几百种天然植物浓缩酵素饮料，真的有那么神奇么？

几百种天然植物浓缩酵素饮料，真的有那么神奇么？

酵素是日本对酶的一种叫法，酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA，是一类生物催化剂。在酶的作用下，生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。但是，一些号称十几种甚至上百种水果、蔬菜、藻类等密封发酵形成的东西，基本无法确定里面是什么酶，更别说指望能在人体中起什么作用了，再者，酶制剂通过口服的方式进行补充也是不科学的。

想在家自己做酵素，有什么好的酵素器推荐吗

自己做酵素其实不会很难，如果你是要做食用的酵素，食用酵素的要求是陶瓷是不如玻璃的，不过一般做食用酵素，不要用化学工业容器就可以，是可以用塑料容器的，有人会问会不会担心塑化剂，食用酵素用塑料容器，我们可以选择装酒的，饮料的或者矿泉水的桶来做。