小麦玉米深加工项目有哪些？

玉米淀粉，由于淀粉含量较高，在淀粉加工业中所占的比重越来越大。

脆皮玉米，是近年来出现的新的特色小吃品种，遵循、营养的食品理念，以绿色、无转基因为立足点，综合以国内外健康饮食文化，致力于打造美味与健康融合的快乐养生玉米，为人们在繁忙的都市生活中，平添一份悠闲心情和阳光伴侣。

玉米油，营养价值极高，不饱和脂肪酸高达85%，能够抑制胆脂肪增加，减轻动脉硬化。

小麦深加工首先要谈的是面粉。目前已有面包粉、饼干粉、面条粉、饺子粉、蛋糕粉、颗粒粉、营养强化粉、自发馒头粉、煎炸粉、预配粉等等。而我国的小麦含蛋白质约9％～15％。其中面筋性蛋白质大部分含在小麦胚乳中，以湿面筋汁一般占面粉的20％～30％，而且是小麦胚乳中心部分的质量较外围好，春小麦面筋比冬小麦高，硬质小麦比软质小麦高，受冻和发芽的小麦其面筋质量将洗不出面筋，在制粉过程中，前路粉面筋含量大于后路粉，皮磨粉大于心磨粉。前路粉内面筋有光泽，呈白色，富有弹性、粘性、属优质面筋；而后路粉内面筋呈黄色，无光泽，较散碎，弹性差。