卖猪肉检疫合格证办理流程？
1、到当地的动物卫生监督所申请；
2、到当地动物卫生监督所指定兽医机构进行检测，并交纳检测费用；
3、持兽医部门出具的检测报告到当地的动物卫生监督所申请办证。
根据相关法律规定可知，动物卫生监督机构指派官方兽医，按照《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》的规定，对动物、动物产品实施检疫，出具检疫证明，加施检疫标志。
猪肉盖红圆章里面有个A,是什么意思?
猪肉盖红章里面有一个 A。这个红章是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，主要检测猪肉是否为合格产品！
一般章的颜色有好几种：红色、蓝色、紫色和绿色，而生活中最常见的就是蓝色和红色的章。蓝色的章，是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，检验这个猪肉是否值得放心食用。
总之，颜色的使用跟不同地区的不同规定和使用习惯有关系，跟猪的性别是一点关系都没有。
另外，并非只有红章和蓝章两种，还有其他好多种颜色和规格的章，不同的章代表着不同的涵义。
盖圆形印章，代表是经过兽医部门检测并合格的，可以放心地买了，上面还有检疫的时间和地点。
长方形或椭圆形，则说明该猪肉不能直接出售和食用，必须炼油后才能食用。
三角形的章代表猪肉必须在规定时间内进行高温处理才能出售。
特别需要注意的是：猪迹搭肉身上有一种形状的章是绝对不能指睁买的，那就是“X”形，它代表该唯州岁猪肉是被禁止出售和食用的， 是“问题”猪肉。所以不幸食用的话，可能会对身体健康造成伤害。
猪肉盖红圆章里面有个A说明猪肉是合格的，可以放心购买。
定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。合法印章的印泥是用食用色冲链毁素制成的，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。识别“放心肉”最简单的方法是仔细辨别“一证两章”（俗称“红蓝两戳儿”）：动物检疫部门发给的“畜禽产品检疫检验证明”，此证在摊主手中，要求挂在肉案上；印在猪肉表面的“肉检验讫”和定点屠宰场场名的条型蓝色印章，这两个印章从上到下滚动地盖在猪肉上。
猪肉上的印章内容：
1、“X”形章是销毁章，盖此章的肉是禁止出售和食用的。
2、三角形章是“高温章”，这类肉必须在规定时间内唤激进行高温处理后才能出售。
3、长方形章是“食用油散备章”，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。
4、椭圆形章，是“工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。
5、圆形章，盖有圆形章的肉是“放心肉”，“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。
猪肉盖红圆章里面有个A圆形，这种是合格的放心的猪肉，买回家后可以直接烹饪。
猪肉身上印章的分类X形的印章饥祥，是代表有问题的猪肉，是不能食用的，这种大家一定不昌正要购买。
三角形的印章，代表的是，要经过高温加热之后才能食用。
椭圆形的印章，代表的是，此肉只可作为工业用途，切不可食用。长方形的印章，这种猪肉也不能直接销售给消费者，可作为炼猪油食用。
圆形的印章，这种是合格的放耐肢悔心的猪肉，买回家后可以直接烹饪。
市面上的猪肉鱼龙混杂，稍不慎就会被坑，所以得练就一双“火眼金睛”！这4种肉，万万不要购买，卖肉老板从不让自己家人吃，挑选时一定要留意！
猪肉上面有米粒附着物，这种肉是已经变质的肉，不良商贩都是偷偷在卖，您选购时要仔细看明白了。
买肉时，一定要闻一味道，新鲜的猪肉散发着淡淡的肉腥味，如果闻起来味道怪怪的，这种可定是变质的，不要购买。
肉色不正常的，一般来说好的猪肉，都是鲜红色，一看就很新鲜。一些不良商家利用灯光的照射，让不鲜的肉看上去很好，有可能还会降价处理，您选购时一定要留意。
没印章的肉，这种肉在农村经常见，是没有经过市场检疫，食用的安全性不是很高，购买时要留心！
代表猪肉经过检验检疫
所有的生猪，都要到政府认证授雹芹悔权的屠宰场进行屠宰，才能够进入市场。屠宰生猪，都需要遵守《生猪屠宰检疫规程》和《生猪屠宰管理条例》。
《生猪屠宰检疫规程》详细规定了生猪从进入屠宰场之后需要进行的各种检疫。
《生猪屠宰管理条例》的第十条要求“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明”。合格的，才能加盖检疫验讫印章。

扩展资料印章的形式并没有统一源正规定：
国家法规只是要求了盖章，并没有对章的形式做出统一规定。早期的确是用圆形印章，但后来又推行首早更方便的长条滚筒式印章，此外还有针刺式印章。
具体的盖章形式是由各地方主管部门来规定，由此造成不同地区的印章五花八门，形状各异。如果只认为“盖圆形章的才是合格的”，那么盖长条滚筒式验讫章的那些猪肉就“躺着中枪”了。
印章用的是可食用色素不会危害健康：
印章用的是食品检验章专用的颜料，是用食品色素混合酒精、甘油、维生素C与水混合而成的，每一种原料都可以食用，不会危害健康。