一、猪鞭的臊味怎么去?
原料:猪鞭、生姜、大葱、料酒、椒盐粉、胡椒粉、炸粉、鸡蛋、盐适量。
准备过程:将猪鞭处理干净,切成小段。生姜切片、大葱切段。
操作步骤:
1、首先坐上锅烧水,然后放入姜片、葱段、料酒,烧开后放入处理干净的猪鞭,焯烫10分钟左右,就要捞出来,这可以去猪鞭的腥骚味。
2、捞出猪鞭后,过一下冷水,然后再捞出沥净水分,加入盐和适量料酒腌制30分钟左右。
3、炸粉放入碗中,打入一个鸡蛋的蛋黄,再加入少许水,搅拌均匀成糊状。
4、起油锅,将油烧至140度左右。将腌好的猪鞭放在炸粉糊中醮一下,沾满炸粉糊,然后放入油锅炸至金黄色。
5、捞出炸好的猪鞭,趁热撒上椒盐粉和胡椒粉就可以食用了。
做这道菜的关键,是怎么去掉猪腰的腥臊气味,如果这里处理不好,就会让人的食欲大减的。所以要洗净,要焯水,要腌制,这样才可以减少那种气味。男士可以多吃这样的食物,女士也是可以吃的,但是如果在外边吃的话,显得自己非常的豪放,所以可以自己在家中制作。
二、午鞭怎样做好吃
可以做香辣的,把油炸开,放入葱姜蒜,花椒酱油醋炸香,然后把切好的牛鞭放里,爆炒放点红辣椒,特别好吃
猪鞭是很多人最爱,吃这样食物对滋补身体有很好帮助,不过在吃猪鞭的时候,需要对它的制作方法进行了解,很多人对它制作并不是很清楚,制作这样食物也是有一些方式方法,那猪鞭的做法如何呢,下面就详细介绍下,使得在家里制作猪鞭的时候都是能够轻松进行,使得知道如何制作猪鞭最佳。
猪鞭的做法:
做法一
椒盐猪鞭
主料:猪鞭适量
配料:生姜、大葱、料酒、椒盐粉、胡椒粉、炸粉、鸡蛋、盐适量
做法
1、坐锅烧水,放入姜片、葱段、料酒,烧开后放入处理干净的猪鞭,焯烫10分钟左右。
2、捞出猪鞭,过一下冷水,然后再捞出沥净水分,加入盐和适量料酒腌制30分钟左右。
3、炸粉放入碗中,打入一个鸡蛋的蛋黄,再加入少许水,搅拌均匀成糊状。
4、起油锅,将油烧至140度左右。将腌好的猪鞭放在炸粉糊中醮一下,沾满炸粉糊,然后放入油锅炸至金黄色。
5、捞出炸好的猪鞭,趁热撒上椒盐粉和胡椒粉即成。
做法二
一品鞭花
材料:净熟牛鞭400克,姜15克,葱10克,菜心12根,鸡粉1/3茶匙,葱油1茶匙,白糖1/2茶匙,老抽1/2茶匙,海鲜酱2茶匙,料酒1茶匙,盐1/6茶匙,味精1/4茶匙,二汤200克。
做法
将牛鞭剞花刀入热油中炸呈菊花状,姜葱炝锅,加入牛鞭花,翻炒,随之加入黄酒、白糖、鸡粉、海鲜酱、二汤慢火烧至味透汁浓,勾芡,淋葱油,盛入盘中,菜心伴边即成。
在对猪鞭的做法认识后,选择这些制作猪鞭方法进行,都是可以放心进行,这些制作猪鞭方式,对身体没有任何影响,但是要注意的是,在对猪鞭制作时间上,一定要掌握好,猪鞭制作时间太长,也是会影响到它口感的。
三、狗鞭,虎鞭,羊鞭,牛鞭,猪鞭,兔鞭都补什么?
中国自古以来,“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。那么,鹿鞭、牛羊鞭等到底是不是具有传说中的功效呢?
西医认为,动物的“鞭”(阴茎)实际上是由3个海绵体和一层包皮构成,并不含有激素的成分,一旦与动物体分离,所剩的只不过是一堆海绵体样的肉,营养价值还比不上几只鸡蛋。
军事医学科学院营养与食品系黄莉莉博士认为,很多人觉得动物生殖器有壮阳的作用,也许是由于这个部位锌的含量比较大的原因。锌不足,使睾丸中蛋白质的合成减少,长期缺锌,前列腺的结构和功能受影响,甚至造成不育。
不能治严重性功能障碍
中医研究院于天星教授说,食用动物鞭,首先给人以心理暗示,吃过的人就会真的觉得阳气上升,肾气不亏,性功能也相应有所提高。所以,总体来看,食用动物生殖器,还是有效果的。但是如果用于治疗严重的性功能障碍,则比不上人参、淫羊藿和补骨脂等的功效。
于教授说,如果要吃动物鞭,最好采取酒浸的方法。如果高温蒸煮,有机成分在蒸煮过程中极易被杀死,那就一点作用都没有了。
可能会有一点作用
但是主要作用是上火
狗鞭
1. 治年老体弱,腰膝酸软无力:狗肾,用滑石粉烫酥,取出,研粉。每服5克,温开水送服,日服二次。
2. 治阳痿、遗精:狗肾1具,驴肾1具,鹿鞭1具,海马1对,枸杞子15克,共为细末,炼蜜为丸,每丸重15克,每服1丸,日服二次。
食疗作用
狗鞭味咸,性温;归肾经;
具有温肾壮阳,补益精髓的功效;
主治阳痿,遗精,男子不育,阴囊湿冷,腰膝酸软,形体嬴弱,女子虚寒带下,产后体虚。
虎鞭
中药材,通指猫科动物的干燥阴茎及睾丸。
功效:暖肾壮阳,益精补髓。用于精血衰少,腰膝酸软,阳痿,瘰疬等。
牛鞭
是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效。牛鞭的特点是富含胶原蛋白,其含量高达98%。所以也是女士美容驻颜首选佳品。
吃鞭应是冬季合适,成年男子可食一根,儿童未发育者及更年期老龄男士慎食
猪鞭
功效:滋阴补肾、养血益精等
狗鞭
1. 治年老体弱,腰膝酸软无力:狗肾,用滑石粉烫酥,取出,研粉。每服5克,温开水送服,日服二次。
2. 治阳痿、遗精:狗肾1具,驴肾1具,鹿鞭1具,海马1对,枸杞子15克,共为细末,炼蜜为丸,每丸重15克,每服1丸,日服二次。
食疗作用
狗鞭味咸,性温;归肾经;
具有温肾壮阳,补益精髓的功效;
主治阳痿,遗精,男子不育,阴囊湿冷,腰膝酸软,形体嬴弱,女子虚寒带下,产后体虚。
虎鞭
中药材,通指猫科动物的干燥阴茎及睾丸。
功效:暖肾壮阳,益精补髓。用于精血衰少,腰膝酸软,阳痿,瘰疬等。
牛鞭
是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效。牛鞭的特点是富含胶原蛋白,其含量高达98%。所以也是女士美容驻颜首选佳品。
吃鞭应是冬季合适,成年男子可食一根,儿童未发育者及更年期老龄男士慎食
猪鞭
功效:滋阴补肾、养血益精等