蛋黄酱是什么做的

一、蛋黄酱是什么做的

蛋黄酱是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。

一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。

油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。

以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。

蛋黄酱之主要原料

植物油、蛋黄、食醋、盐缺一不可。

做法

1、称料（沙拉油、糖醋）

2、分蛋（取蛋黄）

3、加盐、砂糖

4、加入配料

5、果汁机搅拌（低速）

6、加醋、油（缓慢滴）

7、再搅拌（中速）

8、成品

基本沙拉酱]：将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油，若一下放入太多油会分离成稀糊状。如此反复加油，加醋，直到把全部材料加完，即成

[基本沙拉酱]。

材料：蛋黄1个，芥末粉(或酱)1茶匙，盐，糖各1茶匙，醋1汤匙，沙拉油3/4杯。

芝麻沙拉酱

将芝麻酱(或花生酱)，酱油各1汤匙，[基本沙拉酱]6汤匙，黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成

芥末沙拉酱

芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及

[基本沙拉酱]6汤匙即成

咖哩沙拉酱

咖哩粉1/2汤匙置于容器内，徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙，再加入洋葱末1/2汤匙，香菜末1茶匙拌匀即成

茄汁沙拉酱

[基本沙拉酱]6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙，柠檬汁1茶匙，洋葱末1汤匙，香菜末1茶匙即成

鲜奶油沙拉酱

[基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油2汤匙，柠檬汁1茶匙即成

综合沙拉酱

[基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油1.5汤匙，番茄酱1.5汤匙，最后加入青椒末，洋葱末各半汤匙，象菜末1菜匙拌匀即成

小贴示：

1．keyplace：将蛋黄与调味料混合液倒入果汁机，需以低速搅拌。加醋宜慢慢加入，当达一半时，改加油，如此交互加入，方不致油水分离。

2．亦可使用搅拌器或筷子代替果汁机。

3．口诀：太硬，要加醋。太软要加油！

二、蛋黄馅的制作方法

蛋黄馅的做法：

食材：

步骤：

咸蛋黄放锅里蒸熟、蒸热。

趁热按碎咸蛋黄（有搅拌机省略这步）。

将蛋黄，白糖，奶粉放入搅拌机。

黄油坐热水里融化，融化了的黄油也倒入搅拌机里。

按下电源搅拌均匀，通常20多秒就搅拌很好。

流动的蛋黄馅，这样包包子会比较麻烦，所以需要放入冰箱冷冻。

放入冰箱冷冻，大概需要1小时左右（这个看冰箱的温度确定时间）。

冷冻过凝固但不结冰的蛋黄馅，直接挖适量出来包包子，也可以先搓成小丸子，包包子。

蛋黄馅不可以长时间保存

你想做什么？蛋黄月饼嘛？蛋黄馅必须现做现用，不可以长时间保存

三、魔兽世界7.3稀有精英在哪里刷新

魔兽世界7.3里现在出了很多的稀有精英，这个稀有精英击杀后掉落的奖励是非常可观的，所以玩家们都想多击杀一些稀有精英，那么，魔兽世界7.3稀有精英在哪里刷新？下面就由铁骨网为大家带来魔兽世界7.3全部稀有精英刷新地点一览。

魔兽世界7.3稀有精英什么时候刷新 全部稀有精英刷新时间及掉落位置

所有稀有均为每个角色一天一次拾取权，血量超多的稀有请善用集合石和前置任务给的地图炮技能(受到技能伤害加成)，开团依然有拾取，同队队友所出的宝宝/ 坐骑/ 玩具 可交易，so喊上已经出了的小伙伴出发吧!

食用指南：黑色字体为普通稀有，红色为掉落坐骑/ 宠物或者掉落孵化物品的稀有，蓝色为掉落玩具的稀有。

克罗库恩

恶毒者泰勒斯塔 55 81。

攻城大师沃兰 58 76。

分选者泰瑞克 69 58。

背弃者瓦加斯 61 19。

焦油喷吐者 70 81。

鬼母拉格拉丝 61 19。

纳罗瓦 71 34(概率掉落邪斑鱼卵，5天孵化周期，每个角色同时可拥有鱼卵无上限，概率孵化出4种颜色的法力鳐坐骑/ 2种法力鳐宝宝/ 蛋黄，强烈建议刷蛋大军布号此处，另一个掉蛋稀有瓦加刷新极少且洞穴怪多不安全)。

卡扎杜姆 44 7(地图最上方 西北 纳斯拉克斯要塞，尖塔建筑最里面)。

指挥官萨森纳尔 34 76。

指挥官维卡亚 38 60。

指挥官安达希斯 45 58。

苏薇西娅姐妹 53 30 (boss有心空技能 掉落玩具 怨恨尖塔)。

Ps:姐妹附近会有不定时龙卷风巡逻，和一成就相关――暴力灌注(从阿古斯的一个闪电中获取邪能灌注后击杀10个小怪，灌注buff只有30s)，建议做成就挑选这里邪焰小怪数量多血量少只有不到50w适合快速AOE掉。

安托兰废土

主母罗拉苏 66 18 (需要在洞内击杀小鬼获取100个小鬼的肉合成黑暗料理后放在池子边召唤，会有正面锥形迷惑注意躲开，掉落背叛的小鬼宝宝，掉率感人，可装笼交易)。

裂世者斯库尔 50 55。

首席炼金师蒙库鲁斯 61 21。

加尔佐斯 55 45。

疱喉 62 37 (掉落 赤红涎喉者坐骑，只有我觉得长得像沼跃鱼吗)。

妖女伊森黛拉 57 33。

千面吞噬者 55 40 (需要 吞噬者的召唤，此道具为55 40 位置的稀有弗拉克苏尔和周围小怪概率掉落，与小鬼的骨头(65 26进洞第二个鬼母面前手臂状);魔典旁边的骨头(50 56);最后一个在稀有裂世者附近(51，35)， 集齐后 出现召唤道具(可重复使用，良心道具) ，在55 40 点击水晶召唤，掉落尤娜宝宝，不可装笼交易)。【攻略点这里】

中队指挥管维沙克斯 77 74 (击杀附近的不朽虚空行者精英怪掉落道具碎裂的传送门发生器，然后击杀附近的艾瑞达和魔侍小怪掉落其他组合道具 导电护套，弧光电路，能量电池拼成召唤物，会接到开门任务在船的右边平台，门打开之后只存在1min，道具一次性，可以进去组团拉人，进门后即使击杀稀有依然会重复刷新，掉落玩具 S. F. E. 歼击机)。

末日法师苏帕克斯 58 11(巨型地狱火永燃使者背后平台，需要3人同时踩符文召唤，初始血量2E，随人数增加，boss读条技能不要打断不要断不要断!打断之后会不刷新光球(此光球用于续命，debuff第一次为30s，吃到光球可以再续30s)，冰箱无敌类技能可以逃脱必死，多组点人，掉落玩具 军团通讯宝珠)。

先知雷兹拉 (安托兰废土右下角观察者之地内，到达此地点需要用500个盲目之眼(稀有加尔维斯附近桥下洞穴内全视者换取)换取的道具观察者之地共鸣器传送/ 或是利用永恒岛落烬掉落的道具飞天/ 或者破碎海滩虫语者赌博箱子里开出的道具邪能陨石飞天，可找能上去的术士起门拉人组团刷， 掉落玩具 盲目之眼(降低被侦测到的概率，亲身试用适合血少的小号，减少被怪看到的可能，除非贴脸一般很少被发现，持续10min，cd 5min，进战斗buff会消失))。

弗拉克苏尔 55 40 (稀有千面吞噬者旁边，概率掉落道具 吞噬者的召唤和坐骑 恶毒撕咬者(感觉掉率被偷偷buff了))。

维农 63 57 (蜘蛛峡谷 地洞中)。

普西拉 64 22 (三岔桥最右边通道洞穴深处，概率掉落坐骑 恶毒撕咬者)。

愤怒领主亚雷兹 61 65(掉落玩具 小型炮火控制器)。

驯犬大师克拉克兹 64 22 (桥下洞穴中， 概率掉落坐骑 邪犬)。

虚空守望者瓦拉苏 55 21。

监视者艾瓦 53 28.7 (当有世界任务时，如果击杀后无法完成，请集合石组队)。

萨卡尔中尉 62 53。

雷瓦尔将军 73 72。

指挥官泰克拉兹 82 67。

全知者萨纳里安 75 57房间内。

审判官维斯洛兹 60 48。

瓦加 65 50 (邪能河谷下方洞穴内，趟火有伤害小号需谨慎，周围有很多豹子和蜥蜴扑跳很疼，概率掉落邪斑鱼卵，5天孵化周期，每个角色同时可拥有鱼卵无上限，概率孵化出4种颜色的法力鳐坐骑/ 2种法力鳐宝宝/ 蛋黄，刷新极少，不建议孵蛋大军停留此处，理由见上面)。

阿古斯的稀有是4小时一轮随缘轮换，分别是3点，7点，11点，15点，19点，23点。

并且祝各位孵蛋不出重复坐骑宝宝!不出蛋黄!稀有都出坐骑!玩具!宠物!