收工具对采收土豆的损伤以及减少方法。
（1）.
这种带叉子的采收工具，在实际的操作过程中，会造成土豆表皮的擦伤或“像洞一样的”伤口。
减少损伤的方法:就是找一些手感好或操作熟练的农人来采收土豆。
（2）铁锹挖土豆时，也容易把我们辛苦收获的土豆挖成两半或切成片。
这两种操作工具，要如何减少土豆的损伤:
要找，有丰富的挖土豆和刨土豆经验且知道工具和土豆根之间的安全距离，是多少的人员来仔细操作。
（3）.纯手工的挖土豆方法，能很好的减少土豆损伤，缺点就是太慢太耗费力气。大面积的土豆采收不建议使用这个方法。
马铃薯收获时应该注意那些事项？
促进薯皮老化：收获前7~10天应停止浇水，以促进薯皮老化，降低块茎内水分含量，以增强其耐贮性
收获前植株处理：收获前地上部茎叶尚未枯萎时，可采用压秧的方法。在收获前一周用磙子把植株压倒，造成轻微创伤，使茎叶营养迅速转入块茎，起到催熟增产作用。
选择适宜收获天气：收获要选晴天，使块茎收后可适当晾晒干燥。块茎在秋立气爽的阳光下其表皮水分易晒干，带病菌和虫蛀的块茎可表现出特征和特点，易被发现剔除
避免烈日暴晒：收获方式可用机械收获，也可用人力挖掘。不论用什么方式收获，第一收获过程中，要尽量减少机械损伤，如发现损伤过多时应及时纠正；第二若土壤粘重应适当晾干再拾捡装袋，但不要在烈日下曝晒。中午运输不完，在田间应集中成较大的堆，用茎叶盖严，严防暴晒。
供参考
周末愉快