怎样腌制切碎的生辣椒？

具体做法如下：

准备材料：辣椒 500克、仔姜 500克、大蒜 300克、盐 适量、花椒 适量、白酒 适量、开水 适量。

1、首先将材料都洗干净，放一旁备用。

2、用刀把辣椒，姜，大蒜切好，放一旁备用。

3、然后往容器里加入盐。

4、容器中放干花椒、白酒，拌匀，放旁边腌半小时。

5、半小时后将腌制好的原料放入罐子中。

6、罐子里倒入准备好的开水。

7、密封好，放通风处储藏一周。

8、时间到后取出，这样腌辣椒就一句做好了。